סקיוערז פון מאַקרעל: שנעל מאָלצייַט פֿאַר אומגעריכט געסט

סאַפּרייזינגלי, סקיוערז פון מאַקרעל טורנס אויס נישט ווייניקער געשמאַק און זאַפטיק ווי די איצט-באַקאַנט שיסל פון דעם פיש איז האַלב אין סאָלטיד אָדער סמאָוקט. דערצו, די פּראָדוקט איז ווייל צוגעגרייט גאַנץ אינגיכן, וואָס מיטל אַז עס קענען זיין לייכט עריינדזשד אויב איר פּלוצלינג האָט אַראָפּגענידערט אויף די געסט.

ווי צו קאָכן קעבאַבס מאַקרעל: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• צייַטיק לעמאַנז - 1-2 קליין פרוכט;
• פריש מאַקרעל מיטל גרייס - פון 3 פּקס. (דעפּענדינג אויף ווי פילע געסט איר ווילן צו קאָרמען);
• יאָדיזעד זאַלץ - אַ פּאָר פאַרבייַסן ספּונז;
• פריש קנאָבל - 5 קלאָוועס;
• פריש הערבס ווי פּעטרעשקע און קראָפּ - צו די שטראַל;
• פעפער טשילי - אַ ביסל פּינטשעס;
• מאַסלינע ייל - 30-45 מל.

די פּראַסעסינג פון די פיש

איידער מאכן סקיוערז פון מאַקרעל, די פיש זאָל זיין געזונט געוואשן אין אַ קיל, וואַסער און דעמאָלט קישקע, אַראָפּנעמען די ענטראַילס און אַלע Fins. אין דעם פאַל, די קאָפּ און עק, איר קענען לאָזן, אָבער אויב איר ווילן צו, דעריבער זיי זענען ערלויבט צו באַזייַטיקן. ווען די מאַקרעל איז גאָר באהאנדלט און געוואשן, זאָל מיד גיינ ווייַטער מיט די פּראַסעסינג פון אנדערע פּראָדוקטן.

פּראָצעס פון צוגרייטונג פון מאַרינייד

שפּיצל פון לאַטאַס מאַקרעל מוזן נוצן אַ סאָוס, ווערין דער באַזע פּראָדוקט דעסיראַבלי שטיין 15-50 מינוט. עס איז כדאי צו באמערקן אַז אין דעם פאַל אַזאַ אַ מאַרינייד וועט אויך Stuffed פיש. אין אַ קליין שיסל, איר ווילן צו אַרויסגעבן גרייטיד פריש קנאָבל, מאַשט לעמאַנז, פּילד, געהאַקט גרינז, רויט פעפער, מאַסלינע בוימל און יאָדיזעד זאַלץ. ווי אַ רעזולטאַט פון די מיקסינג פון אַלע די ינגרידיאַנץ איר מוזן האָבן געגרינדעט זייער שמעקנדיק פּאַפּ. עס איז נייטיק צו שמיר אַלע פּראַסעסט פיש און די בלייבט שטעלן אין די בויך. אין דעם שטאַט, מאַקרעל דיזייראַבאַל לאָזן פֿאַר 1 שעה, אָבער אויב עס איר טאָן ניט האָבן צייַט, איר קענען קאָכן אין אַמאָל.

טערמאַל פּראַסעסינג פון פיש

שפּיצל מאַקרעל קענען זיין צוגעגרייט ניצן קיין האָלץ. ספּעציעל שמעקנדיק ער באקומען אויב די פייַער לייגן צווייגן פון פרוכט ביימער אָדער בושעס (קאַרש, עפּל, קורראַנץ און אַזוי אַרויס.). נאָך די קוילן וועט געבן די ערשטער היץ אויף די גרילל רייַבן איז required צו שטעלן די באַרביקיו, וואָס איז PRE-שמירן מיט פריש אַניאַנז. דאס איז צו ענשור אַז דער פּראָצעס פון פריינג די מאַקרעל טוט ניט שטעקן צו די מעטאַל. צו צוגרייטן פיש אויף די קוילן זאָל זיין וועגן האַלב אַ שעה, אין דער זעלביקער צייַט עס זאָל זיין קעסיידער דרייען מיט די הילף פון קוקינג טאָנגז.

פילע מענטשן וואס מאַכן דעם שיסל פֿאַר די ערשטער מאָל, קענען ניט זאָגן צי אָדער ניט ין דער מאַקרעל פּראָפּעקלאַס. צו פּרובירן די גרייטקייַט פון זייַן required אַ ביסל ינסיזשאַן מיט אַ שאַרף מעסער און Carefully קוקן אין די קרייַז-אָפּטיילונג: אויב די פיש פלייש האט אַ מונדיר ליכט קאָלירן, און די שאָלעכץ איז געווארן בראַונד, דעמאָלט רובֿ מסתּמא עס איז צייַט צו ריין די גרילל.

ריכטיק דינען

שפּיצל מאַקרעל אנגענומען צו פאָרלייגן צו די טיש אין אַ הייס אָדער וואַרעם פאָרעם צוזאַמען מיט פריש וועדזשטאַבאַלז און אַ טרוקן ווייַס ווייַן. אויך, דעם אַמייזינג געשמאַק לאָנטש איז רעקאַמענדיד צו פאָרשטעלן אַ גרויס סומע פון פריש גרינז, געווירציק קעטשופּ, בוילד פּאַטייטאָוז אָדער לאַנג-קערל רייַז.