קוקינג צוקיני זויערע וגערקע עסן רעגע: געשווינד און לייכט

צוקיני - עס איז אַ וניווערסאַל נידעריק-קאַלאָריע און געזונט פּראָדוקט. עס איז גרינג צו צוגרייטן, ווייַל עס Produced ווונדערלעך מילז. צוקיני געזונט מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז און פאַרשידענע מינים פון פלייש. די גרויס מייַלע איז זייער קוויקנאַס אין קוקינג. דאס איז אַ אמת מייַסטער אין די נומער פון וויטאַמינס און מינעראַלס.

אין זייַן פּאַפּ כּולל פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, קאַלסיום, רעטינאָל (וויטאַמין א), אַסקאָרביק זויער, פאָספאָרוס, קופּער, און סאָדיום, וואָס איז וואָס צוקיני רעקאַמענדיד צו נוצן פֿאַר די פאַרהיטונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן און כייפּערטענשאַן. יינציק גרינס האט אַ מילד לאַקסאַטיוו און טשאָלערעטיק ווירקונג, אַ וווילטויק ווירקונג אויף די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

צוקיני לייכט אַבזאָרבד דורך דעם גוף, סאַפּלייינג אים מיט אַ ריזיק סומע פון וויטאַמינס און אָרגאַניק אַסאַדז. קאָכן זיי אין קיין צייַט פון די יאָר - הייַנט מיר זענען געגאנגען צו טאָן דעם. צו צוגרייטן צוקיני מעראַנייטיד רעגע עסן, איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ:

- אַ קילאָ פון צוקיני;

- בינטל פון קראָפּ;

- קנאָבל (7 קלאָוועס);

- עסיק עסאַנס (10 ג), זאַלץ צו טעם און שוואַרץ פעפער;

-בוטיריק גרינס (גלאז).

איידער איר קאָכן מעראַנייטיד צוקיני אָן סטעראַליזיישאַן וועדזשטאַבאַלז מוזן זיין ונ דורך מעראַנייטיד אין אַ ספּעציעל סאָוס. דער טיף שיסל גיסן ספּעסיפיעד סומע פון עסיק און גרינס בוימל צו די געמיש, שיקן די פעפער, די קנאָבל זאַלץ און יקסטרודאַד.

וועדזשטאַבאַלז געוואשן, שנייַדן אין זייער דין פּלאַטעס און פאַרשפּרייטן אין זויערע וגערקע סאָוס פֿאַר העלפט אַ שעה. קראָפּ דאַרפֿן צו פינעלי צעהאַקן און שפּריצן צוקיני, אַראָפּנעמען די וואָג פון פאַרטיק אין אַ פרידזשידער אין מינדסטער 4 ה. מאַרינאַטעד צוקיני עסן רעגע - זייער זאַפטיק, ווייך און זייער נוציק - וועט ביטע דיין משפּחה. ווי איר קענען זען, עס איז פּריפּערינג אַ סנאַקק נאָר.

שנעל מעראַנייטיד צוקיני מיט האָניק און מינץ

ינגרעדיענץ: פריש צוקיני (700 ג), האָניק (50 ג), קנאָבל (3 קלאָוועס), גרינס ייל (10 ג), מינץ (4 צווייגן), עסיק (20 ג), זאַלץ.

געוואשן וועדזשטאַבאַלז שנייַדן אין קרייזן, און שטעלן זיי צו די שיסל און לייטלי סעזאָן מיט זאַלץ. מיר געבן די ברו, און נאָך 30 מינוט, ויסגעשעפּט זאַפט. אין אַ באַזונדער שיסל מישן די האָניק, ייל און עסיק. פינעלי שנייַדן מינץ און סקוויזינג קנאָבל. כל די ינגרידיאַנץ זענען געמישט. פּלאָמבירן באַקומען די מאַרינייד צוקיני און שיקן אין די פרידזשידער פֿאַר עטלעכע שעה. פֿאַר שאַרפּנאַס, איר קענען לייגן טשילי.

דיין ופמערקזאַמקייַט וועט פאָרשטעלן איינער מער, ניט ווייניקער גרינג רעצעפּט: צוקיני מעראַנייטיד מיט הערבס עסן רעגע.

צו צוגרייטן די Required: יונג צוקיני (500 ג), סילאַנטראָו, פּעטרעשקע, קראָפּ, ליקס, קנאָבל (צו געשמאַק), אַ ביסל פון צוקער און זאַלץ. אויך דארף 1/3 גלעזל מאַסלינע ייל, שוואַרץ פעפער, עסיק, נעגעלע (3 פּקס.), קאָריאַנדער (5 ג), יאַם בלאַט און וואַסער (גלאז).

די בוילד וואַסער לייגן אַלע פון די בשמים, יאַם בלאַט, זאַלץ און צוקער. דער געמיש קאָכן אַ ביסל מינוט, דעמאָלט געבן עס צו קיל. בעשאַס דעם מאָל, ריין די הויט און זאמען פון די וועדזשטאַבאַלז, שנייַדן אין דין סטריפּס.

שינקועם גרינז, מישן מיט די קנאָבל און לייגן צו צוקיני. זיי גיסן די וואַרעם מאַרינייד. מיר לאָזן די שיסל יבערנאַכטיק אין די פרידזשידער. די ווייַטער טאָג איר קענען ברענגען צו די טיש. מאַרינאַטעד צוקיני עסן רעגע פּאַסיק ווי אַ באַזונדער שיסל אָדער ווי אַ גאַרניש צו קיין.