קיילים פון בלובעריז: דער בעסטער רעסאַפּיז

וואָס קיילים טאָן איר וויסן פון בלובעריז? אַזאַ יאַגדע טיפּיקלי געניצט צו צוגרייטן פאַרשידן קאַמפּאָוט, קלעם אָדער מאַרמעלאַד. אָבער, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז מיט די דערצו פון דעם פּראָדוקט קענען ווערן געטאן גאָר אַנדערש קיילים. וואָס פּונקט, מיר באַשרייַבן אין דעם אַרטיקל.

קיילים בלובערי: רעצעפּט

אויב איר האָבן פּערטשאַסט אַ גרויס נומער פון די בעריז, אין דערצו צו די קלעם אָדער זשעלע, פֿון עס מיר קענען מאַכן אַ געשמאַק און עפענען פּיעס אין די ויוון. צו ינסטרומענט דעם רעצעפּט מיר וועלן דאַרפֿן די ווייַטערדיק סוויט פון פּראָדוקטן:

• גרויס פריש יי - 1 פּיסי.;
• שניי-ווייַס ווייץ מעל - וועגן 3 טעפּלעך;
• קעפיר דורכשניטלעך פעט צופרידן (זאל זיין אַ ביסל זויער) - 150 מל;
• סאָדע צימער (קווענטשינג אין פערמענטעד טרינקען) - 1 גרויס נויט;
• זאַלץ - 1/3 קליין לעפל;
• צוקער בוריק - 2 גרויס ספּונז;
• פּאַודערד צוקער - געניצט אין דעם דיסקרעשאַן פון (פֿאַר פילונג);
• בלובעריז, פריש אָדער פאַרפרוירן - נוצן פון דיסקרעשאַן (פֿאַר פילונג).

דער צוגרייטונג פון ונלעאַווענעד טייג

דיזערץ טשערניצע זענען זייער פאָלקס ניט בלויז צווישן קינדער אָבער אויך צווישן אַדאַלץ. צו מאַכן עפענען פּיעס פון אַזאַ בעריז, דורכ ונ דורך ניד יקער.

די דורכשניטלעך פעט יאָגורט גיסן קניפּ סאָדע דיינינג און רעכט פּריווענטיד, אַטשיווינג אַ היציק אָפּרוף. ווייַטער צו די טרינקען לייגן טיש זאַלץ, צוקער און יי. קאָך די ינגרידיאַנץ, זיי ביסלעכווייַז גיסן ריין ווייַס מעל. אין דער רעזולטאַט געבן אַ שייגעץ טייג וואָס איז באדעקט מיט שטער און לינקס אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 20 מינוט.

ווי צו פאָרעם און באַקן פּיעס עפענען?

קיילים בלובערי געגרינדעט גאַנץ לייכט. קלעאַוועד פֿון די פּרובירן שטיק, און דעמאָלט ראָולד אין אַ לאַטקע. אין זייַן צענטער פאַרשפּרייטן אַ האַנדפול פון פריש בעריז, שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער און קניפּ די עדזשאַז נייסלי, געלאזן די אויבערשטער טייל פון די עפענען.

אין דעם פאָרעם פּאַטיז אַקיעראַטלי באווויגן אין די פּאַן, די געלייגט פּאַרמעט, און געשיקט אין די ויוון. אין אַ טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז בייקט פּראָדוקטן וועגן 30-40 מינוט.

נאָך דעם צייַט, טשערניצע קייקס זענען אַוועקגענומען פון די קאַבינעט און איז געפֿיטערט צו די טיש צוזאַמען מיט שוואַרץ טיי.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז טשערניצע קיילים קענען ווערן געטאן ניט בלויז פון ונלעאַווענעד טייג אויף יאָגורט, אָבער אויך מיט די נוצן פון אַ לייערד סאַבסטרייט. אין דעם פאַל, בעסער צו קאָכן די פּאַטיז אין אַ פֿאַרמאַכט פאָרעם. ענין צו אַלע כּללים פון די רעצעפּט איר באַקומען אַ זייער טשיקאַווע און געשמאַק בלאָז ענוואַלאָופּס.

קיילים פון בלובעריז האַלב אין מולטיוואַרקאַ

אויב קוקינג טשערניצע באַקינג אין די ויוון נעמט זיך צו פיל צייַט, דעמאָלט מיר פאָרשלאָגן די מולטיוואַרקאַ. מיט דער הילף פון דעם מיטל איר וועט קענען צו מאַכן אַ זייער געשמאַק און ווייך שטיקל.

