באָרש מיט ביץ דאַר: די רעצעפּט מיט אַ Photo

באָרשט מיט בוריק מעאַטלעסס פּריפּערינג פיל Faster, אין וואָס די פלייש פּראָדוקט איז געניצט. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז דעם זופּ קענען זייַן בוילד, ניט בלויז אין די טעלער, אָבער אויך אין מולטיוואַרקאַ. אין קיין פאַל, ווען רעכט צוגעגרייט, איר באַקומען אַ זייער געשמאַק און האַרציק ערשטער מאָלצייַט.

מעאַטלעסס זופּ: רעצעפּט מיט אַ Photo

וסואַללי רויט זופּ רינדערנס האַלב אויף די ביין. אבער אויב איר זענט אַ וועגעטאַריער אָדער פיר פון לענט, די פלייש זאָל ווערן אויסגעמעקט. אַנשטאָט, די מאָלצייַט זאָל זיין מוסיף וועדזשטאַבאַלז, אויב געוואלט, און געפּרעגלט מאַשרומז.

אַזוי, ווי צו צוגרייטן גרינס זופּ? רעצעפּט מיט אַ Photo וועט זיין דערלאנגט צו דיין ופמערקזאַמקייַט איצט.

אַזוי, פֿאַר די שיסל מיר דאַרפֿן:

• בוריק דורכשניטלעך - 2 פּקס.;
• קרויט פריש קרויט - 200 ג;
• ציבעלע געווירציק - אַ פּאָר פון גרויס קעפּ;
• לאַוורושקאַ - פּאָר פון לעאַפלעץ;
• גרויס מער - 1 פּיסי.;
• ים זאַלץ און שוואַרץ פעפער - געניצט אין דעם דיסקרעשאַן;
• פּאָטאַטאָעס - אַ פּאָר פון קליין טובערס;
• סיטריק זויער - קניפּ;
• גרינס ייל מיט קיין טאַם - וועגן 6 גרויס ספּונז.

צוגרייטן ינגרידיאַנץ

געשמאַק גרינס זופּ ווייל צוגעגרייט גאַנץ אינגיכן. אבער איידער אונטערטעניק צו היץ טרעאַטינג אַלע די ינגרידיאַנץ זאָל זיין צוגעגרייט אין שטייַגן. צו אָנהייבן מיט די וועדזשטאַבאַלז דאַרפֿן צו וואַשן און ריין (אויב נייטיק). ווייַטער, עס איז רעקאַמענדיד צו אָנהייבן זייער קראַשינג. טובערס ביץ און קעראַץ דאַרפֿן צו רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק, אַ קאַרטאָפל און ציבעלע - צעהאַקן אין קיובז. ווי פֿאַר די קרויט, עס זאָל זיין קלינד פון האַרט סטעמס און שנייַדן אין לאַנג דין סטיקס.

ראָוסטינג חלק פון די קאַמפּאָונאַנץ

קיין רעצעפּט פֿאַר גרינס זופּ מיט בוריק ריקווייערז שמעקנדיק בראָטן. דאס איז נייטיק צו ענשור אַז די זופּ אָן פלייש האט נישט ויסקומען פריש, און איז געווען רייַך און זייער געשמאַק. ווי די ראָוסטינג איז רעקאַמענדיד צו נוצן די בראַונד וועדזשטאַבאַלז. פֿאַר זייער צוגרייטונג גייט אין די געוויינטלעך פּאַן היץ די גרינס בוימל, און דעריבער לייגן געהאַקט ציבעלע (ביטער) און גרייטיד קעראַץ. קאָך די קאַמפּאָונאַנץ, זיי דאַרפֿן צו פּרעגלען ביז קלאָר. צום סוף סאַוטע בשמים זאָל טאַם און סיטריק זויער. אין דער צוקונפֿט, עס איז required צו שטעלן באַזונדער און געניצט נאָר ווען די זופּ איז כּמעט גרייט.

קוקינג די ערשטער קיילים אויף דער הרובע

נאָך סאַוטע וועדזשטאַבאַלז זאָל גיינ ווייַטער צו די באַלדיק קוקינג פון רויט זופּ. צו טאָן דאָס, נעמען די פאַן און פּלאָמבירן 2/3 פון זייַן געטרונקען וואַסער. ווייַטער, עס איז required צו באַפרייַען די מאַקסימום פייַער און געשווינד ברענגען צו אַ קאָכן. אין דעם פאַל, די פליסיק זאָל זיין לאָוערד אַ פּאָר פון בלעטער לאַוורושקי און פריש קרויט.

נאָך בוילינג, איר מוזן קער אַראָפּ די פייַער און די טאָפּ - דעקן דעקל. קאָכן די תּוכן פון די קיילים, עס איז דיזייראַבאַל פֿאַר אַ ¼ שעה. אין דער צוקונפֿט, זאָל ווערן צוגעלייגט צו די קרויט גרייטיד ביץ און זאַלץ צו טעם. העלפט אַ שעה שפּעטער אין די יויך מוזן זיין שטעלן שרעדיד קאַרטאָפל טובערס. קוקינג אין דעם זאַץ זופּ דעסיראַבלי וועגן 20 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, אַלע די קאַמפּאָונאַנץ זאָל זיין ווייך און שיסל - רייטלענ.

