שטיקל רעצעפּט, "טורטלע" מיט זויער קרעם - די מאַגיש טעם פון פּאַשטעס

אין סדר צו באַקן די מערסט געשמאַק פאַרבייַסן דאַרפֿן ניט זיין אַ זשעני פון די קולינאַריש קונסט. גענוג צו לערנען פּשוט, אָבער אין דער זעלביקער צייַט זייַן אַ סטאַנינג מילד טעם שטיקל "טורטלע" רעצעפּט מיט זויער קרעם.

קלאַסיקס פון די זשאַנראַ

באַקאַנט צו פילע "טורטלע" שטיקל רעצעפּט מיט זויער קרעם גאַנץ פּשוט ביידע אין זייַן זאַץ און אויף דעם אופֿן פון צוגרייטונג. א מילד, און אין דער זעלביקער צייַט ליכט טעם פון קרעם, וואָס עס איז ימפּרעגנייטאַד, פאַרפירן און די רובֿ פאַרברענט סופּפּאָרטערס פון שטרענג דיייץ. און צו באַווייַזן דעם, עס איז ווערט בייַ מינדסטער אַמאָל צו באַקן.

אַזוי, צו מייַכל זיך און דיין ליב געהאט אָנעס דעם ווונדערלעך פאַרבייַסן, איר דאַרפֿן:

1. פֿאַר ביסקאַט מיני-קייקס: זעקס עגגס, 250 גראַמז פון צוקער, צוויי און אַ האַלב טעפּלעך פון סיפטעד מעל, סאָדע, סלאַקעד מיט עסיק, אין אַ קוואַנטיטי פון איינער לעפעלע.
2. פֿאַר די זויער קרעם סאָוס איז required, פון קורס, זויער קרעם (זייַן באַנד זאָל זיין לפּחות איין ליטער), אַ פּאַק פון פּוטער (וואָס עס איז פאַטטער, די בעסער) און צוקער פון נישט ווייניקער ווי 300 גראַמז.
3. פֿאַר די גלייז - בלויז קאַקאַאָ פּודער.

פּריפּערינג די ינגרידיאַנץ, איר קענען גיינ ווייַטער גלייַך צו די רעצעפּט דורכפירונג. און דער ערשטער זאַך בייקט ביסקאַט מיני-קייקס. צו דעם זאָל זיין געמישט אַלע ספּעסיפיעד אין דער ערשטער פּאַראַגראַף פּראָדוקטן צו קריגן אַ טעמפּ מאַסע. דערנאָכדעם, באַקינג, ליינד מיט באַקינג פּאַפּיר, ביסקאַט געמיש איז געווען פאַרשפּרייטן אין די פאָרעם פון קליין פריטטערס. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די דיסטאַנסע צווישן די צוקונפֿט מיני-קאָרזש זאָל זיין לעוואַלד צו דער דיאַמעטער פון האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן, ווי שטיקל בעשאַס באַקינג טענדז צו פאַרגרעסערן אין באַנד.

די זייער זעלביקער גייט באַקינג אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 180 דיגריז (פֿאַר גאַז) און 200 דיגריז (פֿאַר ילעקטריקאַל) פֿאַר די צייַט required צו פּראָפּעקליס שאָרטקאַקעס.

בשעת מיני-ביסקאַץ "פּאַסיק" זאָל צוגרייטן אַ קרעם-ימפּרעגניישאַן. שטיקל רעצעפּט, "טורטלע" מיט זויער קרעם גיט אַז אַלע די ינגרידיאַנץ פון די רגע פּאַראַגראַף פון מישן ביז צוקער איז צעלאָזן. דאס קענען ווערן געטאן אין צוויי וועגן: מיקס בלענדער אָדער קאָך די ריזאַלטינג פּאַפּ דורך באַהיצונג עס אויף אַ וואַסער וואַנע.

ימפּרעגניישאַן איז צוגעגרייט און קייקס זענען בייקט, נישט בלויז, אָבער אויך קיל. אַזוי, איר זענט גרייט צו "אַסעמבאַל". צו דעם סוף, יעדער מיני שטיקל געטובלט פֿאַר אַ ביסל מינוט אין די זויער קרעם, דעמאָלט פאַרשפּרייטן אויף אַ שיסל אין די פאָרעם פון אַ טשערעפּאַכע.

די ימפּרעגניישאַן רעזאַדוז באַקענענ קאַקאַאָ און געמישט ונ דורך, דעמאָלט קאָוטאַד מיט די גלייז שוין געגרינדעט שטיקל.

פאַנטאַסיעס

שטיקל רעצעפּט, "טורטלע" מיט זויער קרעם איז אַזוי ליב, אַז פילע קוקס אנגעהויבן צו מאַכן עס זייער אייגן ענדערונגען. און דער ערשטער זאַך זיי גערירט, שטאָל מיני-קייקס. זייער אָפֿט געפֿונען עמבאַדימאַנט, ווערין קאַקאַאָ איז צוגעגעבן צו די טייג פֿאַר שוואָם שטיקל און פראָסטינג איז גלייַך קרעם ימפּרעגניישאַן.

אן אנדער אָפּציע אויף דעם געשמאַק פאַרבייַסן איז אַ שטיקל "טורטלע מיט קיווי." די ענדערונגען צולייגן בלויז צו די פאַקט אַז די "פֿאַרזאַמלונג" און די באַפּוצונג איז צוגעגעבן צו די זיס און זויער פרוכט. מיני ביסקאַץ סטאַקט צוזאַמען מיט זיין וועדזשיז, און "אַרמאָר" זיי גאָר דעקערייטאַד. דורך דעם וועג, וואָס איז וואָס דעם אָפּציע איז גערופֿן "שמאַראַגד שטיקל" טורטלע "מיט זויער קרעם." Photo of די שטיקל קענען באַצירן קיין קולינאַריש אלבאם.

פאַנטאַסיזינג איז מעגלעך ניט בלויז מיט קאַקאַאָ אָדער פרוכט. צולייגן אַ רייַך דערפאַרונג איז מעגלעך און אין די באַפּוצונג פון דעם שטיקל. צו טאָן דאָס, נוצן די ספּעציעל קולינאַריש פּענסילס און פּאַפּ צו געבן אַ מער רעקאַגנייזאַבאַל פאָרעם פאַרבייַסן. איר זאָל נאָר פּרובירן אַמאָל צו מאַכן די מערסט געשמאַק שטיקל.