וואָס איז קלעם? Benefits און ומגעוויינטלעך רעסאַפּיז.

קלעם, קלעם, זשעלע, מאַרמעלאַד און קלעם ... סך פון אונדז מיסטייקאַנלי גלויבן אַז די יאַגדע דעליקאַסיז זענען מינימאַל חילוק. יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע און שעף פונדאַמענטאַללי דיסאַגרי מיט דעם פונט פון מיינונג, ווייַל דער פּראָצעס פון מאכן אַ פאַרבייַסן יעדער האט זייַן אייגן טשאַראַקטעריסטיקס.

וואָס איז קלעם?

מיסטעריעז וואָרט "מאַרמעלאַד" קומט צו אונדז פון די פראנצויזיש שפּראַך און טראַנסלייץ ווי "געצוקערט". קאָנפיטורע געהאלטן גאַנץ (שרעדיד) בעריז און עטלעכע טייפּס פון וועדזשטאַבאַלז, האַלב אין צוקער מיט די דערצו פון אַגאַר-אַגאַר אָדער פּעקטין.

דער ערשטער איז ווי אַ פרוכט זשעלע נאַש איז געווען ינווענטאַד אין אונגארן, אָבער עס איז פראנצויזיש קוקינג באטייטיק ימפּרוווד רעצעפּט. פֿאַר די ערשטער מאָל פֿאַר דיזערץ אנגעהויבן צו נוצן דזשעלאַטאַן, וואָס שפּעטער איז געווען ריפּלייסט מיט אַ נידעריק-פּרייַז בוריק צוקער.

Benefits פון סוויץ

זיס קלעם רעסאַפּיז האָבן שטענדיק געווען פאָלקס, און עס ס ניט נאָר אַ גרויס געשמאַק. צוגרייטונג פון די פּראָדוקט אין די ספּעציעל וואַקוום סיסטעמען איבער הויך היץ האלט אַ פּלאַץ פון מינעראַלס, וויטאַמינס, דייאַטערי פיברע, וואָס שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

וועדזשטאַבאַלז, פרוכט און כאָולסאַם ינגרידיאַנץ - אַז ס וואָס די קלעם. ווי מיר האָבן געזאגט, צו פֿאָרמירן אַ דזשאַלאַטאַנאַס מאַסע אין דער פאַרבייַסן, לייגן איינער פון די דרייַ קאַמפּאָונאַנץ:

1. אַגאַר-אַגאַר. איז Produced פֿון ברוין און רויט אַלדזשי. דער פּראָדוקט כּולל גרויס אַמאַונץ פון קאַלסיום, פּרעסן און ייאַדיין. אַגאַר-אַגאַר סטימיאַלייץ די לעבער פּוריפיעס בלוט און גוף, און נאָרמאַלייזיז בלוט גלוקאָוס און קאַלעסטעראַל.
2. דזשעלאַטאַן. קאַלאַגאַן מקור. עס האט וווילטויק ווירקונג אויף די צושטאַנד פון ניילז, האָר און הויט, און סטרענגטאַנז די האַרץ מוסקל און סטימיאַלייץ מאַרך טעטיקייט.
3. פּעקטין. עס העלפּס צו נאָרמאַלייז מאַטאַבאַליזאַם, דיספּלייז די גוף פון שווער מעטאַלס און ענכאַנסיז די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.

דזשאַם צוגעגרייט מיט דזשעלאַטאַן, אַגאַר-אַגאַר אָדער פּעקטין קענען זיין געהייסן נוצלעך נאַש. דער בלויז אויסנעמען זענען פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק, אָבער פֿאַר זיי עס איז אַן אנדער ברירה - אַ פאַרבייַסן באזירט אויף פרוקטאָסע, אַז איז, אָן צוקער.

מער רעצעפּט

וואָס איז אַ קלעם, מיר ווע שוין פיגורעד אויס אין די רגע טייל פון דער אָפּשאַצונג וועט באַקומען באַקאַנט מיט די מערסט געשמאַק רעסאַפּיז.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ ומגעוויינטלעך קלעם איר וועט דאַרפֿן:

- 500 ג פון קעראַץ;

- 400 ג פון צוקער;

- צוויי לעמאַנז;

- 2 טבספּ. ל. קאָניאַק;

- אַלמאַנדז (וועגן 10 פּקס.).

ערשטער בינע. צוגרייטונג פון די הויפּט ינגרידיאַנט: קעראַץ ריין און שנייַדן אין גרויס רינגס. מיר פאַרשפּרייטן אין אַ פאַן און פּלאָמבירן מיט קאַלט וואַסער אַזוי אַז עס באדעקט די ביסל וועדזשטאַבאַלז. נאָך בוילינג ביז גרייט צו קאָכן (15-20 מינוט), און דעמאָלט פּאַלווערייזד מיט אַ בלענדער.

