קאַרטאָפל זראַזי

ווי צו קאָכן קאַרטאָפל זראַזי? די הויפּט ינגרידיאַנט פון די שיסל - פּאַטייטאָוז, צו זיין פּינקטלעך, מאַשט פּאַטייטאָוז געמישט מיט מעל. די פילונג קענען זיין ביידע פלייש און דאַר. צו צוגרייטן עס, איר קענען נוצן הינדל, כאַזער, רינדערנס, קעז, עגגס, מאַשרומז און מער, דיפּענדינג אויף דיין ייבערהאַנט.

קאַרטאָפל זראַזי

צוגרייטן די פילונג: פינעלי צעהאַקן די ציבעלע און פּרעגלען אין אַ פּאַן. קאָכן 2 עגגס, שיילן און צעהאַקן. מישן פינעלי געהאַקט קראָפּ, אַניאַנז און עגגס צו מאַכן סטופפינג. זאַלץ עס.

צוגרייטן די טייג: קאָכן די פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס קילאָ. ריין עס פון די הויט, צעהאַקן. צו פאָר אין די קאַרטאָפל יי, לייגן זאַלץ און 80 גראַמז פון מעל. אַלע ונ דורך. אויף די טיש פון די קאַרטאָפל טייג זעמל אויס קליין קרייזן אין דעם צענטער פון וואָס שטעלן די פילונג. זראַזי ברעג פון די בלינד אַזוי אַז די נעט באוויזן אין דער מיטן. היץ די פּאַן. זראַזי קאַרטאָפל פּרעגלען אויף ביידע זייטן. דינען מיט זויער קרעם.

זראַזי קאַרטאָפל מיט כאַזער

שאָלעכץ און קאָכן די פּאַטייטאָוז אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר אַ פונט. דעמאָלט פליסן עס, די פּאַטייטאָוז אַ ביסל טרוקן אויף נידעריק היץ, צעקוועטשן. פּרעהעאַט די טאָפּ צו 100 מל פון מילך און ניצן עס צו מאַכן פּורעעס. לייג צו 25 ג פון פּוטער. פּורעע זאָל באַקומען דיק. קאָכן 100 ג כאַזער דרייַ דורך אַ פלייש מילכל. קלאָר, צעהאַקן פינעלי און פּרעגלען די ציבעלע. מישן מיט אַ טוויסטיד פלייש, זאַלץ, לייגן די סיזאַנינגז און אַ ביסל יויך. פאַרלעשן סטופפינג 3 מינוט, אַזוי אַז עס איז געווען ניט טרוקן.

נעמען פּיוריי ביסלעכווייַז און ניד אין פּעלאַץ. אין דעם צענטער פאַרשפּרייטן פילונג. די עדזשאַז פון די בלינד און נאָענט די סטופפינג. זראַזי געבן אַ ילאָנגגייטאַד פאָרעם, זעמל אין מעל. שייק וידעפדיק מעל אַזוי אַז עס איז נישט בערנט. היץ די גרינס בוימל, און פֿאַר די קאָלירן (מאַכן עס מער סאַטשערייטאַד) לייגן אַ ביסל טורמעריק. ייל איז געווען דעמאָלט ויסגעשעפּט צו אַראָפּנעמען די אָפּזעצנ זיך, וואַשן און פּרעגלען פּאַן אויף זראַזי טינטעד בוימל. גאַרניש מיט פּעטרעשקע.

זראַזי קאַרטאָפל מיט קעז

קאָכן 3 געוואשן און פּילד פּאַטייטאָוז. פליסן. סעזאָן מיט זאַלץ, לייגן די ערד טורמעריק און צעקוועטשן. ווען עס האט קולד, שטעלן 45 גראַמז פון מעל, יי און מישן ונ דורך.

ראַבד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק 120 ג פון קעז. מישן עס מיט יי יאָוק, אַ קלאָווע פון קראַשט קנאָבל און זאַלץ.

שפּריצן די טיש מיט מעל און מאַכן קייקס געמאכט פון קאַרטאָפל טייג. אין יעדער פון זיי שטעלן די קעז פילונג. נאָענט טאָרטיאַז צו פֿאָרמירן זראַזי. ברייט מעסער צו געבן זיי אַ סמודער פאָרעם. זעמל אין מעל, און פריינג אין גרינס בוימל. שפּריצן מיט הערבס און גרייטיד קעז. דינען מיט שוועמל סאָוס, זויער קרעם אָדער מייַאָנעז.

זראַזי קאַרטאָפל מיט גרין אַניאַנז און יי

קילאָ פון פּאַטייטאָוז פּילד, בוילד און דעמאָלט מינסט מיט אַ מיקסער. היץ 50 מל פון מילך און גיסן אין אַ פּיוריי. לייג צו 60 ג פון פּוטער, זאַלץ, 60 גראַמז פון מעל, מישן די ינגרידיאַנץ.

120 גראַמז פון גרין ציבעלע געוואשן, געהאַקט, און דעמאָלט ראַבד מיט זאַלץ. קאָכן 2 שווער-בוילד עגגס. מאָל און מישן זיי מיט די ציבעלע און 50 ג פון בוילד רייַז.

מאַכן קאַרטאָפל טייג קליין קרייזן, שטעלן זיי אין דעם צענטער פון די יי-ציבעלע סטופפינג. פאַרבינדן די ברעג. זעמל אין מעל, פּרעגלען אין גרינס בוימל.

מעאַטלעסס קאַרטאָפל זראַזי

קאָכן העלפט אַ קילאָ פון פּאַטייטאָוז אין זייער סקינס. מיד צעקוועטשן זיך פּיוריי. 1 ציבעלע פינעלי שנייַדן, רייַבן 1 מער, פּרעגלען זיי אין אַ גרינס ייל און לייגן צו די פּאַטייטאָוז. שפּריצן מיט זאַלץ, פעפער און הערבס. שטעלן 100 ג מעל און מישן ונ דורך. זעמל די טייג אין אַ ווורשט און שנייַדן אין פּאָרשאַנז.

צוגרייטן די פילונג: פּרעגלען די פינעלי געהאַקט ציבעלע און 2 וואָרן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק 2 קעראַץ. מישן מיט 500 ג פון בוילד מאַשרומז. עטלעכע מינוט פאַרלעשן, אַדינג פעפער, טשיווע 2 און זאַלץ און דעמאָלט מילד אין אַ בלענדער.

פון יעדער חלק פון טייג צו מאַכן אַ לאַטקע, אין וואָס צו שטעלן די סטופפינג. פאָרעם זראַזי זאַסטשיפּנווו ברעג און קלאָוזינג די פילונג. זראַזי זעמל אין מעל און פּרעגלען זיי אין אַ פּאַן.