פּסוילעס: קוקינג רעצעפּט. ווי צו קאָכן פּסוילעס?

טריפּע (רעצעפּט וועט זייַן דיסקרייבד אין דעטאַל ונטן) איז אַ פראָנט טייל פון די קו ס מאָגן, פֿון וואָס איינער קענען צוגרייטן אַ גאָר אַנדערש קיילים. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז גאַנץ אָפֿט, דעם טערמין רעפעררעד צו אַלע צומ עסן כייַע ענטראַילס (געדערעם, קידניז, לעבער, און אַזוי אויף.). דאס איז וואָס אַקוויירינג געזאגט פּראָדוקט אין אַ קראָם אָדער אויף דער מאַרק, עס איז נייטיק צו ספּעציפיצירן אַז איר דאַרפֿן בלויז אַ ספּעציפיש טייל פון די מאָגן.

איצט טריפּע רעצעפּט וואָס ינוואַלווז בלויז פּשוט קאַמפּאָונאַנץ, סאָלד אין סופּערמאַרקיץ שוין קלינד און צוגעגרייט פאָרעם. אָבער, דעם דורך-פּראָדוקט איז גאַנץ זעלטן צו זען אויף די טישן פון אונדזער יונגערמאַן בירגערס. נאָך זייַן נוצלעך פּראָפּערטיעס און צוגרייטונג כּללים זענען נישט באַקאַנט צו דעם ציבור. אין דעם אַכטונג, מיר האָבן באַשלאָסן צו פאָרשטעלן עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק קיילים מיט די נוצן פון געזאגט ינגרידיאַנט.

איבערבליק

וועגן ווי, און ווי צו קאָכן טריפּע, איר וועט לערנען אונטן. אין דעם אָפּטיילונג איך ווילן צו רעדן וועגן זייַן וווילטויק פּראַפּערטיז. די פראָנט טייל פון די כייַע ס מאָגן איז כּמעט לעגאַמרע קאַמפּאָוזד פון עטלעכע פּראָטעינס. אין דערצו, עס האט ביסל פעט, אָבער אַ גראַם פון קאַרבאָוכיידרייץ. דעם שטריך אַלאַוז די נוצן פון פּסוילעס קיילים, אַפֿילו יענע מענטשן וואס לייַדן פון צוקערקרענק, ווייַל אַזאַ אַ דורך-פּראָדוקט טוט נישט פאַרגרעסערן בלוט גלוקאָוס לעוועלס. עס איז אויך כדאי צו באמערקן אַז פילע כאַוסווייווז געגלויבט אַז די פּראָצעס פון צוגרייטונג פון מילז ניצן דעם קאָמפּאָנענט איז צייַט קאַנסומינג און טראַבאַלסאַם. אבער דאָס איז נישט די פאַל. פּרובירן עס - און איר וועט זען פֿאַר זיך.

טריפּע: רעצעפּט אין מולטיוואַרקאַ

אַזאַ אַ געשמאַק און סאַטיספיינג מאָלצייַט קענען זיין געדינט צו די טיש און ווי אַ באַזונדער לאָנטש צוזאַמען מיט קיין גאַרניש.

אַזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון ברייזד פּסוילעס דאַרפן:

• זיס ווייַס אַניאַנז - 2 פּקס.;
• פּוריפיעד פּסוילעס - וועגן 1 קג;
• גרויס מער - 1 פּיסי.;
• געווירציק פּאָמידאָר פּאַפּ - 2 גרויס ספּונז;
• ראַפינירט זונרויז בוימל - 2 גרויס ספּונז;
• פייַן זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער און קיין אנדערע בשמים - לייגן צו טעם;
• בוכטע בלעטער, שוואַרץ פעפער פּיז - אויף בעטן.

היץ באַהאַנדלונג פון ביפּראָדוקט

טריפּע דישן, די רעצעפּט פון וואָס מיר זענען קאָנסידערינג, איז פּריפּערינג פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אָבער דער רעזולטאַט איז ווערט עס. צו צוגרייטן אַזאַ אַ שמעקנדיק און האַרציק קיילים זאָל ערשטער קאָכן ביפּראָדוקט. עס דאַרף צו טאָ גאָר און דעמאָלט וואַשן ונ דורך אין הייס וואַסער ניצן אַ באַרשט. נאָך דעם ינגרידיאַנט זאָל זיין געשטעלט אין אַ שיסל מולטיוואַרקי, לייגן זאַלץ, פעפער, יאַם בלעטער, גיסן בוילינג וואַסער און שטעלן אין די יקסטינגגווישינג מאָדע פֿאַר 4-5 שעה. טריפּע איז באטראכט צו זיין גאָר גרייט ווען סטאַק אין איר מעסער פּאַסיז לייכט און פרעעלי.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז ניט אַלע כאַוסווייווז האָבן אַזאַ אַ פּראָדוקט ווי מולטיוואַרקאַ. אין דעם אַכטונג, זיי גאַנץ אָפֿט עס איז אַ קשיא וועגן ווי פיל צו קאָכן טריפּע אויף אַ טעלער. טיפּיקאַללי, עס נעמט וועגן 6 שעה פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַזאַ אַ קו מאָגן.

