אויב איר ניטאָ אַ פאָכער פון כאָוממייד קייקס און יעדער סימכע באַקן עפּעס געשמאַק, אונדזער אַרטיקל אויף ווי צו צוגרייטן אַ קרעם שטיקל געמאכט פון זויער קרעם און קאַנדענסט מילך, וועט זיין זייער נוציק. הייַנט מיר קוקן אין אַ ביסל רעסאַפּיז פיללינגס, וואָס, אגב, קענען ניט בלויז שמירן די ביסקאַץ אַז איר האָבן געמאכט זיך, אָבער אויך האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן פּערטשאַסט אין די קראָם. אין דעם פאַל, אַ גאַנץ שטיקל, למשל, "ינגבער", איר וועט האָבן נאָר 15 מינוט.
ווי צו קאָכן די סימפּלאַסט קרעם שטיקל געמאכט פון זויער קרעם און קאַנדענסט מילך
פֿאַר גרויס פּאָרשאַנז פון געשמאַק טאַפּינגז פֿאַר דיין באַקינג, נעמען:
- 300 ג פון דיק קרעם פעט צופרידן פון לפּחות 30%;
- 1 סלוי קאַנווענשאַנאַל קאַנדענסט מילך.
צו דיין קרעם צו געבן אַ דיק, עס איז וויכטיק צו קלייַבן די קרעם ווי מעגלעך פאַטטער, נישט ווייניקער ווי 30%. איידער ווהיסקינג עס צו קיל. אין מיקסער שיסל לייגן אויס עטלעכע פּשוט ינגרידיאַנץ, וויסק ערשטער אויף נידעריק גיכקייַט, ביסלעכווייַז ינקריסינג עס. וסואַללי גענוג 2-3 מינוט צו קרעם שטיקל געמאכט פון זויער קרעם און קאַנדענסט מילך האט קונה די געבעטן קאָנסיסטענסי. אַמאָל ער ס 'גרייט, זיי קענען שמיר בייקט אָדער קראָם באָוגהט שוואָם קייקס. עס וועט אויך זייַן זייער געשמאַק, אויב אַ פּלאַץ פון די לעצטע בינע פון ביטינג איר לייגן די קראַשט בעריז (ראַזבעריז, סטראָבעריז אָדער אנדערע פון דיין ברירה) אָדער פרוכט (קיווי, bananas באַרבעלז אָדער פּיטשאַז). א וואַניל טאַמיק מעגלעך. אויב איר זענען געגאנגען צו עמעס דינגען אין די באַפּוצונג פון דיין שטיקל, אַ קליין חלק פון קרעם, לייגן אַ ביסל עסנוואַרג קאַלערינג אין פאַרשידענע פֿאַרבן און דעקן אַזאַ קרעם שטיקל שפּיץ. באַקומען העל און יום טוּב.
געשמאַק קרעם: זויער קרעם מיט קאַנדענסט מילך
דאס איז אַ זייער פאָלקס קאָמבינאַציע קענען זיין אַ ויסגעצייכנט פילונג פֿאַר דיין באַקינג, נעמען:
- 1 סלוי פון האַלב קאַנדענסט מילך;
- 400 ג פון דיק קרעם קוואַליטעט.
קאַנדענסט מילך , איר קענען מאַכן זיך. צו טאָן דאָס, שטעלן דעם סלוי אין אַ פּאַן, פּלאָמבירן מיט וואַסער אַרויף צו די שפּיץ און קאָכן פֿאַר 2 שעה. Carefully וואַך אַז פליסיק איז קעסיידער באדעקט די שפּיץ פון די באַנקס, פֿאַר וואָס פֿון צייַט צו צייַט אין די טאָפּ דאַרפֿן צו לייגן הייס וואַסער. נאָך די אַלאַטיד צייַט האט דורכגעגאנגען, לאָזן די מילך צו קיל אין די פּאַן. ווי איר קענען זען, גאַנץ אַ לאַנג פּראָצעס, עס איז בעסטער צו קאָכן די קאַנדענסט מילך אין שטייַגן. דורך דעם וועג, הייַנט איר קענען קויפן בייַ די קראָם. פֿאַר קרעם מישן די צוויי ינגרידיאַנץ אין מיקסער שיסל און בייַטש ביז מונדיר קאָלירן און שטאַט טכילעס בייַ נידעריק גיכקייַט און ביסלעכווייַז ינקריסינג עס. איר זאָל באַקומען אַ דיק מאַסע פון שיין ליכט ברוין כיו. זינט סוויטאַנד קאַנדענסט מילך זיך האט אַ בוילעט טעם, דעם קרעם שטיקל געמאכט פון זויער קרעם און קאַנדענסט מילך און אנדערע קאַמפּאָונאַנץ קענען ניט זיין מוסיף, און אַזוי ער איז זייער געזונט סוטאַד פֿאַר באַקינג דיין באַליבט.
דורך דעם וועג, אויב איר ווילן צו קאָכן די בוימל קרעם, איר קענען נוצן דעם רעצעפּט דאָ. נעמען:
- 500 ג פון גוט פּוטער;
- 220 ג פון קאַנדענסט מילך - האַלב באַנקס;
- 250 ג פון פּאַודערד צוקער;
- 5 ג פון וואַניל צוקער און אַ ביסל קאָניאַק אָדער זיס ווייַן.
ווי די פֿריִערדיקע צוויי, איר קענען געשווינד און לייכט צוגרייטן דעם קרעם. קאַנדענסט מילך, קרעם, פּוטער (דאַרפֿן עס איידער נוצן פאַרווייכערן) זענען געשטעלט אין אַ שיסל און וויפּט מיט אַ מיקסער ביז מונדיר, און אין די סוף זאָל קאָניאַק גיסן און גיסן וואַניל צוקער. עס טורנס אויס זייער געשמאַק, צו. כאָטש אין ערשטער בליק עס מיינט אַז אַזאַ פיללינגס זענען גרייט צו מוחל און טאָן ניט אַנטהאַלטן קיין ראַפינירט ינגרידיאַנץ, זיי זענען זייער געשמאַק און זענען די באַליבט פון פילע דורות פון כאַוסווייווז.