די לעצט בינע

נאָך די זופּ מיט בוריק דאַר וועט זיין פּראַקטאַקלי גרייט, עס איז נייטיק צו לייגן אויס אַלע ביז אַהער צוגעגרייט דורך פריינג. קאָך די ינגרידיאַנץ מיט אַ לעפל, זיי זאָל זיין בוילד פֿאַר 3 מינוט און דאַן טייטלי נאָענט די דעקל און שטעלן אויס דעם פייַער. ווי אַזאַ, דער ערשטער מאָלצייַט איז רעקאַמענדיד צו שטיין באַזונדער וועגן אַ ¼ שעה.

ווי זאָל איך צולייגן ערשטער שיסל צו די מיטאָג טיש?

פּריפּערינג זופּ מיט בוריק מעאַטלעסס און האלטן עס אונטער די דעקל פֿאַר אַ בשעת, מיר קענען בעשאָלעם צולייגן די ערשטער שיסל צו די טיש. צו דעם זופּ מוזן גיסן סקיט (טיף), און אָפּטיאָנאַללי אַדינג טהערעטאָ אַ פריש געהאַקט טשייווז און פּעטרעשקע. אין דערצו צו הערבס, צו דעם שיסל, זיין זיכער צו פאָרלייגן אַ שטיק פון פינצטער אָדער ווייַס ברויט און דיק זויער קרעם אָדער מייַאָנעז. אויב איר פיר לענט, דעמאָלט פון די ינגרידיאַנץ זאָל זיין פֿאַרלאָזן.

מאַכן אַ גרינס זופּ צו מולטיוואַרקאַ מיט מאַשרומז

הייַנט כּמעט אַלע די כאַוסווייווז עס איז אַזאַ אַ קיך העלפּער ווי מולטיוואַרקאַ. ניצן עס, איר קענען צוגרייטן ניט בלויז אַלע סאָרץ פון בייקט סכוירע געשווינד און לייכט, הויפּט קיילים און טוווע, אָבער אויך געשמאַק נערישינג זופּ. גאַנץ געשמאַק אין זופּ מולטיוואַרקאַ באקומען. פֿאַר זייַן געהעריק צוגרייטונג איר דאַרפֿן פריינג און סטעווינג מאָדע.

אַזוי, ווי צו קאָכן זופּ דאַר מיט מאַשרומז? פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

• בוריק איז קליין - 2 פּקס.;
• סאַוערקראַוט - אַ גאַנץ גלאז;
• ציבעלע שאַרף - 1 קאָפּ;
• לאַוורושקאַ - פּאָר פון לעאַפלעץ;
• דורכשניטלעך מער - 1 פּיסי.;
• קנאָבל - 2 קלאָוועס;
• ים זאַלץ און שוואַרץ פעפער - געניצט אין דעם דיסקרעשאַן;
• פּאָטאַטאָעס - אַ פּאָר פון קליין טובערס;
• עסיק 6% - אַ פּאָר פון קליין ספּונז;
• פריש מאַשרומז (מאַשרומז קענען זיין גענומען) - וועגן 200 ג;
• גרינס ייל מיט קיין טאַם - וועגן 6 גרויס ספּונז.

צוגרייטן ינגרידיאַנץ

מעאַטלעסס זופּ מיט מאַשרומז ווייל צוגעגרייט אין פיל דער זעלביקער וועג ווי אַ ענלעך שיסל, אָבער מיט די הילף פון די קוקער. צו אָנהייבן צו פּראָצעס אַלע פון די קאַמפּאָונאַנץ. וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן ונ דורך געוואשן און פּילד. מער און בוריק טובערס דאַרפֿן צו רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. ווי פֿאַר אַניאַנז און פּאַטייטאָוז, זיי זאָל צעהאַקן אין קיובז.

אין דערצו צו די פּראַסעסינג פון וועדזשטאַבאַלז, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן און פריש מאַשרומז. מיר באַשלאָסן צו נוצן אַ קליין קנעפּל מאַשרומז. זיי זאָל וואַשן און צעהאַקן סטיקס אויף אָדער קיובז. עס איז אויך required צו צוגרייטן און סאַוערקראַוט. אויב עס איז זייער אַסידיק, דעמאָלט עס מוזן זיין פֿאַר-רינסעד אין קאַלט וואַסער און שטארק זיך געטרייסלט אין אַ זיפּ.