אַמאָל די דורך-פּראָדוקט איז האַלב, עס זאָל זיין גוט צו קיל און דעמאָלט שנייַדן אין ברעקלעך פון ניט זייער דיק.

פּראַסעסינג נאָך ינגרידיאַנץ

רעצעפּט פֿאַר טריפּע אין מולטיוואַרקאַ ריקווייערז ניט בלויז אַ דורך-פּראָדוקט, אָבער אויך וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי קעראַץ און זיס אַניאַנז. זיי מוזן זיין קלינד, רייַבן און צעהאַקן אין קליין קיובז ריספּעקטיוולי.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

אַזוי, עס איז נייטיק צו לייגן מולטיוואַרקי גלעזל וועדזשטאַבאַלז צו טאַם זיי מיט גרינס ייל, פעפער און זאַלץ, און דעמאָלט פּרעגלען אין אַ קליין באַקינג מאָדע. ווייַטער צו די דערמאנט ינגרידיאַנץ איר ווילן צו לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ און שרעדיד טריפּע. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ צוזאַמען, זיי זאָל זיין לינקס אין די סאַפּרעשאַן פון די פּראָגראַם אויף דער פערטל שעה.

ריכטיק דינען

די פאַרטיק שיסל פון סטוד טריפּע זאָל זיין רעכט אין די הייס פאַרשפּרייטן אויף פּלאַטעס, און דעמאָלט מיד פאָרשטעלן צו די טיש. אין דערצו צו דעם געשמאַק, נערישינג און שמעקנדיק מיטאָג עס איז רעקאַמענדיד צו פאָרלייגן פריש וועדזשטאַבאַלז און ווייץ ברויט. באָן אַפּפּעטיט!

זעמל פון טריפּע: שריט רעצעפּט

דעם ומגעוויינטלעך שיסל איז גאנץ פֿאַר דעם יום טוּב טיש ווי אַ האַרציק סנאַקק. עס איז פּריפּערינג עס פֿאַר אַ לאַנג צייַט, אָבער עס טורנס ינקרעדאַבלי געשמאַק און שיין.

אַזוי, צו צוגרייטן אַ סנאַקק, איר וועט דאַרפֿן צו קויפן:

• פּראַסעסט רינדערנס מאָגן;
• פייַן טיש זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער און קיין אנדערע בשמים - לייגן צו טעם;
• בוכטע בלעטער, שוואַרץ פעפער פּיז - אויף בעטן;
• פּראַסעסט קעז - 3 פּקס.;
• קנאָבל - 3 קלאָוועס;
• קראָפּ און פּעטרעשקע - די שטראַל;
• מייַאָנעז - לייגן צו טעם.

פּראַסעסינג פון דורך-פּראָדוקט

טריפּע (רעצעפּט מיט Photo פאַרטיק זעמל איז געוויזן אונטן) מוזן זיין בוילד אין וואַסער פֿאַר וועגן 6 שעה. אבער איידער וואָס, אַ ביפּראָדוקט, זיין זיכער צו וואַשן און ונ דורך קלינד פון אַלע בנימצא שמוץ ניצן אַ באַרשט אָדער מעסער. נאָך דעם ינגרידיאַנט צו שטעלן אין די טאָפּ, לייגן פעפער צו פעפער, יאַם בלעטער און קוקינג זאַלץ. אין די סוף פון די צייַט ספּעסיפיעד פּסוילעס זאָל באַקומען, שווענקען און קיל.

קוקינג סטופפינג

קוקינג קענען זיין אַ זעמל מיט קיין סטופפינג. מיר באַשלאָסן צו נוצן די מערסט פּשוט און פעסט וועג. צו טאָן דאָס, רייַבן די פּראַסעסט קעז אויף אַ כאַבאַרניק, לייגן צו זיי קראַשט קנאָבל קלאָוועס, געהאַקט קראָפּ און פּעטרעשקע, און זאַלץ און פעפער, שמעקנדיק בשמים און מייַאָנעז.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג קיילים

צו צוגרייטן די טשילד זעמל ענטראַילס זאָל ינסיזשאַן - אַזוי אַז עס גענומען די פאָרעם פון אַ בויגן. ווייַטער, עס איז required צו שטעלן אויף אַ קאַטינג ברעט, שמירן די ין פון די פילונג און ייַנוויקלען טייטלי. דעמאָלט דער שיסל איז רעקאַמענדיד צו זייַן געשטעלט אין אַ פּלאַסטיק זעקל און געהאלטן פֿאַר לפּחות 6 שעה אין אַ פרידזשידער.

ווי צו ברענגען צו די טיש?

נאָך זעמל פרעעזעס, עס מוזן ווערן אַוועקגענומען פון די פרידזשידער, צו מעלדונג פון דעם זעקל און Carefully שנייַדן אין פּאָרשאַנז גרעב אַרויף צו 1 סענטימעטער, וואָס איז דיזייראַבאַל צו פּרעגלען אין גרינס בוימל אויף ביידע זייטן. פאָרשטעלן סנאַקק צו אַ יום טוּב טיש רעקאַמענדיד אויף גרויס פלאַך טעלער ליינד מיט סאַלאַט בלעטער אָדער אנדערע גרין. באָן אַפּפּעטיט!