די רגע בינע. קוועטשן די זאַפט פון צוויי לעמאַנז, אַראָפּנעמען די פּינטעלע מיט נאָר איין פרוכט. אין אַ ברייט פּאַן געלייגט מער פּיוריי, צוקער, לימענע זאַפט און פּינטעלע. דער געמיש איז געווען געבראכט צו אַ קאָכן און לאָזן פֿאַר 25 מינוט. אין דער זייער סוף לייגן די ערד אַלמאַנדז און קאָניאַק. די פאַרטיק פּראָדוקט איז אויסגעגאסן אין אַ קליין סלוי.

אַפֿילו אויב דיין געסט וויסן וואָס די קלעם, טרעפן די נאָמען פון די הויפּט ינגרידיאַנט, זיי נאָר קענען נישט. קאַראַט נאַש געגעסן מיט קעז אָדער יאָגורט, און טינק איבער די פּוטער אויף ווייַס ברויט.

פון קאַלט

איינער פון די מערסט נוציק דיזערץ אין די ווינטער סעזאָן וועט קלעם פון אָראַנדזשאַז, לעמאַנז און ינגבער.

רשימה פון ינגרידיאַנץ:

- דרייַ מאַראַנץ און לימענע דרייַ (נאָר 1.3 קג);

- פריש ינגבער - 150 ג;

- וואַסער - 200-250 מל;

- צוקער - 1.5 קג.

סיטרוס ונ דורך געוואשן און שנייַדן אין קליין סלייסיז, און דעמאָלט דורך אַ פליישמילכל אָדער צעהאַקן אין אַ בלענדער. דורך אַדינג די ריזאַלטינג וואָג נאָך בוילינג וואַסער און ווארטן פֿאַר צוויי מינוט.

די פּאַן אויסגעגאסן צוקער, ברענגען צו די קאָכן און קאָכן פֿאַר 15 מינוט. פריש ינגבער קלעאַנסעס, מאָל אין אַ בלענדער און לייגן צו די פאַרטיק מאַרמעלאַד. פאַרשפּרייטן פאַרבייַסן אין קליין דזשאַרז און קראָם אין די פרידזשידער - דער בעסטער מעדיצין פֿאַר קאָולדז גרייט.

מיט סיזאַנאַל Fruits

די מערסט פאָלקס צווישן אָנהייבער קוקס זענען זיס רעסאַפּיז מיט די דערצו פון אַגאַר-אַגאַר - אַ קלעם פון סטראָבעריז צעלאָזן כּמעט אוממעגלעך.

צוגרייטונג:

1. נעמען אַ פונט פון סטראָבעריז און בעריז דרייען אַ בלענדער צו פּיוריי טאַמיק.
2. שטעלן די מאַסע אין אַ פּאַן מיט אַ געדיכט דנאָ, לייגן צוקער (200 ג) און שטעלן אויף אַ קליין פייַער. נאָך בוילינג קאָכן סטראָבעריז פֿאַר צען מינוט.
3. סימולטאַנעאָוסלי פאַלן שלאָפנדיק אַגאַר-אַגאַר (1 הר. ל מיט רוק) אין 100 מל פון קאַלט וואַסער און וואַרטן פֿאַר די געשווילעכץ פון וועגן 15 מינוט.
4. די סטראָבעריז האַלב לייגן די אַגאַר-אַגאַר און צו גאָר צעלאָזן נאָך בוילינג רעזערוו פֿאַר אן אנדער צען מינוט.

לויט צו די רעצעפּט קענען זיין האַלב פערשקע, טשערניצע אָדער קאַרש קלעם. יקספּיריאַנסט קוקס פאָרשלאָגן אַ פאַרשיידנקייַט פון דיזערץ הערות פון וואַניל, צימערינג און אַפֿילו מינץ. למשל, צו באַקומען אַ קליין מינטי אַפטערטאַסטע, נעמען אַ קליין פּעקל פון גרינז און גיסן אַ גלאז פון בוילד וואַסער פֿאַר איין שעה. דעמאָלט נאָר לייגן די מינץ וואָדיטשקו בעשאַס קוקינג וועדזשטאַבאַלז, עס וועט געבן פרעשנעסס און נאַש דערמאָנען פּאַרנע זומער טעג.

א פאַרשיידנקייַט פון Fruits און וועדזשטאַבאַלז, וואָס זענען געניצט צו צוגרייטן קלעם, מאכט מיר טראַכטן אַז דאָס אָנ אַ טאַם פאַרבייַסן נאָר קענען ניט זיין. מיר רעקאָמענדירן איר נישט צו זייַן דערשראָקן צו עקספּערימענט און ווייַטער אָפּרוטעג צו גיין צו די קראָם פֿאַר די נייטיק ינגרידיאַנץ.