א האַרציק און שמעקנדיק פרישטיק - אַ הייס סענדוויטש אין די ויוון

טאָמער די מערסט באַקוועם הויז - די איינער וואָס איז שוין אין די פרי מאָרגן פֿון דער קיך סטרעטשיז שטעג פון דילעקטאַבאַל פלאַוואָרס, פּריזענטינג משפּחה מיטגלידער אַ חוש פון אַנטיסאַפּיישאַן און בעקקאָנינג זיי צו די געשמאַק סמעללס ... וואָס צו קאָכן פֿאַר פרישטיק, אָן ספּענדינג אַ פּלאַץ פון צייַט צוזאַמען, אַזוי אַז ער איז געווען געשמאַק און האַסטיק? מאל, אַנשטאָט פון גוט האָבערגריץ אָדער אָמלעט, איר קענען צוגרייטן און אַזוי גערופן "שנעל עסנוואַרג" - אַזאַ אַ פאָלקס שנעל עסנוואַרג, און אַ הייס סענדוויטש אין די ויוון - די שליימעסדיק לייזונג! קוקינג עס קען, דורך דעם וועג, צווישן די פאַל, געגאנגען צו אַרבעטן. הייס סאַמוויטשיז רעסאַפּיז עס זענען אַזוי פילע, אין דערצו, זיי קענען ווערן געביטן דיפּענדינג אויף די אַוויילאַביליטי פון זיכער פּראָדוקטן אין די פרידזשידער. דאָ זענען נאָר אַ ביסל פאָלקס רעסאַפּיז.

געשמאַק הייס סענדוויטש אין די ויוון

די לאַבן פון די לאַבן איז שנייַדן פון די זייַט פון די פּיצל, ין עס איז גריסט מיט זענעפט אָדער, אין עקסטרעם קאַסעס (ניט דער הויפּט געפירט אַוועק) דורך מייַאָנעז. דין סיסיז זענען שנייַדן אין אַ פּאָמידאָר און שטעלן עס ין די שפּיץ. לייגן סלייסיז פון געהאַקט הינדל אָדער סאָסידזשיז. אָלטערנייטינג, פאַרשפּרייטן מעראַנייטיד און פריש וגערקע, טינלי סלייסט. א ספּונפול פון מייַאָנעז קאַמפּלייז די פּרילימאַנערי צוגרייטונג, די סענדוויטש איז געשיקט צו אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 5 מינוט און קענען זיין געדינט צו די טיש.

אָריגינעל הייס סענדוויטש אין די ויוון מיט טאַמייטאָוז און קעז

• ברויט (שוואַרץ אָדער ווייַס) - 4 סלייסיז;
• טאַמאַטאָוז (קליין) - 4 ברעקלעך;
• פּוטער - 40 ג;
• קעז שווער 100 ג;
• שוואַרץ הזיתים - 100 ג.

צוגרייטונג: ייל יעדער שטיק פון ברויט. פינעלי געהאַקט הזיתים אין קרייזן זענען אויסגעגאסן אַנטו די בוימל. איבער די הזיתים לייגן די קעז, סלייסט. פון די שפּיץ פון די קעז פאַרשפּרייטן די געהאַקט קרייזן פון טאַמייטאָוז. אויף די באַקינג בויגן לייגן אויס צוגעגרייט סאַמוויטשיז און שטעלן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר וועגן 10 מינוט. א צייכן פון גרייטקייַט וועט זיין די קעז אַז אנגעהויבן צו בלאָז.

הייס סענדוויטש אין די ויוון "נאָווינקאַ"

• 6 ברעקלעך פון קאָרן ברויט;
• 100 ג פון סאָסידזשיז;
• 50 ג פון קאַרבאַנייט;
• 100 ג פון בוילד ווורשט;
• 2 עגגס פון הינדל;
• 100 ג פון קרעם (צעלאָזן) ייל;
• זאַלץ און שוואַרץ פעפער זענען צוגעגעבן צו געשמאַק.

צוגרייטונג: סלייסיז פון ברויט זענען געפּרעגלט אין בוימל. קאַרבאָנאַטע, ווורשט און סאָסידזשיז שנייַדן אין סטריפּס. עגגס זענען געשלאגן צוזאַמען מיט זאַלץ און פעפער. לייגן די ברעקלעך פון ברויט אויף אַ העאַטעד ברויט פּאַן, אָילעד, אויף שפּיץ פון די ברויט - צוגעגרייט פלייש פּראָדוקטן, גיסן איבער די געשלאגן יי געמיש פון אויבן און באַקן. דינען מיט גרינז.

ווייַטער וועט ווערן געגעבן רעסאַפּיז הייס סאַמוויטשיז אין די מייקראַווייוו. ווען צוגרייטן זיי, די פאלגענדע כּללים זאָל זיין אַדכירד צו:

1. צי ניט איבער-היץ סאַנדוויטשיז אַזוי אַז די ברויט טוט נישט ווערן סטיפפיש און טרוקן;
2. פלייש פּראָדוקטן זענען שנייַדן אין דין סלייסיז. און, אין פאַקט, די רעסאַפּיז סאַמוויטשיז אין די מייקראַווייוו.

הייס סענדוויטש מיט שינקע

• 1 פּענעץ פון ווייַס ברויט ;
• 2-3 דין סלייס פון שינקע;
• 2-3 טעפּלעך טעפּלעך;
• 2 טיספּונז פון שווער קעז (גרייטיד קעז).

צוגרייטונג: לייגן פּאָמידאָר און שינקע לייַערס אויף אַ רעפטל פון ברויט, שפּריצן מיט קעז. וואַרעם אַרויף פֿאַר העלפט אַ מינוט, קעריינג די מייקראַווייוו אין פול מאַכט.

הייס סענדוויטש «אָריגינעל מיט קעז»

• 1 רעפטל פון ווייַס ברויט;
• 2-3 ברעקלעך פון שווער קעז;
• 1 צפּ. פּוטער;
• פּאַפּריקאַ.

צוגרייטונג: אָיל אַ רעפטל פון ברויט, אויף שפּיץ פון וואָס שטעלן דעם קעז, סלייסט, און שפּריצן מיט פעפער. אין פול מאַכט באַקן פֿאַר האַלב אַ מינוט, ביז די קעז הייבט צו בלאָז.

הייס סענדוויטש "פאַסט פּיצאַ"

• 1 רעפטל פון ווייַס ברויט;
• 1 שטיק קעז שווער;
• 1 רעפטל - סאָסידזשיז "סאַלאַמי";
• 1 קליין פּאָמידאָר;
• 25 ג פּוטער פּוטער;
• זאַלץ און פּאַפּריקאַ - אַ קניפּ.

צוגרייטונג: גיסן פּוטער אויף ברויט, שטעלן אַ פּאָמידאָר שנייַדן אין דין סלייסאַז, צייַט מיט זאַלץ, צייַט מיט פעפער און דעקן מיט אַ רעפטל פון קעז. שנייַדן אין סאַלאַמי קיובז און פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון קעז. באַקן בייַ פול מאַכט פֿאַר איין מינוט איידער די מעלטינג פון די קעז הייבט.

Bon appetit!