ווי צו קאָכן לאַזאַניאַ אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד"?

סאַפּרייזינגלי, די לאַזאַניאַ אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד" טורנס אויס פיל טייסטיער און פּריפּערינג פיל Faster ווי אין די ויוון. וסואַללי, דעם שיסל איז געמאכט פון האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן קראָם (שיץ) וואָס זענען געלייגט Layers מיט געפּרעגלט פלייש און ספּעציעל סאָוס. אָבער, מיר טאָן רעקאָמענדירן די לאַזאַניאַ בלויז מיט מאַקאַראָנען כאָוממייד. נאָך אַלע, דער נאָר וועג איר קענען באַקומען אַ פאַקטיש איטאַליעניש שיסל וואָס וועט אָפּשאַצן אַלע פון די געבעטן געסט.

שריט דורך שריט רעצעפּט פֿאַר לאַזאַניאַ אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד"

צוגרייטן די שיסל זאָל זייַן פאַסעד פֿאַר היים מיטאָג. ערשטער מיר דאַרפֿן צו ניד יקער. דאס וועט דאַרפן צו קאָכן אַ קליין סומע פון פּשוט און גרינג בנימצא ינגרידיאַנץ, ניימלי:

• גרויס הינדל יי - 1 פּיסי.;
• ווייץ מעל איז ליכט - אַ גלאז פול;
• ים זאַלץ - לייגן צו טעם;
• פילטערעד געטרונקען וואַסער - ½ טעפּל.

קוקינג באַסיקס

לאַזאַניאַ אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד" וועט יידל, ווייך און געשמאַק נאָר אויב די ריכטיק נידינג יקער פֿאַר אַזאַ קיילים. דאס ריקווייערז ווהיסק יי, און דעריבער לייגן די ים זאַלץ, געטרונקען וואַסער און ווייץ מעל. ניד די טייג זאָל ניט זיין צו אַראָפאַנג, עס זאָל זיין ווייך, אָבער ניט שטארק שטעקן צו הענט. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו טיילן די באַזע אין 3-4 ברעקלעך און זעמל אין רעקטאַנגגיאַלער שיץ. נאָך דעם פּרובירן ריקווייערז שפּריצן ווייץ מעל און לאָזן ונענקריפּטעד 30-50 מינוט.

נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר די פילונג

באָולאָוגנייזי לאַסאַגנע צוגעגרייט געשווינד און לייכט. פֿאַר אַ פלייש פילונג איז נייטיק צו צוגרייטן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• פּאַפּ כאַזער - 200 ג;
• פלייש פון רינדערנס - 200 ג;
• פריש קנאָבל - 3 קלאָוועס;
• ציבעלע ציבעלע דורכשניטלעך - 1 קאָפּ;
• רויט צייַטיק טאַמאַטאָוז - 3 גרויס ברעקלעך.;
• טרוקן ווייַס ווייַן - 100 מל;
• טיש זאַלץ - לייגן צו טעם;
• פּראָווענסע הערבס - 1 גרויס לעפל;
• ראַפינירט זונרויז בוימל - 4 גרויס ספּונז.

קוקינג באָולאָוגנייזי

לאַזאַניאַ רעצעפּט אין מולטיוואַרקאַ רעקאַמענדז די נוצן פֿאַר דער צוגרייטונג פון די קיילים געמישט סטופפינג. אַז איז וואָס מיר פּערטשאַסט נידעריק-פעט רינדערנס און כאַזער. זיי מוזן זיין קלינד, אַראָפּנעמען די עקסטרע פילם, און דעמאָלט מאָל אין אַ פלייש מילכל. ווייַטער, די פלייש פּראָדוקט צו ווערן געשטעלט אין די שיסל מיטל, גיסן טהערעטאָ אַרייַננעמען גרינס ייל און די באַקינג מאָדע. נאָך סטופפינג און זאַפט וועט טוישן אין קאָליר, עס איז נייטיק צו לייגן די פינעלי געהאַקט אַניאַנז און גרייטיד קנאָבל. אין דעם זאַץ, די ינגרידיאַנץ זאָל זיין צוגעגרייט אונטער די דעקל פֿאַרמאַכט אין דער זעלביקער פּראָגראַם פֿאַר 5 מינוט. אין דעם צייַט, איר קענען טאָן די פּראַסעסינג פון טאַמאַטאָוז. זיי זענען required צו וואַשן, קליין-צעהאַקן און דעריבער לייגן אין מולטיוואַרקו מיט פּראָווענסע הערבס, ווייַס טרוקן ווייַן און זאַלץ. אַלע פּראָדוקטן זאָל זיין געמישט, נאָענט און שטעלן דעם פּראָגראַם צו פאַרלעשן 10-16 מינוט. נאָך דעם צייַט, באָולאָוגנייזי פלייש פילונג איז גאָר גרייט.

