צוגרייטונג פון זענעפט פּודער אין דער היים

צוגרייטונג פון זענעפט פּודער אין שטוב - דעם איז ניט בעלעטריסטיק. מאַכן עס זייער פּשוט. און עס וועט טעם פּונקט דער איינער אַז איר ווילן, ווייַל ניט אַלעמען לייקס אַ קלאַסיש געווירציק זענעפט. נאָך אַלע, עטלעכע בעסער וועלן אַ מער מילד טאַם, בשעת אנדערע ווי עס מיט אַדאַטיווז, אַזאַ ווי כריין. וואָס רוסיש טוט ניט ווי צו עסן בייקאָן, אַספּיק, פלייש אָדער זשעלע מיט דעם קראַפטיק געווירץ.

זענעפט האט לאַנג באקאנט פֿאַר זייַן שאַרף ביסל "געדולד" האט גאַינעד אן אנדער מיילסטאָון אין דער אַנטוויקלונג ווען עס איז געווען קאַלטאַווייטאַד נייַ ווערייאַטיז: ווייַס, שוואַרץ און סאַרעפּצקייַאַ.

צוגרייטונג פון זענעפט פּודער קענען ווערן געטאן אין פאַרשידן וועגן, פון וועלכע עס זענען פילע. אָן מורא פון סטירע, מיר קענען בעשאָלעם זאָגן אַז יעדער פרוי געבראכט אין אַ רעצעפּט עפּעס פון זייער אייגן. דיינינג זענעפט זאל זיין סאַפּלייד צו די טיש פאַרשפּרייטן אויף ברויט אָדער אין אַ ספּעציעל סאָסערז. עס איז גאנץ שטעלן די טעם פון קיין שיסל.

און איצט אַ ביסל רעסאַפּיז פון זייַן צוגרייטונג.

דער רעצעפּט ערשטער

ינגרידיאַנץ: העלפט אַ קילאָ פון פּודער, שוואַרץ זענעפט, איינער הונדערט גראַמז פון מעל, דרייַ טיספּונז פון שוואַרץ פעפער, עס איז בעסער ערד, האַלב אַ לעפעלע פון קלאָוועס, אַ לעפעלע פון ינגבער, איינער הונדערט גראַמז פון זאַלץ און צוקער. אַלע פּראָדוקטן מוזן זיין טרוקן און קראַשט צו אַ שטראַף שטאַט, זיי קענען זיין דורכגעגאנגען דורך אַ פליישמילכל אָדער בעסער פּערעטאָלאָטש אין אַ מאָרטער.

זענעפט פון די זענעפט פּודער איז צוגעגרייט דורך מיקסינג אַלע קאַמפּאָונאַנץ און גראַדזשואַל דיילושאַן פון ווייַן עסיק צו אַ קאָנסיסטענסי פון זויער קרעם. אויב די גרונט סומע איז אויך פיל פֿאַר איר, איר קענען רעדוצירן די סומע דורך האַלב. דעם זאָל ווערן געטאן אין שטרענג פּראָפּאָרציע צו ופהיטן די יינציק טעם און אַראָמאַ. פּריפּערינג אַמאָל, איר פּרובירן און פֿאַרשטיין צי איר זאָל טוישן עפּעס אין דעם רעצעפּט. און אויב איר טאָן ניט ווי ינגבער און קלאָוועס, דעמאָלט איר קענען בעשאָלעם שטעלן זיי ניט.

רעצעפּט רגע

ינגרעדיענץ הונדערט גראַמז פון זענעפט פּודער, פיר טייבאַלספּונז קאַנווענשאַנאַל דעוויאַטיפּראָצענטנאָגאָ עסיק, פּאָר טייבאַלספּונז פּאַודערד צוקער, האַלב לעפעלע פעפער, לעפעלע קלאָוועס, מושקאַט קניפּ, געשלעכט לעפעלע זאַלץ.

זענעפט פון זענעפט פּודער איז צוגעגרייט ווי גייט: וועגן צוויי ברילן פון וואַסער פּלאָמבירן אונדזער יקערדיק קאָמפּאָנענט. מיר געבן עס ברו פֿאַר וועגן אַ טאָג. קאָך טייל מאָל. דעמאָלט צונויפגיסן וידעפדיק וואַסער און אַדינג די רוען ינגרידיאַנץ. Carefully קאָך צו ויסמייַדן לאַמפּס. ערטייט און געבן אַפֿילו שטיין פֿאַר אַ ביסל שעה. נאָך וואס, די סאָוס קענען זייַן געגעסן.

רעצעפּט דרייַ: אויף עפּל פּיוריי

ינגרעדיענץ: איינער הונדערט גראַמז פון זענעפט פּודער, אַ הונדערט גראַמז פון עפּל סאָוס, דרייַ טיספּונז פון צוקער, אַ לעפעלע פון זאַלץ, אַ דרייַ-פּראָצענט עסיק, קלאָוועס, אַנאַס, שטערן אַנאַס, באַסיל צו טעם. בשמים נאָר יענע אַז איר ווי קענען ווערן צוגעלייגט.

