קאַמפּאָוט פון בעריז פֿאַר די ווינטער. קאַמפּאָוט פון וואַלד בעריז פֿאַר די ווינטער

קרעאַטינג סטראַטידזשיק ריזערווז פון פרוכט און וועדזשטאַבאַלז אויף די טרויעריק און קאַלט חדשים, עס איז אוממעגלעך צו פאַרגעסן וועגן די קאַמפּאָוט פון בעריז פֿאַר די ווינטער. דעם טיפּ פון פּרעזערוויישאַן ריטיינז פיל פון די אָריגינעל קאַנטיינד אין די נוציקייט פון די פּראָדוקט, דערמיט אָבעזוויטאַמינעננאָמו העלפן די גוף צו האַלטן אויס ביז פרילינג. פֿרוכטן פֿון די באַנקס קען זיין אָנגעפילט פֿאַר די מערסט פאַרשידענע באַקינג און באַפּוצונג פֿאַר קייקס און קאַקטיילז. און אין די סוף, קאַמפּאָוט פון בעריז פֿאַר די ווינטער (די רעצעפּט ביז עס טוט ניט ענין) איז נאָר געשמאַק טרינקען!

עטלעכע כּללים

די מערסט וויכטיק זאַך אין די בלאַנקס - צו וויסן ווי צו קאָכן קאַמפּאָוט פון בעריז פֿאַר די ווינטער רעכט. אַפֿילו אויב איר האָבן אַ געזונט-דעוועלאָפּעד קולינאַריש ינטוישאַן, וויסיקייַט פון עטלעכע פון די דעטאַילס וועט זיין קלאר יבעריק.

1. קאַמפּאָוט פון בעריז פֿאַר די ווינטער קענען זיין קאַמפּאָוזד פון פאַרשידענע "מאַטעריאַל". אָבער, די פאַרשיידנקייַט פון דער זעלביקער אָנהייב (למשל, אַנדערש ווערייאַטיז פון טשעריז) זאָל ניט זיין קאָננעקטעד אין אַ באַנק.
2. סטעם איז אַוועקגענומען פון די בעריז זענען אַוועקגענומען איידער די כאַרנאַסינג. ליגן אַראָפּ פֿאַר אַפֿילו אַ פּאָר פון שעה איידער אין די לויף פון בעריז טייל דיפּרייווד פון זאַפט. ווי אַ רעזולטאַט, זיי ווערן ווייניקער גומע, וואָס איז ניט פיל פון אַ positive פּראַל אויף זייער אויסזען. און די פֿרוכט קאַמפּאָוט טורנס אויס נישט אַזוי שמעקנדיק און מער וואָטערי.
3. אין עטלעכע קאַסעס, זיכער בעריז (אַזאַ ווי טשעריז און קאַרש) זענען געגאנגען צו האַנדלען גלייַך מיט פּיגטאַילס - פֿון זיי קאַמפּאָוט פון בעריז פֿאַר די ווינטער ווערט אַן עלעגאַנט ביטערניש. אין דעם פאַל, די וואַשינג פון רוי מאַטעריאַלס זאָל זייַן באַצאָלט ספּעציעל אכטונג: אין די קנופּ מיט די סטעם שטויב געוואשן אויס באַדלי. פילע כאַוסווייווז בעסער צו ענשור פּאַרבאָיל בעריז.

געוויינטלעך, איידער די ונפאָלדינג פון Fruits און בעריז אויף באַנקס, קאַנטיינערז זאָל זיין געזונט געוואשן. עטלעכע כאַוסווייווז פון מידע בעסער סאָדע. אָבער, מיר פאַרזיכערן איר, עס ס 'פאָרורטל. מאָדערן דיטערדזשאַנץ קיילים געוואשן פיל בעסער, ספּעציעל אויב עס איז ניט דער ערשטער יאָר אין נוצן. א גוט רינסינג איז נייטיק נאָך די סאָדע.