אַזוי, פֿאַר די ימפּלאַמענטיישאַן פון די רעצעפּט מיר דאַרפֿן:

• קאַרטאָפל קראָכמאַל - 1 גרויס לעפל;
• בלובעריז פריש אָדער פאַרפרוירן - 300 ג;
• צוקער בוריק - 230 ג;
• טרוקן גראַניאַלער קורד - וועגן 100 ג;
• גרויס הינדל יי - 3 פּקס.;
• פעט קרעם - 150 ג;
• שניי-ווייַס מעל - וועגן 1.3 טעפּלעך;
• גרינס ייל - 15 ג;
• באַקינג פּודער - 7 ג

מאכן די טייג

קיילים פון הייַזקע קעז און בלובעריז צו זיין ניט בלויז געשמאַק, זיי זענען אויך נוצלעך. שטיקל ניצן די פּראָדוקטן זענען געזונט געפֿיטערט פֿאַר פרישטיק פֿאַר קינדער. עס קענען זיין געניצט צוזאַמען מיט הייס שאָקאָלאַד, און מיט די געוויינטלעך טיי.

אַזוי, פֿאַר טייג יי יאָוקס זענען זיך איינגעשריבן צוזאַמען מיט זויער קרעם, הייַזקע קעז און צוקער. כל קאַמפּאָונאַנץ זענען ונ דורך מאַלד לעפל. ווייַטער סעפּעראַטלי קולד וויפּט יי ווייץ.

די ריזאַלטינג סטאַביל פּינע צו פאַרשפּרייטן יאָוקס צוגעגעבן דיסינטעגראַנט, קאַרטאָפל קראָכמאַל, און ונ דורך קאָך. מאכן קלעפּיק יי מאַסע, עס ביסלעכווייַז גיסן ריין ווייַס מעל.

נאָך די אויבן טריט זענען מונדיר און ניט זייער שייגעץ טייג.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג און באַקינג

איידער פּראַסידינג צו די טערמאַל באַהאַנדלונג פון טשערניצע פּיראָג, עס זאָל דזשענערייט ריכטיק. צו דעם סוף, הייַזקע קעז טייג פאַרשפּרייטן אין מולטיוואַרקי גלעזל אַז PRE-לובראַקייטיד מיט גרינס ייל. ווייַטער, באַצירן ייבערפלאַך פאַרבייַסן פריש אָדער פאַרפרוירן בלובעריז. אָבער, עס זאָל זיין אַ ביסל סינגקינג אין די וואָרפּ און פּלאָמבירן די גאנצע גרעב פון די פּיראָג.

ווי באַלד ווי די פּראָדוקט איז געגרינדעט, מולטיוואַרקי קאַנטיינער פֿאַרמאַכט און ינסטאַלירן אַ פּעקל מאָדע. עס פאַרבייַסן קאָכן וועגן 65 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, טשערניצע פּיראָג זאָל זיין גאָר פּראָפּעטשסיאַ. זיין Carefully אַוועקגענומען פון די שיסל, שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער, רעפטל און פאָרשטעלן געסט מיט אַ גלעזל פון טיי.

קוקינג בלובערי קרעם

אַלע קיילים בלובעריז זענען זייער נוצלעך פֿאַר די בעיבי. נאָך אַלע, דעם יאַגדע כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס, מינעראַלס און אַנטיאַקסאַדאַנץ. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז עס איז מעגלעך צו טאָן פון אַז פּראָדוקט איז ניט בלויז זיס פּייסטריז, אָבער אויך פאַרשידענע קרימז.

פֿאַר זיך-קייטערינג אַזאַ דעליקאַסיז, מיר דאַרפֿן:

• יי יאָוקס פריש - 2 פּקס.;
• סיפטעד מעל - 45 ג;
• צוקער בוריק קליין - 150 ג;
• ווייך ייל פון הויך קוואַליטעט (קרימי) - 70 ג;
• פריש בלובעריז - 150 ג

אופֿן פון צוגרייטונג

ניט אַלע די קיילים פון בלובעריז דאַרפן אַ גרויס שטעלן פון פּראָדוקטן. קרעם מיט אַ יאַגדע איז געמאכט מיט אַ מינימום נומער פון קאַמפּאָונאַנץ. צו קאָכן פריש בעריז געזונט געוואשן און פּאַלווערייזד אין אַ בלענדער צו קריגן אַ כאָומאַדזשיניאַס סלערי. דעמאָלט עס איז געווען שטעלן אויף די טעלער, בוילד פֿאַר וועגן 10 מינוט און קולד.

אין אַ באַזונדער שיסל, וויסק די יי יאָוקס פיל צוקער, און דעריבער לייגן די מעל. נאָך אַז עס פאַרשפּרייטן צו די טהערמאַללי פּראַסעסט בלובעריז, וואָס איז ערד דורך אַ שטראַף זיפּ.

