קיסר סאַלאַט רעצעפּט

גלייַך פאָלקס סאַלאַט "קיסר" פֿאַר כּמעט אַ הונדערט יאר פּליזיז European און אמעריקאנער רעזידאַנץ. אין אונדזער געגנט דעם ווונדערלעך סאַלאַט אנגעקומען נישט אַזוי לאַנג צוריק, אָבער עס האט שוין געראטן צו כאַפּן די פאַנטאַזיע פון פילע. דעם אַרטיקל וועט באַשרייַבן ווי צו מאַכן אַ קיסר סאַלאַט, וואָס וועט קענען צו קאָנקורירן מיט די טראדיציאנעלן רוסיש סאַלאַט. אין די האַרץ פון די געשיכטע פון דער קיסר סאַלאַט אויף פאַקטיש געשעענישן, וואָס געהאָלפֿן צו זיין געבוירן זשעני רעצעפּט. טראָץ דער פאַקט אַז ער איז געווען געגעבן די נאָמען פון אַ באַרימט היסטארישן פיגור, עס האט גאָרנישט צו טאָן מיט גאַיוס יוליוס.

דעם שיסל איז ארויס רעכט האָלליוואָאָד פילממאַקערס. אין דער מאָמענט, עס איז אַ קיסר סאַלאַט רעצעפּט אין פילע ווערייישאַנז. די הויפּט ינגרידיאַנץ פון די הינדל קען זיין מוסיף, שינקע, הערינג, טונפיש, קיוקאַמערז, ניסלעך, זיס פּעפּערז, הזיתים און אנדערע פּראָדוקטן. די רשימה קענען זיין עקסטענדעד כּמעט ינדעפיניטעלי, אין קיין פאַל, וועט קער אויס אַ געשמאַק קיסר סאַלאַט. ווייַטער, איינער עמבאַדימאַנט פון די קוקינג שיסל איז נישט דער הויפּט שווער צו זיין געפֿינט.

קיסר סאַלאַט רעצעפּט

פֿאַר דער צוגרייטונג איז צו צוגרייטן אַזאַ אַ סכום פון ינגרידיאַנץ: קרעסס - איינער קאָפּ, הינדל ברוסט - צוויי ברעקלעך, ווייַס ברויט - 300 גראַמז קנאָבל - 5 קלאָוועס, יאָוקס - 2 ברעקלעך, מייַאָנעז - 2 ספּונז טרוקן ווייַס ווייַן - 50 מילאַליטערז מאַסלינע ייל - 150 מילאַליטערז, עטלעכע גרינס אָילס, לימענע זאַפט, פּאַרמאַזאַן קעז - 100 גראַמז, ברעאַדקרומבס און בשמים און זאַלץ. איר מוזן ערשטער צוגרייטן די הינדל, דעם הינדל ברוסט זאָל זיין שנייַדן לענגטווייז, דעמאָלט לייטלי שלאָגן אַוועק. שמירן די הון מיט ספּעציעל סאָוס געמאכט פון מייַאָנעז, קנאָבל, זאַלץ און שוואַרץ פעפער. ברוסט צו שטיין פֿאַר צוויי שעה אין אַ פרידזשידער. איצט עס ס 'צייַט צו טונקען די הינדל אין ברעאַדקרומבס און פּרעגלען אין זונרויז בוימל אויף ביידע זייטן. איצט, די פלייש מוזן זיין קולד צו צימער טעמפּעראַטור.

מיר וועלן פאָרזעצן קיסר סאַלאַט רעצעפּט קוקינג קראָוטאָן. אונטער קראָוטאָנס קראָוטאָנס פֿאַרשטאַנען. דאָ איר קענען קלייַבן קיין פאַרשיידנקייַט פון ברויט, אָבער געדענקען, נישט צו נוצן אַלט-געבאַקן ברויט אָדער קראַקערז גרייט, וואָס איז יוזשאַוואַלי סאָלד ווי אַ סנאַקק מיט ביר. די פלייש איז די ברויט מוזן זיין שנייַדן אין ברעקלעך מיט אַ זייַט פון איין סענטימעטער. צוגרייטן די מאַסלינע ייל, עס איז נייטיק צו לייגן אַ קלאָווע פון מינסט קנאָבל און שוואַרץ פעפער, געבן עס ברו פֿאַר העלפט אַ שעה. איר מוזן שטעלן אויף באַקינג ברויט, רעגנדל מיט ייל און צוגעגרייט צו שיקן עס אין די ויוון פֿאַר 5 מינוט, דאַר אין 200 דיגריז. רוסקס זאָל זיין באקומען מיט אַ סקאָרינקע, אונטער וואָס כיידז אַ ווייך האַרץ.

קיסר סאַלאַט רעצעפּט איז דערענדיקט אויב איר טאָן ניט דערציילן אונדז וועגן דער צוגרייטונג פון דעם סאָוס און דער פּלאַן פון די פאַרטיק שיסל. פֿאַר דעם סאָוס מוזן ווערן געמישט אין אַ בלענדער יאָוקס, ווייַן, זענעפט, לימענע זאַפט און אַ פּענעץ פון מינסט קנאָבל. איצט איר מוזן אַרייַן 100 מילאַליטערז פון מאַסלינע ייל, און 50 גראַמז פון גרייטיד קעז. אין דעם גרייט סאָוס.

עס איז נייטיק צו רייַבן די ווענט פון סאַלאַט מיט קנאָבל און דעריבער צו קלייַבן סאַלאַט. איצט איר קענען לייגן העלפט פון קראַקערז, העלפט קעז, האַלב אַ הינדל, שנייַדן אין סטריפּס. גיסן העלפט דעם סאָוס אַלע, מישן ונ דורך. דעם איז בעסטער געטאן מיט אַ ווודאַן בלייד. אין דעם סאַלאַט גרייט.

דעם רעצעפּט קענען ניט זיין געהייסן אַ קלאַסיש, אָבער עס אַלאַוז איר צו פאַרשטיין די לימאַטלאַס קולינאַריש פאַנטאַסיעס. דאָ איר קענען עקספּערימענט ניט בלויז מיט די ינגרידיאַנץ, אָבער אויך מיט די קוקינג מעטהאָדס. דער קלאַסיש רעצעפּט כולל אַלע געניצט אין דעם רעצעפּט פּראָדוקטן, חוץ הינדל. איצט כאַוסווייווז קאָכן עס מיט הינדל, שרימפּ, הינדל, מאַשרומז, מייַאָנעז און אנדערע אַדאַטיווז, וואָס טאָן ניט צעלאָזן עס, אָבער אויף די פאַרקערט, געבן די נייַקייַט פון געשמאַק.

פּרובירן און איר וועט צוגרייטן פאַרשידענע ווערסיעס פון דעם שיסל, חידוש זייער ליב געהאט אָנעס, נישט בלויז בעשאַס די יום טוּב, אָבער אויך אויף פּראָסט טעג. באָן אַפּפּעטיט!