בינז אין ביר סאָוס אין כינעזיש מיט וועדזשטאַבאַלז

רינדערנס אין ביר סאָוס אין כינעזיש עס טורנס אויס אַזוי געשמאַק אַז פון אַזאַ אַ האַרציק לאָנטש קענען ניט אָפּזאָגן קיין פון דיין משפּחה מיטגלידער. עס זאָל זיין ספּעשאַלי אנגעוויזן אַז עס איז גאָרנישט קאָמפּליצירט אין דער צוגרייטונג פון דעם מיטאָג. דערצו, עס זענען עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר זייַן שאַפונג. מיר וועלן באַטראַכטן נאָר די סימפּלאַסט און רובֿ צוטריטלעך פון זיי.

דעליסיאָוס רינדערנס אין ביר סאָוס אין כינעזיש

אויב איר ווילן צו ביטע דיין ליב געהאט אָנעס מיט אַ געשמאַק צווייטע קורס, דעמאָלט מיר פֿאָרשלאָגן ניצן די רעצעפּט אונטן. עס כולל די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ:

• פּאַלפּ פון פריש רינדערנס - וועגן 1.3 קג;
• טונקל ביר קיין - 2 פול גלאז;
• בולבס גרויס - 4 קעפ;
• זוקיני יונג קליין - 1 פּיסי .;
• קנאָבל פריש קראַשט - קליין לעפל;
• אָליוועס אָן פּיץ - וועגן 50 ג;
• זאַפטיק מער - אַ גרויס שטיק;
• ווייַס מעל פון הויך קוואַליטעט - 2 גרויס ספּונז;
• זאַמד-צוקער - 2 גרויס ספּונז;
• אָליווע ייל ראַפינירט - 6 ספּונפולז גרויס;
• זאַלץ, קראַשעד פעפער שמעקנדיק - צולייגן פֿאַר טעם.

פּרעפּאַרינג קאָמפּאָנענץ

רינדערנס מיט וועדזשטאַבאַלז אין כינעזיש - דאָס איז אַ זייער סאַטיספייינג רגע קורס, וואָס קענען קאָכן ווי אַ נאָרמאַל משפּחה מיטאָג, און פֿאַר אַ פעסטיוו מאָלצייַט.

אַזוי, צו מאַכן דעם גולאַש אין שטוב, איר זאָל אָלטערנאַטלי מייַכל אַלע די ינגרידיאַנץ. פלייש זאָל זיין געוואשן אין קאַלט וואַסער, שנייַדן אַוועק אַלע וועינס, און דעמאָלט שנייַדן אין נישט זייער גרויס ברעקלעך. ווי פֿאַר אַניאַנז, צוקיני און קעראַץ, זיי דאַרפֿן צו זיין פּילד אַוועק, און דעמאָלט געהאַקט אין קליין קובעס.

היץ באַהאַנדלונג פון פלייש ינגרידיאַנט

צו רינדערנס מיט וועדזשטאַבאַלז אין כינעזיש פארקערט זאַפטיק און ווייך, עס זאָל זיין צוגעגרייט אין סטאַגעס. ערשטער, עס נעמט אַ פּלאַץ פון מאַסלינע ייל צו וואַרפן זיך אין אַ פּאַן, און דעמאָלט שטעלן אין עס ברעקלעך פון פלייש און אַ ביסל פּרעגלען זיי איבער מיטל היץ. ווייַטער צו רינדערנס, איר דאַרפֿן צו לייגן קעראַץ, צוקיני און אַניאַנז. פּרעגלען די ינגרידיאַנץ פּרעפעראַבלי פֿאַר 15-16 מינוט. נאָך דעם, זיי זאָל זיין אויסגעגאסן צוקער און קאָכן פֿאַר וועגן 3 מינוט.

צוגרייטונג פון ביר סאָוס אויף די טעלער

בינז אין ביר סאָוס אין כינעזיש ריקווייערז די נוצן פון בלויז אַ טונקל אַלקאָהאָליקער געטראַנק. נאָך אַלע מיט דיין דיין שיסל וועט קער אויס געשמאַק און שמעקנדיק, ווי די רעצעפּט פאדערונגען.

