רינדערנס טענדערלוין: רעסאַפּיז פֿאַר פלייש קיילים און סאָסיז

טראָץ דער פאַקט אַז פילע זענען הייַנט אַדכיר צו אַ וועגעטאַריער דיעטע, די מערהייַט פון אונדזער באַפעלקערונג נאָך זענען פאַנס פון פלייש און פלייש פּראָדוקטן. עקספּערץ אָנטרייַבן אַלעמען וואס איז גאָר רולד אויס די נוצן פון פלייש פֿאַר עסנוואַרג, ניט צו טאָן אַזוי, ווייַל אַ אַנאַלאָג פון די פּראָדוקט טוט נישט עקסיסטירן אין נאַטור. רעכט קאַנטיינד אין פלייש פּרעסן, פּאַטאַסיאַם און פאָספאָרוס, פלייש-יטערז, למשל, זענען נישט אין ריזיקירן פון אַנעמיאַ.

ייבערהאַנט איז געגעבן צו דאַר פלייש, למשל, אַזאַ ווי פיללעט פון רינדערנס. קוקינג רעסאַפּיז זענען גאַנץ דייווערס, און דעריבער די פלייש טוט ניט אַרן אונדז. איר קענען הנאה די געשמאַק פון רינדערנס, טשוזינג די סימפּלאַסט פון וועגן, און קענען זיין, ווייל אויסגעגעבן עטלעכע מי צו ימפּאָנירן קרובים געשמאַק קיילים.

טראַדיטיאָנאַללי, די מערסט נוציק וועג פון פּראַסעסינג פּראָדוקטן איז באטראכט צו זיין סטימינג. אין סדר צו באַקומען אַ געשמאַק שיסל, איר דאַרפֿן צו וויסן ווי צו קאָכן רינדערנס טענדערלוין.

נעמען די ווייַטערדיק הערבס און בשמים: אָלספּייס, יאַם בלעטער, דזשוניפּער בעריז און פעננעל זאמען. פּרעגלען אַלע צוזאַמען אויף אַ טרוקן סקאָווראָדע. ווייַטער, זעמל די פלייש אין בשמים, שטעלן אַ שטיק אין אַ טיף קאַנטיינער און פּלאָמבירן עס מיט אַלע די מאַסלינע בוימל. קאַטינג זאָל זיין שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ טאָג. אַמאָל איר ווע גאַט די פלייש, קאָכן עס אין אַ טאָפּל קעסל, די צייַט required פֿאַר די פאַרטיק שיסל, 60 מינוט. אזוי, איר באַקומען אַ נוצלעך און געשמאַק שיסל - רינדערנס טענדערלוין פּאַרע.

רעסיפּעס פלייש זאל זיין מער קאָמפּליצירט.

למשל, אין שוועמל סאָוס רינדערנס וועט זיין האַלב ניט ערגער ווי וואָלט פֿאָרשלאָגן איר צו מיטאָג אין אַ טייַער רעסטאָראַן.

נעמען די רינדערנס טענדערלוין און טיילן עס אין 4 סטייקס. אויף ביידע זייטן פון יעדער שטיק איר מוזן זעמל מיט זענעפט און פעפער און זאַלץ. דעמאָלט וואַרעם אַרויף אַ סקאָווראָדע און פּרעגלען די סטייקס איבער הויך היץ אויף ביידע זייטן. ווייַטער לייגן פּוטער, נאָך עס איז צעלאָזן, גיסן אין פּאַן סלייסט מאַשרומז. מליען מאַשרומז מיט פלייש ביז געטאן.

ווי אַלע די קיילים פון רינדערנס טענדערלוין, ריזאַלטינג קענען זיין געדינט מיט קיין זייַט שיסל, אָבער דער בעסטער זאַך אין דעם פאַל איז פּאַסיק בוילד פּאַטייטאָוז און פריש וועדזשטאַבאַלז. סאָוס ווי איר קלייַבן פֿאַר זיך, אָבער פֿאַר אַ פּראָדוקט אַזאַ ווי רינדערנס טענדערלוין, סאָוס רעסאַפּיז צו קלייַבן בעסער מיט די דערצו פון יויך. דאָ איז איינער למשל: שנאַפּס העאַטעד אין אַ סקילאַט, לייגן די יויך און קרעם, ברענגען צו גרייטקייַט. דורך דעם וועג, דעם רעצעפּט פּאָדסמאָטרען סקאַטיש רעסטאָראַן, וואָס ענדזשויז גרויס פּרעסטיזש.

אבער טשעכיש שיסל "רינדערנס אין קרעם סאָוס" איז ניט שווער צו צוגרייטן, אָבער עס האט אַ געווירציק טעם רעכט צו דער רעצעפּט צוגרייטן דעם סאָוס.

ערשטער ויסשניט שנייַדן אין דין ברעקלעך, און יעדער פון זיי שפּיגועם געהאַקט בייקאָן, קנאָבל און מער. דעמאָלט פּרעגלען די פלייש אין די פּאַן און לייגן טהערעטאָ ציבעלע רינגס. עטלעכע מינוט פּרעגלען אַניאַנז און פלייש, דעמאָלט טיפּ פעפער, יאַם בלאַט, קיין געווירץ און אַ ביסל סלייסיז פון לימענע. לייג צו די וואַסער און מליען ביז גאָר האַלב ביז ווייך רינדערנס טענדערלוין.

רינדערנס רעסיפּעס קוקינג זאל בייַטן ווייַל פון ענדערונגען אין טעם פלייש נאָר לייגן אַ נייַ געווירץ.

די סאָוס פֿאַר די האַלב טענדערלוין איז בעסטער צוגעגרייט ווי גייט: אין אַ פּאַן אין הייס פּוטער, לייגן צוקער, שרעדיד וועדזשטאַבאַלז און מעל. דער געמיש זאל זיין דיילוטאַד מיט וואַסער, און אין די סוף צו אַרייַן די קרעם פּראָדוקט און ברענגען צו די קאָכן.

פּרובירן צו קלייַבן רעסאַפּיז רינדערנס טענדערלוין אַזוי אַז אייער גוף געץ פון די פּראָדוקט אויסשליסלעך נוץ, דאס הייסט, באַקן, ויסשטעלן די פּאַרע באַהאַנדלונג. א געפּרעגלט קיילים לאָזן פֿאַר די סעלאַבריישאַנז, ווייַל האַלב אין גרויס קוואַנטאַטיז פון פעט פלייש פּראָדוקטן ביישטייערן צו וואָג געווינען. באָן אַפּפּעטיט!