שנעל עסנוואַרג זויער קרויט. ומגעוויינטלעך רעסאַפּיז

"זויער קרויט שנעל עסנוואַרג פֿאַר וואָס עס איז, איך ווע האט גענוג און פּראָסט!" - זאגט יניקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע.

אויב איר טראַכטן די זעלבע וועג, פילע פאַרלירן. קרויט שנעל סאָלטינג גוט צו די טיש ניט בלויז ווען פליסנדיק אויס פון האַרבסט ינוואַנטאָרי. פּרובירן דעם גרינס נאַש וועט זיין צופרידן און דיין הויזגעזינד, און געסט געבעטן צו קיין משפּחה סימכע. יא, טאָן ניט זיין סאַפּרייזד. אַזאַ מאַנדיין, אַ פּאָנעם שיסל אין די רעכט הענט און מיט די דערצו פון אנדערע וועדזשטאַבאַלז ווערט אַ געשמאַק און זייער שיין, רעמאַניסאַנט פון ימפּרעססיאָניסט פּיינינגז, באַצירן קיין טיש. און די געוויינטלעך קרויט בעשאַס פערמענטאַטיאָן האלט די גאנצע קייט פון נוציק פּראָפּערטיעס און ווייַטער ענריטשט דורך צונעמען אַדאַטיווז: בשמים, הערבס און וועדזשטאַבאַלז. ינקלוזשאַן פון האָניק אין דער פאָרמולאַטיאָן ווייַטער ענכאַנסיז די היילונג פּראָפּערטיעס פון די לעצט פּראָדוקט.

א ריזיק מייַלע איבער קאַנווענשאַנאַל ביסטראָקוואַשענוי קרויט אויך אַז עס קענען זיין צוגעגרייט אין קיין צייַט פון די יאָר, און עס איז פּאַסיק פֿאַר נוצן אויף די רגע טאָג. א ביסל עצה: קלייַבן פאַרבייַסן רעסאַפּיז קרויט מיט יענע ינגרידיאַנץ אַז איר ווי. כאָטש ... עס איז מעגלעך און צו עקספּערימענט און פּרובירן עפּעס גאָר ומגעוויינטלעך.

זויער קרויט שנעל עסנוואַרג מיט ווייַנטרויבן און באַסיל

קרויט - 3 קילאָ ווייַנטרויבן - 1.5 קג, פריש באַסיל - 150 ג (אָדער טעם), מער - 300 ג

קרויט און קעראַץ פינעלי פּיצל און סטאַקט Layers אין די צוגעגרייט קאַנטיינער, אָלטערנייטינג מיט ווייַנטרויבן און באַסיל. אויסגעגאסן בוילינג לייזונג באזירט: פּער ליטער 15 ג וואַסער. זאַלץ און 100 c. האָניק, און באדעקט מיט אַ ברעאַטהאַבלע דעקן. זאַלץ קענען זיין איבערגעהיפּערט אויב באגערט. א טאָג קרויט איז גרייט.

סאַוערקראַוט שנעל עסנוואַרג "מאָסאַיק"

קרויט - 3 קג, רויט און געל פּעפּערז - 300 ג, פּעטרעשקע - 150 ג, האָניק - האַלב גלעזל, -1 לעפל זאַלץ, אָבער קענען טאָן אָן עס, וואַסער איז בוילד - 1.5 ליטער.

אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען Carefully צוגעגרייט: באַזייַטיקן פויל און שווער קאַנטאַמאַנייטאַד טיילן וואַשן. פעפער שנייַדן אין קובעס, צעהאַקן די קרויט, פינעלי געהאַקט גרינז. אַלע מישן און טייטלי קאַמפּאַקטיד אין אַ סלוי. מיט די דיילוטאַד אין וואַסער, צוגעגעבן זאַלץ, די ריזאַלטאַנט לייזונג צו פּלאָמבירן די פּרעפאָרם. נאָענט די דעקל און צונעמען די ברעאַטהאַבלע קאַלט.

סאַוערקראַוט שנעל מיט פּערז

קרויט - 1.5 קילאָוז, פּערז - 0.5 קילאָוז, האָניק אָדער צוקער - 100 ג, עפּל עסיק - 25 ג, זאַלץ - 7 ג

צוגרייטן די פּערז: וואַשן, שנייַדן די צענטער און שנייַדן סלייסיז. דעריבער זיי דאַרפֿן צו קאָכן מיט צוקער, זאַלץ און עסיק. סעפּאַראַטעלי צוגרייטן בוילינג ראָסל קאַלקיאַלייטיד: פּער ליטער 15 ג וואַסער. זאַלץ, 200 קם c. האָניק, עפּל עפּלזאַפט עסיק - 50 גר. פאַירלי גרויס טשאַנגקס פון געהאַקט קרויט און אָרט אין אַ שיסל, פּערעסלאַיווייַאַ פּערז מיט די סירעפּ. דעקן מיט אַ דעקל און באַזייַטיקן ברעאַטהאַבלע אין אַ קיל פּלאַץ.

סאַוערקראַוט שנעל עסנוואַרג "זון"

קרויט - 3 קילאָוז, געל פּעפּערז - 1.5 קג, 1 לימענע.

פעפער שנייַדן אין גרויס שטיקער, לימענע - רינגס. קרויט טינלי ינטערבעדדעד שינקועם און צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז. באַראַן טוט ניט האָבן צו, שטעלן אַלע אין אַ קאַנטיינער לוסלי. פּלאָמבירן אַלע די בוילינג ראָסל אין דער ערשטער רעצעפּט. דעקן מיט אַ ברעאַטהאַבלע דעקן און שטעלן אין די קעלט.

סאַוערקראַוט שנעל מיט כריין און האָניק

קרויט - 1.5 £, די רוץ פון כריין - 50 -70 ג, האָניק - 1/4 גלעזל.

כריין ונ דורך געוואשן און פינעלי רייַבן. קרויט פינעלי שינקועם און מישן מיט צוגעגרייט כריין און האָניק. דענסלי געלייגט אין אַ סלוי, דעקן מיט אַ ריין וואַטע שטאָף און שטעלן אונטער דרוק. די קעלט צו לייגן עס איז ניט נייטיק, האַלטן די קרויט פֿאַר 3-4 טעג אין צימער טעמפּעראַטור ביז גרייט. קראָם אין די פרידזשידער.

אַלע רעסאַפּיז זויער קרויט שנעל עסנוואַרג סאַגדזשעסטיד אויבן, עס איז זייער געשמאַק און ומגעוויינטלעך. א באַלעבאָסטע וועט פאָרשלאָגן זייַן געסט אַ נייַ שיסל אויף די רעכט וועט זיין די פאַקטיש מעטרעסע. דעריבער, טאָן ניט רובריקירן טעסטעד איר לייקט דעם רעצעפּט, גיין פאָרויס און עקספּערימענט מיט די געוויינטלעך פּראָדוקטן. הנאה אַלע די מאָלצייַט!