אַזוי, אין סדר צו מאַכן די דערלאנגט סאָוס, די ווייץ מעל מוזן זיין אויסגעגאסן אין די פּאַן און פּרעגלען עס אָן צו לייגן בוימל צו אַ קליין רעדדענינג. ווייַטער צו די סטאַרטשי עסנוואַרג דאַרפֿן צו גיסן אַ טונקל ביר און אַ גוט מישן. אין דעם פאָרעם, די ינגרידיאַנץ זאָל קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן 11 מינוט. נאָך די ספּעסאַפייד מאָל, עס איז נייטיק צו לייגן די פלייש פּראָדוקט מיט וועדזשטאַבאַלז און קאָכן זיי אונטער די פארשלאסן דעקל פֿאַר העלפט אַ שעה ביז דער רינדערנס איז ווייך.

ווי איז עס נייטיק צו דינען אַ הויפּט שיסל פֿאַר מיטאָג?

ווי איר קענען זען, בינז אין ביר סאָוס אין כינעזיש איז גאַנץ גרינג צו צוגרייטן. נאָך די דערלייזונג שיסל איז געזונט יקסטינגגווישט, עס זאָל זיין ספּרינגקאַלד מיט געהאַקט קנאָבל, אַוועקגענומען פון די טעלער און געהאלטן פֿאַר 7-11 מינוט. ווייַטער, לאָנטש זאָל זיין פונאנדערגעטיילט אויף פּלאַטעס און געדינט מיט געסט צוזאמען מיט אַ רעפטל פון ברויט. אין דערצו, די גאַרניש זאָל נישט זיין געמאכט צו דעם שיסל, ווייַל עס איז שוין האַלב מיט רייַך וועדזשטאַבאַלז.

רינדערנס אין כינעזיש: רעצעפּט מיט רייַז לאָקשן

אויב איר זענט נישט צופֿרידן מיט דער טעם פון אַ סאָוס צוגעגרייט אויף אַ פונדאַמענט פֿאַר אַ טונקל אַלקאָהאָליקער געטראַנק, דעמאָלט מיר פֿאָרשלאָגן עקסטינגוישינג רינדערנס. לעמאָשל, אַ ויסגעצייכנט איינער פֿאַר נערישינג מאָלצייַט וועט רייַז לאָקשן מיט עראַמאַטיק פלייש סאָוס און וועדזשטאַבאַלז. ווי צו צוגרייטן דעם שיסל אין שטוב, מיר וועט זאָגן איר אין דעטאַל איצט.

אַזוי, רינדערנס מיט לאָקשן אין כינעזיש ריקווייערז אַקוואַזישאַן פון די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ:

• פּאַפּ נידעריק-פעט רינדערנס - וועגן 500 ג;
• רייַז לאָקשן - וועגן 50 ג;
• באַלבז ביטער - 1 קאָפּ;
• קנאָבל דעליקולעס - 2 מיטל פּקס;
• זיס פעפער - קליין שטיק;
• טשילי פעפער - נוצן צו טעם;
• פּאָמידאָר ווייך רייפּ - 1 פּק .;
• פריש קרויט - וועגן 100 ג;
• אָליווע ייל ראַפינירט - 6 ספּונפולז גרויס;
• סעסאַמי זאמען - קליין לעפל;
• סוי סאָוס - וועגן 50 מל;
• זאַלץ, פלייש געהאַקט - צולייגן צו טעם;
• פריש לימענע זאַפט - אַ גרויס לעפל.

פּרעפּאַרינג קאָמפּאָנענץ

רינדערנס מיט פעפער אין כינעזיש טורנס זייער געווירציק און שמעקנדיק. אבער פֿאַר קיין סיבה איר קענען נישט עסן געווירציק קיילים, דעמאָלט בשמים קענען נישט זיין מוסיף אין גרויס קוואַנטאַטיז.

