און זומער ווינטער: באַרביקיו אין מולטיוואַרקאַ!

מיט דעם ערשטער וואַרעם שטראַלן און די לאַנג-אַווייטאַד טאָ מיד קומט צו מיינונג וועגן די ארויסטריטן אויף נאַטור, די פייַער, די פריילעך פירמע פון Friends און, פון קורס, געשמאַק, עראַמאַטיק באַרביקיו. די מיר דערמאָנען פון דעם שיסל איז שוין קענען צו סטימולירן דיין אַפּעטיט. אָפֿט מיר הנאה ניט בלויז אויף די אַבזאָרפּשאַן פון די באַרביקיו, אָבער אויף פּרילימאַנערי טשאַרדזשיז אין די מיני-טרעק און דירעקט דער צוגרייטונג פון פלייש פֿאַר אָנווינקען שמועסן און דזשאָוקס די וילעם.

אָבער, ניט שטענדיק מעגלעך צו פירן אויס זייַן וויל: די צייַט איז ניט גענוג, די וועטער ברענגט, ניט צו דערמאָנען די פאַקט אַז אין ווינטער מאַכנ אַ פּיקניק איז נאָר אוממעגלעך, און איר האָבן צו וואַרטן פֿאַר אַזאַ אַ קאַוואַטיד זומער. דו זאלסט נישט פאַרצווייפלונג, איר קענען קלייַבן אַ טומלדיק פירמע אין אַ וואַרעם היים סוויווע. און אויב באָנפירע פאַרבייַטן עפּעס פּראָבלעמאַטיק אין טערמינען פון נאָרמאַל פון לעבעדיק קוואַרטערס, די באַרביקיו אין מולטיוואַרקאַ לייכט ווערן דיין באַליבט שיסל קוילעלדיק, נישט יילדינג צו טעם זיין "ברידער" מיט די רויך.

אויב איר זענט נאָך ניצן מולטיוואַרקו אויסשליסלעך פֿאַר דער צוגרייטונג פון נידעריק-קאַלאָריע און געזונט עסנוואַרג פֿאַר קינדער אָדער דיעטע מילז, עס ס 'צייַט צו ריטינגק די ציל פון דעם מיטל.

ווי צו קאָכן קעבאַבס אין מולטיוואַרקאַ?

פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן אַלע די זעלבע ווי פֿאַר אַ נאָרמאַל קעבאַב פלייש (מיר קאָראַלייט די מנוחה פון די פּראָדוקטן פּער 1 קג פון פלייש), עטלעכע גרויס טאַמאַטאָוז, אַ גלעזל פון זויער קרעם, ציבעלע, קנאָבל, זאַלץ און פעפער. די פלייש שנייַדן אין קובעס, פּאָמידאָר שיילן און פינעלי צעהאַקן. ריין די אַניאַנז, שנייַדן אין האַלב רינגס און מישן עס אין אַ קליין קאַנטיינער מיט זאַלץ, אַזוי אַז עס האט די זאַפט. דעריבער לייגן אין די אַניאַנז און סלייסט טאַמאַטאָוז אנגעטאן מיט אַלע אַז אונדזער פלייש. קנאָבל קראַשט אין טשעסנאָקאָדאַווילקע (אָדער זייער פינעלי שנייַדן) און מישן עס מיט זויער קרעם. דאס איז אַ סאָוס וואָס וועט מאַכן באַרביקיו אין מולטיוואַרקאַ יינציק און שמעקנדיק. מיר רעזערוו די פלייש מעראַנייטיד פֿאַר 3-4 שעה. מיר פאַרשפּרייטן אין מולטיוואַרקו פלייש און לייגן עס אין די פערציק מינוט "באַקינג" מאָדע. דורך דעם וועג, אויב איר נאָך האָבן ניט גאַט מולטיוואַרקאַ, איר זאָל באַטראַכטן זייַן אַקוואַזישאַן, - דאַנק צו אים, די עסנוואַרג איז צוגעגרייט איז גרינגער, Faster, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, סאַוועס אַלע די נייטיק וויטאַמינס. אויסערדעם, איר פאַרגעסן אַז איר האָבן עפּעס פּריגאָראַלאָ אָדער בוילז: באַקוועם קאָנטראָל סיסטעם וועט רעכענען די צייַט און טעמפּעראַטור פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ באַזונדער שיסל, און קוקינג וועט ווערן אַ פאַרגעניגן! דורך דעם וועג, עס טורנס אויס ויסגעצייכנט באַרביקיו אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד."

צוריק צו אונדזער פלייש. בעשאַס קוקינג, עס זאָל גערודער אַ ביסל מאל. גרייט סקיוערז קענען זיין סטראַנג אויף ווודאַן סקיוערז, געדינט מיט וועדזשטאַבאַלז און הערבס. זייט זיכער דיין געסט וועט אָפּשאַצן אַ שאַליק פון מולטיוואַרקי אַפּרישיייטיד און מיד ווילן צו וויסן דעם סוד רעצעפּט און קוקינג. קענען טיילן דיין וויסן, און קענען לאָזן זיי אין סוד צו דעם שיסל האט ווערן דיין קרוין און מער ווי אַמאָל געזאמלט אַלע די Friends און אַקוויינטאַנסיז אין די היימיש לעבעדיק צימער פון דיין הויז - בייַ פאָרשטעלן אַ זומער באַרביקיו, ווען די פֿענצטער סנאָוסטאָרמז און שלעכט וועטער.