ווי צו קאָכן כאַזער אויערן. ומגעוויינטלעך שיסל און אַ זעלטן מייַכל

אָה, וואס ווייסט אַ פּלאַץ וועגן ווי צו קאָכן כאַזער אויערן, עס ס ביר ליבהאבערס און ברידערז פון פּיגס. דעם נאַש איז געדינט ווי אַ סנאַקק מיט ביר, עטלעכע קאַנאַסערז גלויבן אַז דער בעסטער טריץ צו ברעוופעסט פּראָדוקט ניט. אויף אַ פּאַר מיט דעם ביפּראָדוקט איז מוסיף צו סאַלאַדס און דזשעלליעד מיץ, ווי געזונט ווי געדינט ווי אַ זעלבשטענדיק סנאַקק. דאָ זענען עטלעכע טעסטעד רעסאַפּיז.

רעצעפּט בייקט כאַזער אויער

זעקס-פּראָדוקטן זאָל זיין האַלב פֿאַר 4 שעה אין די וואַסער מיד צו שטעלן אַ פּאָר פון פּילד אַניאַנז און שטעקן זיי קלאָווע, לייגן די פּעטרעשקע, סעלדעריי, און פעפער און זאַלץ. נאָך קוקינג די האַלב ינגרידיאַנץ שנייַדן סטריפּס (בלויז די אויערן) און שטעלן אויף אַ בויגן פֿאַר באַקינג. ווייַטער, צוגרייטן די בעטשאַמעל סאָוס מיט די דערצו פון זענעפט, גיסן זייער פּראָדוקטן און שפּריצן אַ ביסל גרייטיד קעז. באַקן אין די ויוון ביז גילדענע ברוין.

חזיר אויערן: סאַלאַט מיט מער

ראַרעלי וואס פּריפּערז אַ מאָלצייַט, אָבער די פאַנס זענען נאָך דאָרט. אַזוי, קאָכן פלייש ינגרידיאַנץ און רעפריגעראַטע. שנייַדן אין דין מלקות, לייגן בשמים. קלאָר שאָלעכץ פֿון קנאָבל און ציבעלע, דער ערשטער פּראָדוקט צו קוועטשן דורך די פּרעס, אַ רגע האַלב-רינגס שנייַדן. פאַרבינדן האַלב אַ גלעזל פון עסיק און די זעלבע סכום פון וואַסער. גיסן איבער וועדזשטאַבאַלז און אויערן, לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר 10 שעה, אָפּטימאַללי, אויב איר שטעלן אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק. אין דער מאָרגן פליסן די פליסיק, לייגן 150 גראַמז פון -200 קאָרעיִש קעראַץ. צו צולייגן ווי אַ סאָוס ניצן מאַסלינע בוימל.

ווי צו קאָכן כאַזער אויערן אין קאָרעיִש

גאַנץ אָפֿט אין די מאַרקעץ אָדער אין סטאָרז איר קענען געפֿינען אַ שיסל ווי ער, די זענען די מערסט מעראַנייטיד פלייש פּראָדוקטן. זאל ס פּרובירן צו קאָכן זיי אין שטוב. קאָכן כאַזער טיילן אין זאַלץ וואַסער מיט פעפער און לעאַפס, אַ דערנענטערנ וווינאָרט צייַט אין די בוילינג פליסיק פֿאַר 3-4 שעה. דעמאָלט שנייַדן אין דין סטריפּס (PRE-קיל). צוגרייטן די מאַרינייד: מישן אין אַ קאַנטיינער קראַשט יאַם בלאַט און אַ ביסל קלאָוועס פון קנאָבל, אַ ספּאָאָנפול פון געווירץ פֿאַר קאָרעיִש מער, מאַסלינע ייל און די זעלבע סכום פון עסיק און אַ קניפּ פון צוקער. אויערן צו יבעררוק אין אַ גלאז סלוי און גיסן די פליסיק. דעקן און מאַרינירן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ טאָג, דעמאָלט איר קענען פּרובירן.

זשעלע

נו, וואס צווישן כאַוסווייווז טאָן ניט ווי צו קאָכן דעם האַרציק מאָלצייַט? ווילן צו וויסן ווי צו קאָכן כאַזער אויערן? שטעלן זיי צו זשעלע. אויערן זאָל זיין סאָוקט אין וואַסער יבערנאַכטיק און אין דער מאָרגן ונ דורך קלינד. קאָכן אין אַ קליין סומע פון פליסיק און פליסן עס. דעמאָלט פּלאָמבירן די טאָפּ ינגרידיאַנץ, לייגן וואַסער און קאָכן פֿאַר 4-5 שעה. ביי בוילינג באַזייַטיקן פּינע און קאָכן מיט בשמים. נאָך דעם צייַט, אַראָפּנעמען פּראָדוקטן, פליסן די יויך. גיסן עס אין אַ באַקוועם פאָרעם (פּלאַטעס, באָולז) און דיסאַסעמבאַל די פלייש. לייגן עס אין דעם קאַנטיינער, שנייַדן אין סטריפּס אויערן און שיקן די זעלבע ריכטונג. לאָזן צו קיל, און דעמאָלט שיקן צו די פרידזשידער נאָך די פאָרמירונג זשירקאַ אויף די ייבערפלאַך און גאַנץ סאָלידיפיקאַטיאָן צו זיין געדינט. דורך דעם וועג, ווי דער סאָוס איז רעקאַמענדיד צו נוצן הייס זענעפט אָדער כריין.

סאָף

אַדלי גענוג, אָבער דיסקרייבד ינגרידיאַנט קענען אַפֿילו קאָכן און פּרעגלען געזונט מיט זאַלץ, איר באַקומען אַ געשמאַק און אָריגינעל. ווי צו קאָכן כאַזער אויערן? זייער נאָר, די הויפּט זאַך - צו ווייַזן אַ ביסל פאַנטאַזיע, גוט ריין זיי און קאָכן. דעמאָלט איר קענען טאָן וועלכער איר ווילן מיט זיי.