אַזוי, איידער געמאכט אַזאַ אַ מיטאָג פֿאַר אַ משפּחה סעודה, אַלע די פּראָדוקטן זאָל זיין פּראַסעסט. צו אָנהייבן מיט, איר דאַרפֿן צו ריין די רינדערנס פון די וועינס, און דעמאָלט ריין עס און שנייַדן עס אין דין סלאַבז. נאָך דעם, איר זאָל צעהאַקן די פריש פּיקינג קרויט, זיס פּעפּערז און פלעשי טאַמאַטאָוז אין די שטרוי. ווי פֿאַר באַלבז און קנאָבל קלאָוועס, זיי מוזן זיין זייער פיינלי געהאַקט מיט אַ שאַרף מעסער.

קוקינג אַ הייס שיסל אויף דעם הרובע

נאָך פּראַסעסינג פלייש און אנדערע ינגרידיאַנץ, איר זאָל אָנהייבן צו בראָטן זיי. צו טאָן דאָס, מאַסלינע בוימל זאָל זיין געפּרעגלט פלייש ברעקלעך פון פלייש, און דאַן לייגן צו זיי זיס פּעפּערז, טאַמייטאָוז, אַניאַנז און פּיקינג קרויט. צוגרייטן די פּראָדוקטן אין דער זעלביקער מאָדע פֿאַר וועגן 12 מינוט. נאָך דעם, די פייַער מוזן זיין רידוסט, און דעקן די שיסל און דישן אין זייַן אייגן זאַפט פֿאַר וועגן 5 מינוט. ווייַטער צו די ינגרידיאַנץ איר ווילן צו לייגן די סוי סאָוס, קנאָבל טשייווז, לימענע זאַפט און הייס פעפער. נאָך יקסטינגגווישינג די פּראָדוקטן פֿאַר אַ ביסל מער מינוט, זיי זאָל זיין אויסגעלייגט מיט רייַז לאָקשן. אין דעם פאַל, עס מוזן זיין פאַר-בוילד ווי דיסקרייבד אין די ינסטראַקשאַנז.

ווי איז עס נייטיק צו דינען אַ משפּחה מאָלצייַט מיט אַ רגע קורס?

אין אַלגעמיין, רינדערנס אין סאָוס אין כינעזיש איז וועגן 35-45 מינוט. דאס מאָל זאָל זיין גענוג צו מאַכן די פלייש פּראָדוקט ווייך און ווייך. אַז ס וואָס עס זאָל זיין געקויפט ווי פריש און יונג.

נאָך די שיסל מיט לאָקשן איז גרייט, עס דאַרף זיין סיזאַנד מיט סעסאַמי זאמען און מישן געזונט. ווייַטער, אַ געווירציק און פלייווערפאַל מיטאָג זאָל זיין פונאנדערגעטיילט אויף פּלאַטעס און אין אַ הייס מין צו פאָרשטעלן צו פארבעטן געסט. אויב איר ווילן, איר דינען דעם שיסל צו די משפּחה סעודה, איר קענען ניט מיט אַ רעגולער טיש גאָפּל, אָבער, פֿאַר בייַשפּיל, מיט כינעזיש טשאַפּסטיקס. אין מיינונג פון די פאַקט אַז אַלע די ינגרידיאַנץ אַרייַנגערעכנט אין דעם מיטאָג זענען שנייַדן אין דין און לאַנג שטרוי, ניצן עס מיט די הילף פון די דערמאנט דעוויסעס וועט נישט זיין אַזוי שווער ווי עס מיינט פון די אָנהייב.

זאל ס סומע אַרויף די רעזולטאַטן

עס זאָל זיין ספּעשאַלי אנגעוויזן אַז עס איז מעגלעך צו קאָכן רינדערנס אין כינעזיש נישט נאָר לויט די רעסאַפּיז דערלאנגט אויבן, אָבער אויך אין אנדערע וועגן. אַזוי, עטלעכע כאַוסווייווז מאַכן דעם שיסל מיט די דערצו פון געווירציק מאַריניידז, ינגבער, מאַשרומז, באַלזאַמיק עסיק און אנדערע ינגרידיאַנץ.