די מערסט פאָלקס אופֿן פון סעאַמינג

און די בעסטער טייל פון עס - עס איז ניט דאַרפֿן צו סטעריליזירן קאַמפּאָוט פון בעריז פֿאַר די ווינטער. בוסט, געוואשן און אָטצעזשענני פון רוי וואַסער איז דיקאַמפּאָוזד אין הייס סטערילע דזשאַרז ערגעץ איינער-דריט פון זייער באַנד. קיילים אָנגעפילט מיט בוילינג ריין וואַסער גלייַך מיט דער אויבערשטער ברעג פון די האַלדז און באדעקט בוילד אָדער ראָוסטאַד אין די ויוון לידז. דורך די דריט שעה אַלע די וואַסער טאַנגקס, צומ טייל אַבזאָרבינג די יאַגדע זאַפט, מערדזשיז מיט די דעקל, ווערין דער לאָך געטאן אין אַ גרויס פּאַן. עס אויך לייגן צוקער (איין גלאז פּער טרעהליטראָוויק), און די סירעפּ איז בוילד. זיי מיד אָנגעפילט מיט די בעריז, באַנקס ראָולד ווידער סטעראַלייזד לידז, אויסגעדרייט קאַפּויער און זענען באדעקט מיט עפּעס וואַרעם ביז ביז קיל.

פאַנס פון "סטופפינג"

אויב איר ווי אַ דיק און רייַך קאַמפּאָוט פון בעריז פֿאַר די ווינטער, ניצן אַ אַ ביסל אַנדערש רעצעפּט. דער זעלביקער דרייַ-ליטער קאַנטיינער אָנגעפילט מיט רוי מאַטעריאַלס שוין האַלב, און אפֿשר מער. יעדער גיסן אַ האַלב אָדער צוויי טעפּלעך פון צוקער, גיסן קיל בוילינג וואַסער (אויף די "פּלייצעס"), קראַקערי און כודיד לידז זענען שטעלן אין אַ וואַסער וואַנע. עס זיי בלייַבן פֿאַר 20-30 מינוט. אויב איר נוצן קלענערער באַנקס, די צייַט וועט זיין קירצער: אין האַלב-ליטער וועט דאַרפן 10, ליטער - 15 מינוט.

אַסאָרטיד פרוכט קאַמפּאָוט פֿאַר די ווינטער: וואַריאַנטן פון חיבורים

געמישט טרינקען זענען אונטערשיידן דורך אַ ספּעציעל אַראָמאַ און ונפאָרגעטטאַבלע געשמאַק. אָבער, עטלעכע Fruits קענען פאַרלייגן הערות פון אנדערע, און אין עטלעכע קאַסעס זייער פֿאַרבן קלאַש. ווען איר ערשטער קאָכן קאַמפּאָוט פון בעריז "געמישט" פֿאַר די ווינטער, פּרובירן צו אָנהייבן צו נעמען מייַלע פון אַזאַ קאַמבאַניישאַנז.