רעקווירעד ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם סאָוס

לאַזאַניאַ אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד" אָדער אין די ויוון וועט ניט אומקערן אויס געשמאַק און זאַפטיק אָן די בéטשאַמעל סאָוס. די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ זענען דארף פֿאַר זייַן צוגרייטונג:

• פריש מילך - 1 ליטער;
• ווייץ מעל - 4 גרויס ספּונז פון סליידז;
• פּוטער - 60 ג;
• יאָדיזעד זאַלץ, פייַן, מילד אָלספּייס - לייגן צו טעם;
• מושקאַט - אויף די שפּיץ פון אַ מעסער;
• קעז (איר קענען קויפן אַ פאַרשיידנקייַט "פּיקקאָרינאָ", "קעז" אָדער "טשעדדאַר") - 200 ג

קוקינג סאָוס

זאָל שטעלן פּוטער אין מולטיוואַרקו און גאָר צעלאָזן אין באַקינג מאָדע פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ געשמאַק בעטשאַמעל סאָוס. ווייַטער צו די קוקינג פעט איז דארף צו גיסן מעל, מושקאַט און קאָכן אין דער זעלביקער פּראָגראַם ווי לאַנג ווי די מעל טוט ניט ווערן יעלאָויש. אין דער זעלביקער ינגרידיאַנץ צו קעסיידער קאָך, אַזוי זיי זענען נישט סקאָרטשט. דערנאָכדעם, אין דער זעלביקער קאַפּאַציטעט מוזן ינפוסע פריש מילך, און ווען דער סאָוס הייבט צו טיקאַן - גיסן יאָדיזעד זאַלץ, אָלספּייס און אַוועק די ביז אַהער שטעלן מאָדע. דער סאָוס איז גרייט!

מאָלדינג און היץ באַהאַנדלונג פון עסנוואַרג

לאַזאַניאַ אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד-4502" איז צוגעגרייט פאַירלי געשווינד. אַמאָל אַלע די קאַמפּאָונאַנץ פון עסנוואַרג זענען צוגעגרייט, מיר קענען בעשאָלעם גיינ ווייַטער צו זייַן פאָרמירונג. דעם ריקווייערז אַ נעמען-דאַר ווייץ שיץ און לייגן זיי אין מולטיוואַרקו וואָס איז געווען ביז אַהער כיטיד פּאָוטאַבאַל וואַסער. קאָכן זיי אין אַ פּעקל מאָדע זאָל זיין ניט מער ווי 2 מינוט. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו גיינ ווייַטער צו די באַלדיק פאָרמירונג פון קיילים. פֿאַר דעם מיטל די דנאָ גיסן גלעזל ריקווייערז עטלעכע סאָוס, און דעמאָלט גיסן די גרייטיד קעז, שטעלן מאַקאַראָנען און אַ פילונג פון פלייש. אין אַז סדר אַלע די ינגרידיאַנץ אין דער צוקונפֿט זאָל זיין געשטעלט אין אַ קאַנטיינער מולטיוואַרקי. אין די סוף געגרינדעט אַ שיסל איז required צו פּלאָמבירן אין די בéטשאַמעל סאָוס און שפּריצן ברייטער האנט מיט גרייטיד קעז. ווייַטער, די מיטל מוזן זיין שטעלן אין די באַקינג מאָדע און שטעלן די טייַמער פֿאַר פּונקט העלפט אַ שעה. נאָך דעם צייַט, אַ מולטי-שיכטע איטאַליעניש שיסל וועט זיין גאָר גרייט פֿאַר נוצן.

ווי צו ברענגען צו די טיש?

ווי איר קענען זען, לאַזאַניאַ אין מולטיוואַרקאַ "רעדמאָנד" איז צוגעגרייט געשווינד און לייכט. דינען דעם שיסל צו די טיש זאָל זיין מיט הערבס און וועדזשטאַבאַלז געדינט הייס.