א אָפּשיידנדיק שטריך פון רוסיש קוויזין איז אַז עס זענען אַזוי פילע קיילים פון טוווע. עטלעכע פון זיי האָבן שוין לינקס אין די פאַרגאַנגענהייַט, אָבער הייַנט זענען אָפֿט אין די טיש געדינט מילז אַז זענען צוגעגרייט אַפֿילו זיידע-באָבע פון מאָדערן כאַוסווייווז. איינער פון זיי איז די באַקוויט מיט פלייש. אין מולטיוואַרקאַ רעצעפּט איז כּמעט די זעלבע ווי אין די רוסישע אויוון. אַזוי, און איר באַקומען צו געשמאַק דער זעלביקער באַקוויט טריידזמאַן.
רובֿ מולטיוואַראָק אַפֿילו אַ באַזונדער מאָדע פֿאַר קוקינג דעם קאַשע. עס יוזשאַוואַלי איז גערופֿן "באַקוויט." אין זעלטן קאַסעס, עס קען זיין אַ אַנדערש נאָמען, אַזאַ ווי "קרופּ". וואָס טוט עס נעמען צו באַקומען אַ געשמאַק באַקוויט מיט פלייש אין מולטיוואַרקאַ? דער רעצעפּט איז זייער פּשוט. ערשטער, צוגרייטן די פלייש. וסואַללי, דעם שיסל נעמט אַ פונט פון כאַזער טענדערלוין. די פלייש מוזן זיין שנייַדן אין קיובז פון מיטל גרייס און פאָלדעד אין מיט אַ פּאָר מולטיוואַרקו טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל. איצט עס איז נייטיק צו צוגרייטן וועדזשטאַבאַלז. אָניאָנס שנייַדן אין האַלב רינגס, און קעראַץ - Julienne און שטעלן זיי צו די פלייש. נאָר איצט איר קענען גיסן באַקוויט. זייַן באשטימט דאַרפֿן צו סאָרט און וואַשן. באַקוויט דאַרפֿן 2 מולטיסטאַקאַנאַ. אַלע זאַלץ און פעפער צו טעם. לייג צו 4 מולטיסטאַקאַנאַ וואַסער (עס זאָל נאָר דעקן אַלע די פּראָדוקטן אַ) און סעלעקטירן דעם אַוטאָ מאָדע "באַקוויט" און "Krupa". וועגן אַ שעה וועט זיין גרייט באַקוויט מיט פלייש מולטיוואַרקאַ.
רעצעפּט, פון קורס, אַ פּשוט, אָבער ליידער נישט אין אַלע מאָדעלס גיט אַזאַ אַ אָטאַמאַטיק מאָדע. ווי צו קאָכן קאַשע אין זייַן אַוועק? איר קענען נוצן די מאָדע "עקסטינגוישינג" און "הייס". ערשטער זאָל פּרעגלען פלייש פון אַלע זייטן אין זונרויז בוימל 15 מינוט (מאָדע "פריינג"). דערנאך לייגן די געהאַקט ציבעלע האַלב רינגס און קאָכן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט אין דער זעלביקער צייַט. דערנאך, גיסן אַ גלאז פון געוואשן גריץ, זאַלץ, בשמים און גיסן 3-3.5 טעפּלעך פון וואַסער. און דאָ שוין דאַרפֿן באַהאַנדלונג "עקסטינגוישינג" אין 1:00. אזוי, דער שיסל איז גרייט ניט בלויז צו כאַזער, אָבער הינדל מיט באַקוויט.
אבער טאָמער עס ס בעסטער צו קאָכן עס, ניצן "מולטיפּאָוואַר". טאקע, אין דעם פאַל, איר קענען קלייַבן די צייַט און קוקינג טעמפּעראַטור. ערשטער, פון קורס, פּריפּערינג די פלייש. עס מוזן זיין שנייַדן אין קליין ברעקלעך די גרייס פון 1 רענטגענ 1 סענטימעטער. צעהאַקן די ציבעלע און לייגן עס צוזאַמען מיט פלייש און גרינס ייל אין אַ פּאַן מולטיוואַרקי. קאָך. סעלעקט קוקינג טעמפּעראַטור - 1200, און די צייַט - 15 מינוט. מינווייל, שווענקען די באַקוויט. נאָך דעם סיגנאַל שטעלן קאַשע, זאַלץ און פעפער. לייגן וואַסער אַזוי אַז עס באדעקט אַלע די פּראָדוקטן זענען. איצט סעלעקטירן די טעמפּעראַטור אין דער זעלביקער צייַט 1000, און צייַט - 25 מינוט. אַלץ אַנדערש וועט טאָן די מולטיוואַרקאַ.
רעסיפּעס "באַקוויט מיט פלייש" איז זייער פאָלקס אין דער וועלט. יעדער קולטור ברענגט צו זיי עפּעס פון זייער אייגן. פילע אומות זענען צוגעגעבן צו די באַקוויט האט מאַשרומז, קעראַץ, גלאָק פּעפּערז און אנדערע וועדזשטאַבאַלז. אין אַ שיסל שטעלן אַנדערש בשמים און הערבס. ווי אַ רעזולטאַט, יעדער קוויזין טורנס זייַן באַקוויט מיט פלייש מולטיוואַרקאַ. רעצעפּט אַזוי האט נישט פאַרלירן, און בלויז געטינג בעסער. טאקע, דאַנק צו די פאַרשידן ינגרידיאַנץ פון אַ באַקאַנט שיסל טיזיז יעדער מאָל מיר האָבן נייַ פלאַוואָרס און טייסץ.