1. טשעריז אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז, פּלוס העלפט די סומע פון אַפּראַקאַץ. דו זאלסט נעמען אויס פון קאַרש פּיץ - איר באַשליסן, אנדערע קאַמפּאָונאַנץ גיין גלייַך צו זיי. סירעפּ פֿאַר פּאָרינג 35% קאַנסאַנטריישאַן, אַז איז, פּער ליטער פון וואַסער נעמט אַ ביסל מער ווי אַ פּאָונד פון צוקער.
2. קאַרש, ווידער מיט די ונרעקאָווערעד ביינער - אַ דריט מנים, קורראַנט - האַלב פון דעם וואָג, ראַזבעריז - דער דריט טייל פון די טשעריז. אַנשטאָט, אַ קאָמבינאַציע פון קורראַנט - מאַלענע קענען נעמען טרוסקאַווקע אַגרעסן, אַ קאַמפּאָוט פון בעריז פֿאַר די ווינטער וועט ניט ערגער. סירעפּ פּער ליטער פון וואַסער איז א דריט פון אַ קילאָ פון צוקער.
3. פּלאַמז, טשעריז און אַפּראַקאַץ - אין גלייַך שאַרעס, טשעריז און גאָאָסעבערריעס - האַלב פּאָרשאַנז. די סירעפּ איז ווידער דער זעלביקער שטאַרקייַט פון 35 פּראָצענט.
4. טשעריז, ראַזבעריז, גאָאָסעבערריעס, קורראַנץ (און שוואַרץ, און רויט) - אין גלייַך אַמאַונץ. סירעפּ קאַנסאַנטריישאַן - 25-30 פּראָצענט, דיפּענדינג אויף דיין דערוואַרטונג אויף לעבן.
5. זייער טשיקאַווע און זייער נוצלעך צו באַקומען קאַץ, סטוד וואַלד בעריז פֿאַר די ווינטער, סייַדן, פון קורס, איר האָבן צוטריט צו עס. בלועבערריעס קאַמביינד מיט כּמעט אַלע בעריז, כולל גאָרטן. זינט קראַנבעריז זאָל זיין מער אָפּגעהיט - טרינקען יקסעסיוולי קענען ווענדן זויער. עס איז בעסער צו פאַרבינדן מיט עפּעס זיס, אַזאַ ווי סטראָבעריז אָדער טרוסקאַווקע, און דערגאַנג מער קאַנסאַנטרייטאַד סירעפּ. בלאַקבעריז אויף האַרמאָניע כּמעט ווי גוט ווי בלובעריז, אַזוי אַז זייַן זעמל אין קאָמפּאָטעס קענען בעשאָלעם.

צום סוף, טאָן אַז אַ קאַמפּאָוט פון בעריז "אַסאָרטיד" אין די ווינטער אָפֿט געץ אַפֿילו מער מצליח ווען קאַמביינד מיט אַ פרוכט: apples, פּערז אָדער קווינסעס האַרט.

סובטלעטיעס קאָמפּאָטעס אַסאָרטיד

אין פּרינציפּ, די ספּעציפיש חילוק פון איינער קאָמפּאָנענט סטוד אַ ביסל, אָבער זיי זענען.

1. פֿאַר די שיינקייט און סעדוקטיווענעסס, אַסאָרטיד פרוכט קאַמפּאָוט פון בעריז פֿאַר די ווינטער סטאַקט אין Layers.
2. אויב די בעריז זענען קאַמביינד מיט וועריינג דיגריז פון ילאַסטיסאַטי, זענען שטעלן אַראָפּ מער טעמפּ. למשל, דער ערשטער טשעריז, און אויף שפּיץ - מאַלענע אָדער טרוסקאַווקע. אַנדערש, גאַנץ בעריז ווייך ווערייאַטיז איר וועט נישט באַקומען. עס איז דער הויפּט וויכטיק אַז העסקעם מיט די באדינגונגען פֿאַר די וואס ליבע נישט נאָר טרינקען זאַפט, אָבער אויך צו טעם זייַן קאַמפּאָונאַנץ. אָדער ער איז געגאנגען צו נוצן זיי אין אן אנדער שיסל.

זיכער, אַלעמען האט זייער אייגן פּרעפֿערענצן מיט אַכטונג צו טרינקען סוויץ. ווען וועט קאַמפּאָוט פון בעריז "געמישט" פֿאַר די ווינטער, צו טרעפן די רעכט סומע פון צוקער סירעפּ איז דער הויפּט שווער, ווייַל אַלע די ינגרידיאַנץ זענען פון אַ דיפּלאָם פון זיסקייַט. אַזוי אַז די רעכט פּראָפּאָרציע וועט האָבן צו אַרויסווייַזן זייער אייגן.