דאָ ס ווי צו קאָכן זענעפט פּודער אין דעם רעצעפּט: צעקוועטשן געמאכט פון בייקט apples זויער ווערייאַטיז. מישן עס מיט זענעפט פּודער. גוט מאָל, אַזוי אַז די מאַסע איז געווען כאָומאַדזשיניאַס. לייג צו די טרוקן ינגרידיאַנץ, דעמאָלט עסיק. מיר געבן אַ שטיין פֿאַר עטלעכע טעג, און עס איז גרייט פֿאַר נוצן.

רעצעפּט Four: זויער זענעפט

ינגרעדיענץ: איינער הונדערט גראַמז פון פּראָסט זענעפט, איינער הונדערט גראַמז פון האַלב סאָראַל פרייַעד, פופציק גראַמז פון פּאַודערד צוקער, אַ ביסל טאַרראַגאָן עסיק, דרייַסיק גראַמז פון ערד קאַפּערס, 10 גראַמז פון זאַלץ. גרעענס זאָל זיין Transformed זיך אַ פייַן סלערי, אַזוי ווי נישט צו קומען אַריבער גרויס ברעקלעך. פֿאַר גרינדינג איז בעסטער צו נוצן אַ זיפּ. איידער איר מאַכן די זענעפט פּודער, מאָל די זאַלץ, אויב איר האָבן אַ גרויס, אַזוי עס איז ראַפּאַדלי צעלאָזן.

אַזוי קוקינג. אונדזער הויפּט ינגרידיאַנט איז געמישט מיט אַ גרויל פון סאָראַל. דערנאך לייגן די טאַרראַגאָן עסיק, אָבער די וואָג זאָל בלייַבן דיק. לייגן זאַלץ, צוקער און שטעלן אין אַ טונקל קיל פּלאַץ. עס זענעפט מער רילייאַבלי מיינטיינד.

רעצעפּט פינפט: ישן רוסיש זענעפט

ינגרעדיענץ: איינער הונדערט גראַמז פון די הויפּט קאָמפּאָנענט, אַ לעפעלע פון פּודער, קלאָוועס, איינער הונדערט גראַמז פון צוקער, עסיק עסנוואַרג.

צוגרייטונג: מישן אַלע די ינגרידיאַנץ. לייג צו עסיק אין די לעצטע דרייַ און פּונקט גענוג ווי צו קריגן די קאָנסיסטענסי פון פליסיק זויער קרעם. אויסגעגאסן אין דזשאַרז און לידז נאָענט טייטלי. מיר שטעלן אין אַ וואַרעם ויוון. דעמאָלט זיין סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור. אין דעם שטייגער עס איז באקומען פון זענעפט פּודער מיט די לאָנגעסט פּאָליצע לעבן. אויב עס טיקאַנז, דיילוטאַד פּראָסט עסיק.

רעצעפּט זעקס: רוסיש זענעפט

ינגרידיאַנץ: זיבעציק גראַמז פון זענעפט מעל, איינער דריט גלעזל גרינס בוימל, איינער הונדערט גראַמז פון צוקער, דרייַ טיספּונז פון זאַלץ, איינער-דריט גלעזל פון עסיק, אַ קניפּ פון אָלספּייס, שוואַרץ פעפער, אַ יאַם בלאַט, אַ ביסל צימערינג, קלאָוועס, לעפל וואַסער. עס איז בעסטער צו מישן די בשמים רעכט.

צוגרייטונג פון זענעפט פּודער אין דעם שטייגער - דער פּראָצעס איז גאַנץ צייַט-קאַנסומינג, אַזוי דער ציילן צייַט אין שטייַגן. פּלאָמבירן די זענעפט, עסיק (איינער הונדערט גראַמז), מישן ונ דורך ביז די דיסאַפּיראַנס פון לאַמפּס. עס נעמט וועגן פופצן מינוט. דעריבער לייגן PRE-געמישט בשמים, זאַלץ, צוקער, צומ עסן בוימל, עסיק רעזאַדוז. מאָל די ריזאַלטינג זאַץ פון דרייַסיק מינוט. דעריבער לייגן אויס אין די עפענען אַלע די קיילים און לאָזן אין אַ וואַרעם, טונקל אָרט פֿאַר אַ טאָג (קענען זיין ווייניקער). נאָך דעם צייַט, מיר יקספּאַנד אין סעאַלאַבלע קאַנטיינערז אָדער דזשאַרז און שטעלן אויף סטאָרידזש אין די נישט אויך וואַרעם אָרט.

סאָף

גלויבן מיר, אַפֿילו דער צוגרייטונג פון זענעפט פּודער - ניט אַזאַ אַ פּשוט פּראָצעס, אָבער דער רעזולטאַט איז ווערט עס. עס וועט אַפּעלירן צו איר און אייער ליב געהאט אָנעס.