קרעם זופּ מיט מאַשרומז און קרעם: רעסיפּעס

צוגרייטן די זופּ מיט מאַשרומז און קרעם - אַ אַרבעט אַז די מאַכט פון אַפֿילו אַ אָנהייבער קוקינג. מיר פאָרשלאָגן אַ ביסל רעסאַפּיז.

קרעם פון שוועמל קרעם: רעצעפּט № 1

זופּ וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק פּראָדוקטן:

• פריש אָדער פאַרפרוירן מאַשרומז - וועגן 800 גראַמז;
• אַ ביסל פּאַטייטאָוז;
• 1 מער און 1 מיטל גרייס ציבעלע;
• 150 מל פון קרעם, 20% פעט;
• פּאָלפּאַטשקי (וועגן 100 גראַמז) פּוטער;
• זאַלץ, פעפער, יאַם בלאַט.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

וואַשן די פּאַטייטאָוז, אַראָפּנעמען די שיילן, שנייַדן אין סלייסיז און קאָכן מיט די מאַשרומז אין אַ ביסל וואַסער. שנייַדן מאַשרומז איז ניט נייטיק. די יויך איז געווען שטעלן זאַלץ, פעפער און יאַם בלאַט. די פּאַן אָדער פאַן, צעשמעלצן פּוטער. פינעלי צעהאַקן די ציבעלע, מער רייַבן. סאָטיי וועדזשטאַבאַלז אין בוימל. גיסן אין די קרעם. אַמאָל קאָכן פּאַטייטאָוז און מאַשרומז, באַזייַטיקן זיי פון די פּאַן. פון די יויך אויך אַראָפּנעמען לאַוורושקו און פעפער. לייג צו סאָטייד אַניאַנז און קעראַץ צו די מאַשרומז. אַלע די וועדזשטאַבאַלז מיט די הילף פון אַ בלענדער מאָל. גיסן אין די יויך. סטרויערן די געדיכטקייַט פון פלוידס. אַלע ווידער מישן געזונט, לייגן זאַלץ אויב נייטיק. גרייט קרעם זופּ מיט מאַשרומז און קרעם דינען מיט זויער קרעם. איר קענען לייגן קראָוטאָנס און הערבס.

פּשוט זופּ מיט מאַשרומז

דאָ איז אן אנדער רעצעפּט פֿאַר אַ פּשוט און געשמאַק שוועמל זופּ. צו קאָכן עס, איר דאַרפֿן:

• 0.5 קג פריש מאַשרומז;
• 3 מיטל סייזד פּאַטייטאָוז;
• וועגן 200 גראַמז פון בלומענקרויט (פריש אָדער פאַרפרוירן);
• 1 מיטל מער;
• פּאַקקאַגינג (וועגן 200 גראַמז) פון קרעם פון 20% פעט;
• ליקס;
• קנופּ פון פּוטער;
• זאַלץ.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

קאָכן פּילד און געוואשן מאַשרומז אין האַלב אַ שעה. זיי לייגן די קעראַץ, שנייַדן אין דין וועדזשיז, קאַרטאָפל, בלומענקרויט און ליקס. קאָכן ביז ביז וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך. סעזאָן מיט זאַלץ. פליסן רובֿ פון די יויך אין אַ באַזונדער קאַנטיינער. די רוען וועדזשטאַבאַלז ווישן די בלענדער. גיסן אַ גלאז פון קרעם און וויסק ווידער. אַדדינג גרינס יויך, זופּ, סטרויערן די געדיכטקייַט. ברענגען צו בוילינג, אָבער נישט קאָכן. סיזאַן די זופּ מיט מאַשרומז און קרעם פּוטער און דינען מיט אַ ספּריג פון גרינערי.

שוועמל קרעם זופּ מיט קנאָבל

דעם רעצעפּט כולל אין זייַן מיטגלידערשאַפט די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• ליטער (5.6 טעפּלעך) פון קיין פּשוט וואַסער אָדער יויך;
• 0.5 קג פון פריש אָדער פאַרפרוירן פונגי (למשל מאַשרומז);
• 4 מיטל פּאַטייטאָוז;
• 1 ציבעלע און קנאָבל קלאָוועס פּאָר;
• 2 מיטל גרייס קעראַץ;
• געהאַקט גרינז (קראָפּ, באַסיל, אָרעגאַנאָ, פּעטרעשקע);
• זאַלץ, פעפער, יאַם בלעטער;
• גרינס ייל פֿאַר סאַוטע;
• אַ שטיק פון פּוטער.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

אָרט דעם קאַנטיינער אויף די פייַער מיט וואַסער אָדער יויך. אַמאָל די פליסיק סטאַרץ צו קאָכן, לאָזן אַראָפּ אין איר מאַשרומז. שנייַדן די פּאַטייטאָוז אויף מיטל-סייזד קיובז און לייגן צו די מאַשרומז. אין אַ פּאַן סאָטיי ציבעלע און מער, וואָס מוזן זיין פֿאַר-מאָל. פינעלי צעהאַקן די קנאָבל און לאָזן אַראָפּ צו די וועדזשטאַבאַלז אין די פּאַן. גיסן ביסל יויך און פאַרלעשן רעפיללס פֿאַר 20 מינוט. דעריבער לייגן די געמיש אין די פּאַן ציבעלע מיט מאַשרומז, זאַלץ, פעפער און לייגן לאַוורושקו. מליען ביז האַלב וועדזשטאַבאַלז. 5 מינוט איידער אויסגעדרייט אַוועק שטעלן אין די זופּ אַ שטיק פון פּוטער. בלענדער ברענגען די פאַרטיק שיסל צו פּיוריי די שטאַט. דינען בייַ די טיש קרעם זופּ מיט מאַשרומז. בילד ווייזט ווי איר קענען באַצירן די שיסל.