רייַז צוגרייטונג: ווערייישאַן, עצה און באַהאַנדלונג

רייַז איז די מערסט פאָלקס פּראָדוקט, ניט נאָר אין יאַפּאַן אָבער אויך אין רוסלאַנד, ליבע עס פֿאַר די טעם און נוטרישאַנאַל ווערט. קוקינג רייַז נעמט אַ ביסל צייַט, אָבער די רעזולטאַט שטענדיק טורנס אויס גאנץ. אין דעם קאַשע כּולל אַ פאַירלי הויך סומע פון קאַרבאָוכיידרייץ און אַ ביסל פּראָטעין, און, בעסטער פון אַלע, עס כּולל קיין פעט, געמאכט דעם פּראָדוקט יראַפּלייסאַבאַל פֿאַר מענטשן קאָנטראָל וואָג, און דייאַטערז.

די נוצן פון טוווע פּראָווען דורך נוטרישאַניסס און דאקטוירים, ווי עס איז רייַך אין וויטאַמינס E און ב, מינעראַלס און שפּור עלעמענטן און אַ positive ווירקונג אויף ינטעסטאַנאַל פּעריסטאַלסיס. אין דער וועלט עס זענען פילע ווערייאַטיז און טייפּס פון רייַז. אַז איז וואָס די צוגרייטונג פון רייַז איז זייער פאָלקס אין פאַרשידענע לענדער. פון דעם פּראָדוקט, איר קענען מאַכן אַ ברייט קייט פון געשמאַק און געזונט קיילים.

הויפּט קיילים, זייַט קיילים, סאַלאַדס, סופּס, ריסאָטטאָ, פּילאַף און פילע אנדערע גלייַך טשיקאַווע קיילים איר קענען זען אויף די טישן. ווי עפּעס קאָמפּליצירט וועגן זייַן קוקינג דאָרט, אָבער אַז פיגור האט זיך אויסגעדרייט אויס קרומבלי און געשמאַק, עס איז נייטיק צו אַדכיר צו זיכער כּללים. הייַנט מיר וועלן זאָגן אַ ביסל יקערדיק רעסאַפּיז און געבן עצות אויף דער צוגרייטונג פון דעם ווונדערלעך פּראָדוקט וואָס קענען העלפן איר מאַכן אַ שמעקנדיק און געשמאַק.

א ביסל עצות

איידער בוילד ראַמפּ, עס איז נייטיק צו גרייטן. און ארום און לאַנג רייַז זאָל זיין רינסעד געזונט אין וואַסער, ביז די וואַסער איז קלאָר און ריין. קייַלעכיק זאָל זיין סאָוקט אין וואַסער פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט וואַשן עס.

לאנג מיינונג טוווע נאָר טרוקן אויף אַ האַנטעך. צו רעכענען זיך אויסגעדרייט אויס קרומבלי, נאָך דריין עס זאָל זיין נאָר אַ פּאָר פון מינוט צו פּרעגלען אין גרינס בוימל און דעמאָלט קאָכן.

וואָס צו קאָכן רייַז: אַ פּשוט שיסל פֿאַר יעדער טאָג

די יזיאַסט וועג איז קוקינג רייַז. אבער די פּראָדוקט האט ווערן אַפֿילו פּיקוואַנסי, עס איז רעקאַמענדיד צו קאָכן די גרינס אָדער פלייש יויך. לאָזן יויך צו קאָכן און שפּריצן אין צו רייַז (200 ג גראָאַץ דרייַ טעפּלעך פון יויך / וואַסער). זייט זיכער צו לייגן זאַלץ, פּוטער 50 גראַמז, צו ימפּאַרט שיסל גאלדענער קאָליר קענען זיין שטעלן לעפעלע טורמעריק אָדער פּאָמידאָר פּאַפּ.

זאל דער יויך קומט צו אַ קאָכן ווידער, דעמאָלט שטעלן אויף נידעריק היץ און דעקן מיט אַ דעקל פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז עס בוילז אַוועק די פאַרנעם פון די פליסיק. עס איז דעם זייַט שיסל גייט גוט מיט פיש, פלייש קיילים - איר קענען שוין בוילד רייַז שפּריצן מיט לימענע זאַפט.

קוקינג רייַז אויף ינדיאַן טראדיציעס

גראָאַץ שווענקען ונ דורך און טרוקן. די קעסל היץ די באַהיצונג און קוקינג בוימל פֿאַר וועגן 2 טייבאַלספּונז. די אָילס געפּרעגלט רייַז, סעזאָן מיט זאַלץ און קומין, טורמעריק - ווידער פּרעגלען און פּלאָמבירן עטלעכע ברילן פון וואַסער, ברענגען צו די קאָכן.

נאָך בוילינג, דעקן מיט אַ ענג דעקל און קאָכן בייַ נידעריק היץ ווי געוויינטלעך. די פאַרטיק שיסל איז אנגעטאן מיט פּוטער און דזשענטלי לאָאָסענס.

סושי רייַז: ווי צו קאָכן אין שטוב

אופֿן 1

עס איז בעסער צו צוגאַנג די קעסל, אָבער איר קענען נעמען די טאָפּ מיט אַ פאַירלי דיק דנאָ. פייַג required "נישיקי" 1 קג פון קאַלט וואַסער, אַלדזשי "דאַשי קאָמבאָ" (5 סענטימעטער), רייַז עסיק 100 ג., זאַלץ און צוקער.

רייַז איז געוואשן און שטעלן צו קאָכן פֿאַר העלפט אַ שעה אונטער די דעקל פֿאַרמאַכט. נאָך קאָכן די רייַז, לייגן צו קעסל אַלדזשי, און אַ ביסל קאָכן, אַראָפּנעמען זיי, קאָכן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. לאָזן עס אונטער די דעקל פֿאַר 15 מינוט, דעמאָלט קאָך. רייַז איז ניט זאַלץ און צייַט מיט גאָרנישט.

צוגרייטן פילונג: לייטלי כיטיד רייַז עסיק, איז געווען באַקענענ אין די צוקער און 80 ג זאַלץ, קאָך. באַקומען אונדזער סאָוס גיסן די רייַז און מישן געזונט, לאָזן פֿאַר העלפט אַ שעה. סושי רייַז איז גרייט.

אופֿן 2

די געוואשן רייַז איז געווען אָנגעפילט אין אַ קעסל מיט בוילינג וואַסער, צו צוגרייטן אַ גאַנץ אַבזאָרפּשאַן פליסיק (אונטער די קאַפּטער). אין אַ שיסל, מישן די עסיק, צוקער, לימענע זאַפט און זאַלץ, שטעלן אויף פייַער און געבן אַ קאָכן. גיסן די ריזאַלטינג סאָוס האַלב רייַז.

קוקינג רייַז. אופֿן 3.

פֿאַר Fig ווייקן אין וואַסער פֿאַר האַלב אַ שעה. דעריבער לייגן די דישן. נאָך בוילינג, אונטער צו שמאַכטן פֿאַר 10 מינוט. קערן אַוועק די בערנער און לאָזן די דעקל פֿאַר 15-20 מינוט.

צוגרייטן פילונג פֿאַר סושי: לימענע זאַפט, צוקער, זאַלץ און רייַז עסיק שטעלן אויף פייַער און, סטערינג טייל מאָל, געבן די צוקער איז גאָר צעלאָזן. סאָוס אנגעטאן מיט רייַז.