קאַווע אין די מזרח. קאַווע מיט צימערינג און קאַרדאַמאָם

די בערטפּלייס פון קאַווע איז באטראכט צו זיין עטיאפיע. עס נאָך וואַקסן ווילד ווערייאַטיז פון אַראַביקאַ. עס איז פֿון עטיאפיע ביטער שוואַרץ געטראַנק וואָס האט ינוויגערייטינג פּראָפּערטיעס, אנגעהויבן זייַן היסטארישן מאַרץ אין אַלע לענדער פון דער וועלט. נאַואַדייז, אַפֿילו די באוווינער פון די "טיי" פון לענדער ווי טשיינאַ און יאַפּאַן, באטראכט צו זיין איינער פון די גרעסטן קאָנסומערס פון עליט ווערייאַטיז פון קאַווע.

די רוסישע קאַווע געבראכט Peter 1. איך געדענקען אין עטלעכע פֿילם וועגן Peter בויאַר משפּחה זיצן אַרום די מיטאָג טיש, דערשטיקט קאַווע גראָונדס, וואָס זיי אַלעדזשאַדלי אויף די אָרדערס פון דער מלך געגעסן מיט ספּונז, משמעות אָן ווייל קיין געדאַנק פון ווי צו צו ברו די טרינקען. אָבער, טראָץ די כּמעט פאָרסיבלע הקדמה פון אָווערסעאַס פּראָדוקטן אין די דיעטע פון מענטשן אין רוסלאַנד Peter 1, ער געשווינד "קאַט" אין אונדזער לאַנד און איז געווארן איינער פון די מערסט קאַנסומד און באַליבט טרינקען.

פֿאַר מער ווי אַ יאָרהונדערט פון דער עקזיסטענץ פון דעם געטראַנק אין זייַן מאָדעס פון פּראָדוקציע, צוגרייטונג און רעסאַפּיז האָבן שוין באַטייַטיק ענדערונגען. די גורמיי קאַווע דרינגקערז און נאָך דערקענען בלויז די מערסט בעקאַבאָלעדיק אופֿן פון קוקינג, אָבער עס זענען געווען פאַנס וואס בעסער וועלן קאַווע, טאַמיק פאַרשיידנקייַט פון געווירציק אַדאַטיווז, סאָפטענינג זייַן טעם און סאַטשערייטינג עראַמאַטיק געווירציק הערות און פלאַוואָרס. די בעסטער באקאנט בשמים, בישליימעס קאַמביינד מיט די טעם און שמעקן פון קאַווע, צימערינג און קאַרדאַמאָם זענען. די בילן פון סיננאַמאָמום, דערוואַקסן אין סעילאָן און טשיינאַ, אָפֿט סאָלד אין די פאָרעם פון אַ האַמער, איז אויך אין די פאָרעם פון דין, ראָולד פון די בילן פון די טובז, און האט אַ ווונדערלעך, זייער שמעקנדיק שמעקן. ווי צו ברו קאַווע מיט צימערינג? די יזיאַסט וועג - איז צו ברו עספּרעסאָ און לייגן צו די פאַרטיק טרינקען העלפט לעפעלע פון צימערינג. עס זענען רעסאַפּיז פֿאַר שוואַרץ געטראַנק מיט צימערינג סטיקס און קאַרדאַמאָם. קאַווע מיט צימערינג און קאָכן מיט מילך, אַזוי עס טורנס לאַטיי.

צו צוגרייטן די לאַטיי מיט צימערינג אין דער ערשטער טערק ברו שוואַרץ קאַווע אין די קלאסישע וועג. דעמאָלט אין אַ פאַן היץ די מילך, לייגן צו עס די צוקער און צימערינג, אַלע געמישט געזונט אין הייס מילך אויסגעגאסן ברוד קאַווע (איר קענען נוצן רעגע קאַווע פּודער). ווען די קאַווע-מילך געמיש הייבט צו קאָכן, עס איז אַוועקגענומען פון די היץ און געבן די ברו פֿאַר אַ מינוט און גיסן אין טעפּלעך.

אגב, עס איז באקאנט אַז צימערינג העלפּס די ברייקדאַון פון פעט, אַזוי קאַווע מיט צימערינג איז ניט בלויז געשמאַק Refreshing טרינקען, עס איז אָפֿט געניצט פֿאַר וואָג אָנווער. פֿאַר גרעסערע ווירקונג, שוואַרץ קאַווע מיט צימערינג לייגן אַ ביסל רויט פעפער.

קאַרדאַמאָם, ווי פילע מזרח בשמים, ניט נאָר האט אַ זייער רייַך אַראָמאַ, אָבער אויך מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס, עס ימפּרוווז אַפּעטיט און נאָרמאַלייז די געדערעם. קאַרדאַמאָם אין קאַווע ווי צו לייגן אין ינדיאַ און די אַראַבער לענדער, אָבער אויך וויכטיק ינגרידיאַנץ פון קאַווע אין די לענדער זענען זאַפרען און רויז וואַסער. קאַווע מיט קאַרדאַמאָם זענען בוילד אין צוויי הויפּט וועגן. די ערשטער מאָל אין די סוף פון קוקינג צו קאָכן די טרינקען לייגן אַ ביסל גריינז פון קאַרדאַמאָם אָדער אַ שטראַף פּודער און געבן אַ ביסל ברו קאַווע. אין די רגע אופֿן, קאַווע ברוד אין קאַרדאַמאָם וואַסער, י.ע. ערשטער בוילד אין וואַסער קערל קאַרדאַמאָם, דעמאָלט עס איז פילטערעד און די ריזאַלטינג לייזונג איז געניצט פֿאַר ברוינג קאַווע. עס זענען רעסאַפּיז ווו קאַווע זענען צוגעגעבן סיימאַלטייניאַסלי און צימערינג, און קאַרדאַמאָם.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון שוואַרץ קאַווע מיט צימערינג און קאַרדאַמאָם מיט וואַסער טערק שטעלן אויף פייַער, ווען די וואַסער הייבט צו קאָכן, עס איז צוגעגעבן ערד קאַווע, דעמאָלט צוויי אָדער דרייַ קאַרדאַמאָם זוימען און העלפט לעפעלע ערד צימערינג אָדער מער ברעקלעך פון בילן. ווען אויף די ייבערפלאַך פון די טורקס וועט זיין "לעבן" פּינע היטל, און עס וועט גיין אַרויף, טערק באַזייַטיקן פֿון היץ און לאָזן צו ינפוסע די קאַווע איז ממש איין מינוט, דעמאָלט גיסן דורך אַ זייַער אין טעפּלעך און לייגן צוקער צו טעם.