ווינטער פאַרגעניגן

ווען די קעלט קומט, צו טרייסטן די נשמה און מאַכן איר גלויבן אַז זומער וועט צוריקקומען אן אנדער זאל געזונט קאַמפּאָוט אין די ווינטער פון פאַרפרוירן בעריז. מאַכן זיי ימפּראַקטאַקאַל סעאַמער אין זומער עס איז אויך טייַער פּראָדוקט, ווייַל בייַ איין מאָל דעמאַנדעד עקסטרע מי אין זייער פּרעזערוויישאַן, און עס איז צייַט צו נישט געחתמעט אין דער ווינטער, און עפענען. דעריבער, די קאָמפּאָטעס זענען אנגעברייט צו זיי מיד און קאַנסומד. דאָ זענען עטלעכע טעמפּטינג רעצעפּטיק.

1. דער ערשטער אָפּציע נאַזאַוועם "בלוז לידער" - עס מוזן זיין אַ ראָמאַנטיש נאָמען אין אַזאַ אַ געשמאַק טרינקען. בוילד דרייַ ליטער פון וואַסער, לייגן צוקער צו עס פון אַ האַלב צו אַ גאַנץ גלעזל, דיפּענדינג אויף ווי די משפּחה ווי זיס. די סירעפּ סקוויזד לימענע אָדער האַלב אָדער אַ גאַנץ מאַראַנץ (ווי איר ווי). עס געלייגט אַ פונט פון פאַרפרוירן טשעריז. קוים קאַמפּאָוט בוילז, די פּאַן איז אַוועקגענומען פון די טעלער, באדעקט מיט אַ דעקל און לינקס פֿאַר איין שעה ינפוסיאָן.
2. "זומער פרייד". עס איז אַן צונעמען נאָמען. דאַרפֿן שוואַרץ און רויט קורראַנט פּלוס מאַלענע, אַלע אין גלייַך פּאַרץ (150 גראַמז אין דרייַ ליטער פון וואַסער). טעמפּ בעריז זענען געוואשן; אויב די רויט פאַרשיידנקייַט איז געווען פאַרפרוירן מיט עקן, זיי קניפּ אַוועק. די רוען טריט זענען ענלעך צו די דיסקרייבד אויבן, בלויז צוקער איז נייטיק צו נעמען אַלע די פול גלאז, עס האט נישט אויסגעדרייט זויער. דורך דעם וועג, געזונט ווייַטער פון אַ קאַמפּאָוט פון בעריז פֿאַר די ווינטער ווען ריפּלייסינג באַקטאָרן קורראַנט.

סובטלעטיעס פון דילינג מיט פאַרפרוירן פרוכט

אויב איר זענט קוקינג די קאַמפּאָוט נישט פון נעכטן געזאמלט בעריז, זיי זאָל ניט זיין דעפראָסטעד. ערשטער, זיי וועלן פאַרלירן אַ באַטייַטיק סומע פון זאַפט. רגע, ווערן זייער אַנאַטראַקטיוו אויסזען. און טערדלי, איר זענט ווייסטינג דיין צייַט! און די שיין קאָליר פון די פאַרפרוירן בעריז קאַמפּאָוט איז באקומען בלויז דורך לאָוערינג זיי ווי די יקער גלייַך פון די פרעעזער.

פּראָסט ערראָרס

פון וועלכער איר האַלב קאַמפּאָוט, אין קיין פאַל עס טוט נישט קאָכן. אין דעם פּראָצעס דיין רוי מאַטעריאַלס וועט פאַרלירן ניט בלויז די אויסזען, אָבער אויך אַלע יענע אין זייַן נוציקייט. צוזאמען מיט זיי זענען פאַרפאַלן צו אַ גרויס מאָס פלאַוואָרס און פּאַלאַטאַביליטי, טייַטש איר באַקומען נאָר בונט וואַסער.

און צווייטנס, פּריפּערינג די סירעפּ, ויסמייַדן אַלומינום פּאַנס. די מאַשמאָעס אַז זייער ווענט טייל פאָרן אין די געטראַנק, איז גענוג הויך. וואָס טוט איר דאַרפֿן אַנדאַקיאַמעניד און אַנדיזייראַבאַל אַדאַטיווז?