פּשוט קוקינג קלעם פון סטראָבעריז

אויב איר טאָן ניט וויסן ווי צו קאָכן קלעם פון סטראָבעריז, דעמאָלט דעם אַרטיקל - וואָס איר דאַרפֿן. זיס פאַרבייַסן וועט דערפרייען איר אַלע יאָר ארום. ער וועט באַצירן קיין טיש, אַפֿילו יום טוּב. צוגרייטונג פון טרוסקאַווקע קלעם - זייער שווער, אָבער אַ זייער אָנגענעם דערפאַרונג. אַזוי, אַרמד מיט די נייטיק ינגרידיאַנץ און אַ גוט שטימונג!

טרוסקאַווקע קלעם. רעצעפּט. קאַמפּאָונאַנץ

איר וועט דאַרפֿן אַ קילאָ פון אויסגעקליבן פריש סטראָבעריז, צוויי פון לימענע (פּינטעלע און זאַפט זיי) און אַ קילאָ פון כיטיד צוקער. ווי איר קענען זען, די ינגרידיאַנץ איר דאַרפֿן גאַנץ אַ ביסל און קלעם איז באקומען נאָר אַמייזינג.

גיך צוגרייטונג פון טרוסקאַווקע קלעם

צו נעמען, דורכ ונ דורך שווענקען בעריז, באַזייַטיקן אַלע ומנייטיק. אין אנדערע ווערטער, איר האָבן צו בלייַבן בלויז די הויפּט פּראָדוקט - אָן עקן און דעבריס. נעמען אַ באַנד טאָפּ און גיסן אין איר סטראָבעריז. לימענע שאָלעכץ מאָל צו אַ שטראַף כאַבאַרניק און לייגן צו די בעריז. דעמאָלט גיסן די לימענע זאַפט סקוויזד פון צוויי גרויס Fruits, און אַלע מישן געזונט. די ריזאַלטינג מאַסע לייגן אויף פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן. נאָך פינף מינוט, לייגן אַ קילאָ פון צוקער וואַרעם. ווידער ברענגען די געמיש צו די קאָכן, דעריבער לאָזן קלעם קאָכן פֿאַר צוואַנציק מינוט. אַלע באַזייַטיקן די פּינע פון די ייבערפלאַך פון די סקיממער. דעריבער ווענדן אַוועק די היץ און לאָזן די קלעם פֿאַר אַ בשעת. צען מינוט שפּעטער מישן עס צו די בעריז זענען צעשיקט מער יוואַנלי. צוגרייטן אַ קליין סטעראַלייזד דזשאַרז און שטעלן זיי גרייט צו מייַכל. נאָענט די סלוי. דרייַ וואָכן שפּעטער איר קענען פּרובירן צו קלעם! האַלטן פאַרבייַסן אין אַ קיל, פּרעפעראַבלי טונקל אָרט.

צוגרייטונג פון טרוסקאַווקע קלעם. סעקרעץ פון יקספּיריאַנסט כאָוסטאַסיז

אין לייענען די רעצעפּט איר זאלט האָבן שאלות וועגן די אַפּפּראָפּריאַטענעסס פון די נוצן פון לימענע שאָלעכץ אָדער העאַטעד צוקער. דערקלערן די ווייזט. צו באַקומען אַ גוט און נוצלעך קלעם, עס זאָל זיין סאַבסטאַנסיז אַזאַ ווי פּעקטין, צוקער און זויער. מיט אַכטונג צו פּעקטין, זייַן גאַנץ אַ פּלאַץ אין פּראָסט Fruits, און עס איז Produced by באַהיצונג. סיטריק זויער אויך העלפּס צעלאָזן די פּעקטין, און איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די קאָנסיסטענסי פון קלעם, אַז איז, זייַן ייַז קאַלט. אויב איר נעמען אַ קאַלט צוקער, דעמאָלט דער קוילעלדיק טעמפּעראַטור קאַפּ פון קלעם, און דעמאָלט ייַז קאַלט וועט זיין פאַלש. אין אַלגעמיין, אויב איר אָנהייבן צו גיין אין די דעטאַילס, דער צוגרייטונג פון טרוסקאַווקע קלעם - גאַנץ אַ טריקי פּראָצעס. פון קורס, צוקער וואָרמינג איז נישט אַזוי זיכער. אָבער, אויב איר האָבן די צייַט, שפּריצן אַ דין שיכטע אויף אַ באַקינג בויגן און אָרט אין ויוון. די טעמפּעראַטור זאָל ניט זיין ונטער דערט דיגריז. עס איז שוין געזונט וואָרמד אַרויף אין צען מינוט, און איר קענען גיסן עס צו די בעריז.

סאָף

אויב איר טאָן ניט ווי דעם וועג פון קוקינג, נוצן די אנדערע. לעמאָשל, עס איז אַ רעצעפּט וואָס גיט פֿאַר די דערצו פון עפּל זאַפט. איר וועט דאַרפֿן אַ קילאָ פון סטראָבעריז, אַ גלאז פון פרעשלי סקוויזד זאַפט (עפּל) און אַ קילאָ פון צוקער. פּריפּערינג אַזאַ אַ מייַכל אין דער זעלביקער וועג ווי קלעם מיט לימענע פּינטעלע, אָבער אַנשטאָט פון די לעצטע אויסגעגאסן די זאַפט. גוט גליק מיט דיין קוקינג, און געדענקען אַז אין דער קיך די מערסט וויכטיק זאַך - זיין ינספּייערד!