ראָוסטינג מאַשרומז

מעאַטלעסס זופּ אין מולטיוואַרקאַ אַ דער הויפּט פלאַוואָרפול, האַרציק און געשמאַק, אויב איר קאָכן עס מיט סאָטייד מאַשרומז. פֿאַר דעם צוועק אין די שיסל מיטל מוזן היץ די גרינס בוימל איז דעאָדאָריזעד און דעריבער לייגן פריש מאַשרומז. נאָך די קיילים מיט אַלע די נעץ האט יוואַפּערייטיד, די פּראָדוקט זאָל פּרעגלען (אין דער זעלביקער מאָדע) ווי לאַנג ווי עס איז אַ ביסל רויט. אין דער צוקונפֿט, עס איז נייטיק צו לייגן די גרייטיד מער און געהאַקט ציבעלע. אַלע ינגרידיאַנץ זאָל קאָכן צוזאַמען פֿאַר 17-20 מינוט (אונטער די דעקל פֿאַרמאַכט). אזוי זייער רעקאַמענדיד זאַלץ און פעפער טאַם. אין דער צוקונפֿט, עס איז נייטיק צו לייגן ראָוסטינג אין אַ באַזונדער שיסל און קיל.

פּראָצעס קווענטשינג בוריק

צו זופּ מיט בוריק דאַר אויסגעדרייט ברייטער און מער סאַטשערייטאַד רויט גרינס טובערס זאָל ערשטער שטעלן אויס. צו טאָן דאָס, זיי דאַרפֿן צו זייַן שטעלן אין דער זעלביקער קאַנטיינער ווו די ניי געפּרעגלט מאַשרומז. באַשטעטיקן יקסטינגגווישינג מאָדע, גרייטיד ביץ דאַרפֿן צו קאָכן פֿאַר העלפט אַ שעה. אין דעם פאַל עס איז רעקאַמענדיד צו פּיריאַדיקלי אַרייַנמישנ זיך מיט אַ גרויס לעפל. אין די סוף פון די פּראָדוקט זאָל לייגן אַ לעפל 6% עסיק. ינסטאַלירונג אויס אַ גרינס אין אַ באַזונדער שיסל, איר מוזן וואַרטן פֿאַר עס צו קיל אַראָפּ.

צוגרייטונג פון רויט זופּ מולטיוואַרקאַ

בשעת ביץ קולז, עס זאָל טאָן די מנוחה פון קוקינג ינגרידיאַנץ. פֿאַר דעם מולטיוואַרקי גלעזל צו זיין אָנגעפילט מיט וואַסער (אַרויף צו דער צייכן), און דעריבער לייגן עס בלעטער לאַוורושקי און סאַוערקראַוט. אין דעם זאַץ, די ינגרידיאַנץ זאָל זיין בוילד אין די יקסטינגגווישינג מאָדע פֿאַר אַ ¼ שעה. ווייַטער צו זיי, איר מוזן לייגן די קאַרטאָפל קיובז און די ביז אַהער צוגעגרייט ביץ. ינגרידיאַנץ זענען אויך required צו טאַם בשמים צו טעם.

קוקינג זופּ מיט וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן פֿאַר העלפט אַ שעה. בעשאַס דעם מאָל, אַלע די קאַמפּאָונאַנץ זאָל זיין ווייך.

נאָך דעם מאָל די יויך איז נייטיק צו לייגן אויס די ביז אַהער געפּרעגלט מאַשרומז און אַניאַנז און קעראַץ. אויך אין די זופּ זאָל לייגן די קראַשט קנאָבל קלאָוועס. קאָך די קאַמפּאָונאַנץ, זיי זענען ינקעראַדזשד צו שטיין אונטער די זעלבע באדינגונגען אַפֿילו פֿאַר 3-4 מינוט. מולטיוואַרקו אויסגעדרייט אַוועק, עס זאָל ניט עפענען די דעקל אַפֿילו אַ ¼ שעה.

געהעריק צושטעלן פון רויט זופּ צו די טיש

ווי איר קענען זען, עס איז אַ קנאַקן צו קאָכן גרינס זופּ אין שטוב. אין דעם פאַל, לויט צו זייער געשמאַק, ער איז נישט ערגער צו די שיסל וואָס איז געמאכט מיט פלייש.

דינען כאָוממייד זופּ צו די טיש איז רעקאַמענדיד, צוזאמען מיט גורל פון פריש הערבס. אויב איר טאָן ניט פיר לענט, דעמאָלט עס קענען זיין אַדישנאַלי פאָרשטעלן אַ פריש מייַאָנעז אָדער סמעטענע.

צו סאַמערייז

איצט איר וויסן ווי צו קאָכן גרינס זופּ אויף דער הרובע און מולטיוואַרקאַ. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז עטלעכע כאַוסווייווז מאַכן דעם זופּ איז ניט אַ רעצעפּט, און אין זייַן פּיאַטע דיסקרעשאַן. עטלעכע צוגעגעבן טהערעטאָ און סאַוערקראַוט און פריש קרויט, אנדערע טאָן ניט נוצן פּאַטייטאָוז, בשעת אנדערע טאָן ניט רייַבן די קעראַץ און ביץ אויף אַ כאַבאַרניק און פּיצל עס אין די פאָרעם פון שטרוי. אבער אין קיין פאַל, וועלכער אָפּציע צוגרייטונג רויט זופּ איר קלייַבן, עס וועט נאָך באַקומען אַ זייער געשמאַק, געזונט און נערעוודיק. הנאה דיין מאָלצייַט!