קאָמבינינג ביידע מיקסטשערז, זיי שטעלן אויף מיטל היץ און בוילד פֿאַר וועגן 10 מינוט ביז דער געמיש הייבט צו טיקאַן. דעמאָלט עס איז אַוועקגענומען פון די טעלער, צומ טייל קולד, און דעמאָלט צוגעגעבן צו די ייל און שייַעך-ווייך וויסק מיקסער.

אַזאַ פּוטער קרעם מיט בלובעריז ידעאַל פֿאַר קוקינג מעדאָוויקאָוו, פאַרשידן ביסקאַץ און אַפֿילו שטיקל "נאַפּאָלעאָן". אָבער, רובֿ כאַוסווייווז בעסער צו דינען עס צו די טיש ווי אַ באַזונדער פול-פלעדגעד פאַרבייַסן.

קוקינג טשערניצע קאַמפּאָוט

ווי צו מאַכן קיילים פון בלובעריז פֿאַר די ווינטער, וויסן פילע כאַוסווייווז. אָבער, אין דעם אָפּטיילונג פון דער אַרטיקל מיר האָבן באַשלאָסן צו זאָגן איר איז ניט וועגן ווי צו קאָכן פון דעם יאַגדע קלעם אָדער מאַרמעלאַד, און ווי פון עס צו קאָכן געשמאַק און געזונט פרוכט קאַמפּאָוט. פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן:

• פריש בלובעריז - 1 קג;
• ווייַס צוקער - 400 ג;
• סיטריק זויער - 3.2 ג;
• געטרונקען וואַסער - 4 ליטער.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

צו צוגרייטן די קאַמפּאָוט אין די ווינטער מיר רעקאָמענדירן ניצן בלויז פרעשלי בלובעריז. איר Carefully אויסגעשטעלט און פאַרשפּרייטן אין אַ קאַלאַנדער. שווענקען ונ דורך מיט יאַגדע, טרייסלען עס, און פאַרשפּרייטן איבער אַ גרויס גלאז סלוי.

קאַפּאַציטעט אָנגעפילט צו ½ טייל צו צושטעלן אַ קאַנסאַנטרייטאַד טרינקען.

אַמאָל די בעריז אין דזשאַרז וועט זיין עמבאַרקינג אויף דער צוגרייטונג פון סירעפּ. פֿאַר דעם צוועק, די געטרונקען וואַסער איז אויסגעגאסן אין אַ גרויס קאַנטיינער און גיסן צוקער. נומער פון די לעצטע קאָמפּאָנענט זאָל זיין גענומען אין זייער דיסקרעשאַן.

ברענגען די פליסיק אַרויף צו די בוילינג זיס, עס איז בוילד פֿאַר וועגן 3 מינוט, און דעמאָלט אויסגעגאסן אין פֿאַר-צוגעגרייט באַנקס. קלאָוזינג זייער לידז טשערניטשקאָ סירעפּ איז לינקס באַזונדער פֿאַר 30-35 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, די וואַסער זאָל קויפן אן אנדער קאָליר - ווערן אַ טונקל און שמעקנדיק.

נאָך דעם פּראָצעדור, סירעפּ קאַנס (אָן פרוכט) איז ווידער אויסגעגאסן אין דעם גרויס קאַנטיינער און איז בוילד. דאס מאָל צו לייגן אַ ביסל פליסיק סיטריק זויער. דורך בוילינג וואַסער פֿאַר וועגן 2 מינוט, ווידער עס איז אויסגעגאסן אין באַנקס מיט בעריז און מיד סטעראַלייזד זעמל קאָווערס.

אויסגעדרייט קאַמפּאָוט קאַנטיינער קאַפּויער, זיי זענען לינקס אין דעם שטעלע פֿאַר די גאנצע טאָג. אויב געבעטן, די דזשאַרז קענען ייַנוויקלען אַ וואַרעם פאַרדעקן אָדער נאָענט אַלט אַראָפּ רעקל.

אַמאָל די קאַמפּאָוט צו קיל און נעמען אין צימער טעמפּעראַטור, עס איז אַוועקגענומען אין אַ אַ ביסל קיל און טונקל אָרט. געטרונקען עס איז דיזייראַבאַל בלויז נאָך 2-3 וואָכן.

צו סאַמערייז

דערלאנגט רעסאַפּיז פון בלובעריז זענען נישט די בלויז אָנעס. מיט דעם יאַגדע קענען ווערן געטאן ניט בלויז צו דיזערץ און טרינקען, אָבער אויך סאָסיז פֿאַר פלייש. אין דעם אין פאַל עס טוט נישט לייגן צוקער און פאַרשידן בשמים, סיזאַנינגז, כולל קנאָבל און אַניאַנז. פלייש אין קאַנדזשאַנגקשאַן מיט די סאָוס, איר קענען בעשאָלעם צולייגן אַפֿילו צו די יום טוּב סעודה.