חזיר אויערן. צוגרייטונג פון דעם נאַש

רעכט האַלב כאַזער אויערן קענען זיין אַ פאַקטיש נאַש און צירונג צו קיין יום טוּב טיש. איר נאָר דאַרפֿן צו מאַכן זיי ריכטיק, און סעלעקטירן דעם געוואלט רעצעפּט, וואָס קענען זיין ביידע פּשוט און העכסט sophisticated.

Stuffed כאַזער אויערן. שטיקל מישן ונ דורך סעאַר איבער די פייַער, שאָבן די הויט ריין און ווייקן אין וואַסער פֿאַר 3 שעה. שיף אין בוילינג סאָלטאַד פליסיק צוזאַמען מיט די בוכטע בלאַט, קעראַץ, פּעפּערז, פּיז און ציבעלע. קוקינג דאַרפֿן לפּחות 5 שעה פריערדיק צו אַזאַ אַ שטאַט אַז די קאַרטאַלאַדזש איז געווארן ווייך. צוגרייטן מינסט דאַר כאַזער, עגגס, באַסיל, אָרעגאַנאָ, קנאָבל, זאַלץ און ציבעלע. די ריזאַלטינג מאַסע שמיר אויף די ייבערפלאַך פון חזיר אויערן, דרייען זייער ראָללס. פיללינגס זאָל ניט זיין זייער פיל. קנייטש אין אַ באַקינג שיסל און קאָכן אַ ספּעציעל סאָוס. צוויי גרויס טייבאַלספּונז פון מעל געפּרעגלט אין פּוטער, גיסן 250 גראַמז פון כאַזער יויך, זאַלץ און פעפער. דער געמיש איז געבראכט צו אַ קאָכן, גיסן עס אַלע ראָללס און שפּריצן מיט גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז. באַקן אין ויוון פֿאַר וועגן 25 מינוט, און די אָפּטימום טעמפּעראַטור איז 180 דיגריז.

פֿאַר ביר סנאַקס זענען גאנץ פֿאַר זויער חזיר אויערן. די רעצעפּט און פּראָצעדור פֿאַר קעריינג אויס די פּריפּעראַטאָרי אַרבעט און דעם אופֿן פון קוקינג זאָל זייַן ריפּיטיד, ווי אין די פֿריִערדיקע ווערסיע. צוגרייטן מאַרינייד גייט: ביטער און זיס פּעפּערז אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז צו ווענדן דורך אַ פלייש מילכל, קייפל ענגשאַפט קנאָבל קלאָוועס. קאָך די געווירץ מיט צוקער, סוי סאָוס און עסיק. די נומער פון ינגרידיאַנץ קענען זייַן באשלאסן לויט צו טעם. שנייַדן די בוילד חזיר אויערן אין די פאָרעם פון שטרוי און שיקן אין די מאַרינייד. נאָך אַ פּאָר פון שעה און קענען זיין געפֿיטערט אַקוטע טאַמיק סנאַקק.

געשמאַק שיסל איז באקומען אויב די קאָכן זשעלע. קאָכן זשעלע איז רעקאַמענדיד, ווי געוויינטלעך, זייער לאַנג. ווייַטער צו דיסאַסעמבאַל די לעגס און חזיר אויערן שנייַדן אין זייער גרויס פּלאַטעס. צולייגן זיי אויף די דנאָ, שטעלן מער פלייש אויף די ייבערפלאַך, אלנגעוויקלט אין אַ זעמל און פּלאָמבירן די שיסל גאָר. עס טורנס אויס זייער אָריגינעל און געשמאַק פלאַקי פיללער.

איר קענען מאַכן אַ סנאַקק "אַססאָרטעד - חזיר אויערן". דער רעצעפּט פון צוגרייטונג איז זייער פּשוט. שטיקל מישן קאָכן אין די געוויינטלעך וועג. איין חלק פון פלייש שנייַדן אין ברעקלעך, דיפּט אין יי, ברעדיד זעמל, דעמאָלט געפּרעגלט צוזאַמען מיט אַניאַנז.

עטלעכע סאָסיז קענען ווערן געטאן צו שאַפֿן אַ טאַץ.

אָפּציע צוגרייטונג פון פּאָמידאָר סאָוס ווייַטערדיק: ברייַען פיר גרויס טאַמאַטאָוז, אַראָפּנעמען די שיילן און צעהאַקן זיי אין קיובז. פינעלי צעהאַקן די ציבעלע, גרין שטראַל און 5 קלאָוועס פון קנאָבל. אַלע קאַמפּאָונאַנץ זענען שיקן אין אַ פאַן מיט אַ געדיכט דנאָ, לייגן זאַלץ און פעפער, שטעלן אויס פֿערציק מינוט. חזיר אויערן קאָרמען, וואָטערינג זיי צו דעם געמיש.

סאָוס "טאַרטאַר" פֿאַר עסנוואַרג "אַססאָרטעד" זאָל זיין צוגעגרייט פֿאַר די נאַכט, אַזוי ער ינסיסטיד. פינעלי צעהאַקן עטלעכע זויער וגערקע, רויט גלאָק פעפער, 5 קלאָוועס פון קנאָבל, איינער ציבעלע, בינטל פון קראָפּ. מישן גלייַך טיילן זויער קרעם און מייַאָנעז, לייגן וועדזשטאַבאַלז צו עס. געווירץ זאָל באַשטיין לפּחות יבערנאַכטיק אין די פרידזשידער.

סאָוס "האָניק" איז צוגעגרייט אויף דער באזע פון סוי סאָוס געמיש (4 טייבאַלספּונז), האָניק (צו געשמאַק), די זאַפט פון איין לימענע און אַ פאַרשיידנקייַט פון איטאַליעניש טרוקן הערבס (ראָוזמערי און טיים).

איצט איר קענען חזיר אויערן שנייַדן אין סטריפּס, שטעלן סאָסערז און פאַרבעטן Friends פֿאַר אַ ביר, גורמיי סנאַקק.

חזיר אויערן "פֿאַר מיטאָג" צוגעגרייט לעפיערעך געשווינד. 4 ברעקלעך ונ דורך קלינד, פאַרברענען און שאָבן מיט אַ מעסער. ווייַטער בוילד וועדזשטאַבאַלז און רוץ אין סאָלטיד וואַסער איז ניט מער ווי אַ שעה. האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט איז לעגאַמרע שטעלן אין אַ פּאַן מיט גרינס ייל און שפּריצן מיט רויט פעפער, זאַלץ און לייגן די קראַשט קנאָבל קלאָוועס (5 ברעקלעך). קאַמפּאָונאַנץ פון גוט פּרעגלען איבער מיטל היץ, קלאָוזינג די דעקל טייטלי. איר וועט דאַרפֿן צו פּיריאַדיקלי דרייען די אויערן.

באָן אַפּפּעטיט!