פּיטאַ מיט רויט פיש. אָריגינעל סטאַרטער פֿאַר פינף מינוט.

דעם רעצעפּט וועט העלפן איר אויס אויב איר טאָן ניט האָבן צייַט פֿאַר לאַנג קוקינג. פאַרשפּייַז פון פּיטאַ מיט פיש באַצירן ניט בלויז די משפּחה מיטאָג, אָבער אויך אַ פרייַנדלעך מאָלצייַט אָדער אַ מאַכנ אַ פּיקניק אין די פריש לופט. געשמאַק פיש ראָללס, איר קענען קאָכן אין דער מדינה, גענוג צו האָבן לינקס אַ סלוי פון מייַאָנעז, זאַלץ פּאַקקאַגינג אָדער כאַווער לאַקס און אַ ביסל פּלאַטעס פון פּיטאַ. א פּעטרעשקע, קראָפּ און טשייווז קענען ווערן געניצט זענען די וואס וואַקסן אין דיין גאָרטן בעדז.

בליץ-רעצעפּט: פּיטאַ מיט רויט פיש און גרינערי.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם שיסל ריקווייערז צוויי פּיטאַ ברויט, אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז, סאָלטאַד רויט פיש, איינער פּעקל פון קראָפּ און ציבעלע.

אויף אַ קאַטינג ברעט , פאַרשפּרייטן פּיטאַ ברויט און שמיר עס מיט מייַאָנעז. פינעלי צעהאַקן די גרינז און סאָלטיד פיש שנייַדן אין קליין ברעקלעך. שפּריצן הערבס פּיטאַ ברויט, מייַאָנעז און לובראַקייטיד דעקן די שפּיץ פון עס די רגע. אויף עס לייגן אַ דין פּלאַסט פון פיש אַזוי עס גענומען נאָר האַלב די טאָרטיאַז און ייַנוויקלען Carefully. לאָזן די שיסל צו שטיין פֿאַר אַ שאַרף מעסער און שנייַדן אין פּאָרשאַנז. שפּיץ ברעקלעך פון זעמל קענען זיין דעקערייטאַד מיט רויט קאַוויאַר.

די אויבן איז אַ אלגעמיינער רעצעפּט. פּיטאַ מיט רויט פיש צוגעגרייט מיט פאַרשידענע טייפּס פון טאַפּינגז, און דאָ איר קענען ווייַזן אַ מאַקסימום פון פאַנטאַזיע. בלייַבן אַנטשיינדזשד בלויז צוויי ינגרידיאַנץ: פּיטאַ ברויט און פיש.

צו אָנהייבן מיט, אַז די פיש טוט ניט דאַרפֿן צו זיין סאָלטאַד, בוילד אָדער קאַנד וועט זיין ניט ערגער. ספּעציעל אויב איר מישן עס מיט קרעם קעז. איך זאָגן איר אַ סוד, אויב איר פאַרבייַטן די געוויינטלעך ראָזעווע לאַקס הערינג, אַ שיסל טוט נישט פאַרלירן פיל אין די געשמאַק. זעמל חוץ אַז משמעות וועט ניט זיין ווי פּראַזענטאַבאַל ווי דער איינער וואָס איז געמאכט פון אַ רויט פיש.

פיש בישליימעס קאַמביינד מיט קיין פּראָטעין פּראָדוקטן, אַזוי פילונג, איר קענען נוצן עגגס, קעז, שרימפּ, קאַוויאַר. פון קורס, אַלע קאַמפּאָונאַנץ טאָן ניט דאַרפֿן צו ווערן געניצט ווידער, עס איז נאָר איינער אָדער צוויי, צו שטעלן אַוועק די טעם פון פיש.

סאַלטעד פיש כאַרמאַנייזיז געזונט מיט פריש וועדזשטאַבאַלז, אַזאַ ווי קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז, אַוואַקאַדאָוז. איר קענען לייגן אַ זעמל סאַלאַט, הזיתים אָדער הזיתים.

פּרובירן צו צוגרייטן פּיטאַ מיט רויט פיש גייט. פאַרשפּרייטן די טייג בויגן אויף די קאַטינג ברעט. פאַרווייכערן אין אַ מייקראַווייוו קרעם קעז. וסואַללי דעם איז גענוג פֿאַר 30 סעקונדעס אין מאַקסימום מאַכט. נאָר טאָן ניט פאַרגעסן צו יבעררוק עס פון די פּלאַסטיק קאַנטיינער אין אַ גלאז. שמירן אַ פּיטאַ ברויט מיט קעז און לייגן אויף שפּיץ פון סאַלאַט, דער ערשטער שיכטע שטעלן אן אנדער און אויך שמירן די קעז. שנייַדן דיק טאַמאַטאָוז און באַזייַטיקן די זאמען פון זיי, צעהאַקן די וועדזשטאַבאַלז אין קליין קיובז און לאָזן צו פליסן וידעפדיק זאַפט. די פיש איז צו שנייַדן אין קליין ברעקלעך און שטעלן אויף שפּיץ פון טאַמאַטאָוז מיט פּיטאַ. קנייטש אין זעמל און שנייַדן אין פּאָרשאַנז. דאָ איר קענען לייגן אָדער גרין אַניאַנז.

פאַנס פון שאַרף ביסל קענען זיין געפֿינט שמירן די פּיטאַ ברויט מיט מייַאָנעז און אַדינג קעטשופּ, זענעפט, כריין. בישליימעס סוטאַד פֿאַר דעם צוועק פּראַסעסט קעז ( "וואַווע" אָדער "האָטשלאַנד"), ווי געזונט ווי סאָפטענעד פּוטער.

אויב איר טאָן ניט ווי די בעקאַבאָלעדיק מייַאָנעז, צוגרייטן פּיטאַ מיט רויט פיש און זענעפט סאָוס. צו טאָן דאָס אַ פּאָר פון יי יאָוקס, וויסק געזונט, לייגן די זאַפט פון איין לימענע, זאַלץ און פעפער, '50 בוימל (פּרעפעראַבלי מאַסלינע) און אַ פּאָר פון טיספּונז of Dijon זענעפט.

נו, פֿאַר די כאַוסווייווז וואס טאָן ניט מיינונג אַ ביסל עקסטרע מינוט צו פאַרברענגען בייַ דער הרובע, מיר פאָרשלאָגן אן אנדער וועג צו צוגרייטן פּיטאַ מיט רויט פיש. דאָ מיר מאַך אַוועק פון אונדזער וניווערסאַל רעצעפּט און מאַכן לאַוואַש ענוואַלאָופּס פֿאַר פיש. ווי סטופפינג נעמען רויט בוילד פיש אָן ביינער, צעקוועטשן עס מיט אַ גאָפּל, לייגן די גרייטיד קעז, זאַלץ און פעפער, געהאַקט בוילד עגגס. די פּראַפּאָרשאַנז זענען נישט וויכטיק, אָבער אַ פּלאַץ פון קעז איז בעסער נישט צו שטעלן צו פילונג טוט נישט רינען. מאַסע מישן דזשענטלי. פּיטאַ ברויט שנייַדן אין גרויס סקווערז, אין די מיטל פון וואָס לייגן אויס דעם סטופפינג. פּיטאַ ייַנוויקלען קאָנווערט, אַזוי אַז די סטופפינג טוט נישט פאַלן אויס און שטעלן אין אַ שטארק העאַטעד סקאָווראָדע. די שיסל קענען זיין געהאלטן גרייט ווען אונדזער ענוואַלאָופּס אויף ביידע זייטן ונ דורך בראַונד.

הנאה דיין מאָלצייַט!