שמעקנדיק זופּ פון דאָרש

אין די מעניו פון קיין לייַטיש באַלעבאָסטע, קאַרינג פֿאַר די געזונט און געזונט-ווייל פון אַלע משפּחה מיטגלידער, זיין זיכער צו האָבן די ערשטער מאָלצייַט. ספּעציעל פאָלקס הייס צו זופּ אָדער באָרשט נוצן אין ווינטער. אבער שטענדיק קאָכן די זעלבע, גיכער אָדער שפּעטער באַקומען באָרד, און די היים איז ניט מער אַזוי אַקטיוולי באַנגינג ספּונז ווען זיי זענען געווען אין פינפט קאָנסעקוטיווע פאָרשלאָגן שוועמל זופּ.

אויב איר שוין טאָן נישט האָבן גענוג פאַנטאַזיע צו אויסטראַכטן מער און מער ערשטער קאָרסאַז, מיר רעקאָמענדירן איר צו קאָכן פיש זופּ מיט דאָרש. ער לייכט דיידזשעסטאַבאַל און נוצלעך, אויך עס האט געטאן גאַנץ לייכט און געשווינד. פּרובירן דעם זופּ, איר וועט וועלן צו קאָכן עס מער ווי אַמאָל.

וואָס טאָן איך דאַרפֿן צו צוגרייטן?

אַזוי, צוגרייטן די זופּ פון דאָרש. אבער ערשטער אַ ביסל ווערטער וועגן דעם ווונדערלעך פיש. דאָרש - זייער געשמאַק ים פיש מיט ווייַס טעמפּ פלייש. עס איז רייַך אין ייאַדיין און קראָומיאַם, פלואָרינע און קאָבאַלט, פּאַטאַסיאַם און פאָספאָרוס, שוועבל און קאַלסיום.

די דאָרש כּולל ב 12, פּפּ, א, C, ה און י עסן פלייש פון דעם פיש העלפּס קעמפן חולאתן פון די דזשוינץ און די האַרץ. גוט עס ווי פאַרהיטונג פון ראַק, ווי געזונט ווי צו פֿאַרבעסערן זיקאָרן. אין אַלגעמיין, די דאָרש מוזן זיין אין מינדסטער מאל דערשייַנען אין די מעניו פון יעדער מענטש, ספּעציעל אַ קינד. מיר טראַכטן דורך לייענען דעם אינפֿאָרמאַציע, איר מיט נאך א גרעסערן ברען ונטערנעמענ זיך צו מאַכן זופּ מיט דאָרש. און מיר וועט ווייַזן איר ווי צו קאָכן עס.

פֿאַר דעם שיסל איר וועט דאַרפֿן :. דאָרש פיללעט - שעלוועס, מיטל-סייזד פּאַטייטאָוז - 3-4 טובערס, איינער מער, און ציבעלע אַניאַנז, ווייַס בינז - 100 ג טאַמאַטאָוז - 3 ברעקלעך, ווי געזונט ווי זאַלץ, פעפער און דיין באַליבט בשמים, גרינס בוימל , יאַם בלאַט, קראָפּ אָדער פּעטרעשקע.

צוגרייטן די ערשטער שיסל

עס איז באקאנט אַז בינז שטענדיק נעמט אַ פּלאַץ פון צייַט בשעת קוקינג, אַזוי עס מוזן זייַן פֿאַר-סאָוקט אין די קיל עטלעכע וואַסער און לאָזן יבערנאַכטיק. דעמאָלט די בינז זאָל זיין געוואשן, דעמאָלט גיסן וואַסער און שטעלן צו קאָכן ביז האַלב.

עס נעמט בעערעך 1.5 שעה. ווען די בינז ווערן ווייך, די בערנער קענען זיין געווענדט אַוועק. און נאָר איצט אָנהייב צו מאַכן זופּ פון דאָרש. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, קעראַץ און אַניאַנז. פּאָטאַטאָעס שנייַדן אין קיובז, קעראַץ רייַבן, און די אַניאַנז דרייַ אין דין האַלב-רינגס. ווייַטער וועט האָבן צו בלאַנטש די טאַמאַטאָוז. צו טאָן דאָס, וואַשן די טאַמאַטאָוז, מאַכן יעדער פון זיי אויף צוויי קאַץ קראָססוויסע. קאָכן וואַסער און פּלאָמבירן די טאַמאַטאָוז מיט בוילינג וואַסער, לאָזן פֿאַר אַ ביסל מינוט. דעמאָלט אָרט זיי אין אַ מינוט אין קאַלט וואַסער. גרייט - די שאָלעכץ איז אַוועקגענומען מיט טאַמאַטאָוז כּמעט דורך זיך! אַמאָל די טאַמאַטאָוז האָבן שוין קלינד, זיי זאָל רייַבן.

די ווייַטער בינע

און לייזונג צו זאַזשאַרקי. פּרעהעאַט אַ סקאָווראָדע מיט גרינס ייל און שיקן עס צו די בויגן. נאָך ער האט ביסל בראַונז, לייגן די קעראַץ און קאָכן אַ ביסל מינוט ביז ווייך. דעמאָלט דאָרט איז קאָך אין גרייטיד טאַמאַטאָוז, אַלע מישן און מליען איבער נידעריק היץ פֿאַר 10 מינוט, געווירץ מיט זאַלץ און פעפער.

ביז וועדזשטאַבאַלז דישן, דאָרש זיך אָנכאַפּן. פיללעץ זאָל זיין געוואשן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. אויב עס איז אַ ביסל זוימען, עס איז בעסער צו באַזייַטיקן זיי. פאַרלייגן פּאַטייטאָוז אין אַ פּאַן, דעמאָלט דעקן מיט וואַסער און לאָזן קאָכן. נאָך אַ פּאָר פון מינוט, לייגן די בוכטע בלעטער, בינז און זאַזשאַרקו.

די לעצטע בינע פון קוקינג

לאָזן עס אַלע צוזאַמען קאָכן פֿאַר צען מינוט, דעמאָלט וואַרפן אין די זופּ דאָרש. סעזאָן מיט זאַלץ און פעפער, שפּריצן אין דיין באַליבט בשמים און לאָזן די זופּ פון דאָרש מיט פּאַטייטאָוז צו קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר 8-10 מינוט. אין די דערווייל, פינעלי צעהאַקן הערבס און, אויב באגערט, קוועטשן אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל.

לייג צו אַלע דעם צו די זופּ, קערן אַוועק די הרובע און דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל. דאָרש זופּ מוזן זיין ינסיסטיד לפּחות צוואַנציק מינוט. נאָך אַז עס איז גאָר צוגעגרייט! איר קענען רופן היים פֿאַר מיטאָג און מייַכל שמעקנדיק, סטימינג, נוצלעך און געשמאַק זופּ. הנאה דיין מאָלצייַט!