ווי צו קאָכן הינדל קוטלעץ ברעדיד אָדער פֿליגלען?

איר טאָן ניט וויסן וואָס צו קאָכן פֿאַר אַ מיטאָג פּאַרטיי? מיד פון די טיפּיש קיילים? דו זאלסט נישט פאַרצווייפלונג, איר קענען שטענדיק טראַכטן פון עפּעס, בשעת ניט פאָרגעטטינג וועגן די נוציק פּראָפּערטיעס און אַנסערפּאַסט טעם פון קיילים. לעמאָשל, צו קאָכן הינדל קוטלעץ אין טייג קענען זיין לייכט, און דער פּראָצעס איז נישט אָנווענדלעך צו איר ווי עס.

ינגרעדיענץ דאַרפֿן אַ ביסל: נאָר אַ פונט פון הינדל, 2-3 עגגס, 2 טייבאַלספּונז מייַאָנעז, וועגן 4 טייבאַלספּונז פון מעל, אַ לעפל פון לימענע זאַפט, איינער ציבעלע און בשמים צו טעם (ויסגעצייכנט פּאַסיק שוואַרץ פעפער, קראָפּ און פּעטרעשקע). דו זאלסט נישט פאַרגעסן די זאַלץ און גרינס בוימל פֿאַר פריינג טשאַפּס.

הינדל קוטלעץ ברעדיד קאָכן זייער נאָר. אָנהייב מיט אַ גרונטיק וואַשינג פון הינדל, און דעמאָלט שנייַדן זיי אין ברעקלעך פון פּאָרטיאָנעד. עס איז דיזייראַבאַל אַז זייער גרעב איז ניט ווייניקער ווי 5 מם, אָדער טשאַפּס זענען באקומען מיט טרוקן און זיכער פּידגיר'יאַ. סלייסט פיללעץ, שפּריצן מיט שוואַרץ פעפער און זאַלץ (איר קענען נוצן אנדערע בשמים אויב באגערט).

צו געבן אַ אַמייזינג טעם שפּריצן פיללעץ מיט לימענע זאַפט, אָבער טאָן ניט אָווערדאָ עס, אַנדערש טשאַפּס פּאָלטשאַציאַ אַסידיק און קענען ניט זיין דאָרט.

ווייל געטאן אַלע דעם, לאָזן די שנייַדן ברעקלעך אין די פרידגע פֿאַר העלפט אַ שעה, צו בשמים און אַ ביסל לימענע זאַפט סאָוקט אין פיללעץ. אין דעם צייַט איר קענען טאָן טייג.

פֿאַר די טייג, בפֿרט ענגשאַפט הערבס (פּעטרעשקע קראָפּ), און דעמאָלט ריין די בויגן פון כאַל און ענגשאַפט אַלע אין אַ בלענדער. נאָך וואָס איר קענען לייגן צו אַ בלענדער האַלב עגגס און מייַאָנעז.

וויסק מייַאָנעז מיט הערבס און עגגס ביז איר באַקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע. די ריזאַלטינג געמיש זאָל לייגן בשמים און מעל. ווידער, אַלע איר דאַרפֿן צו מישן ונ דורך צו ויסמייַדן לאַמפּס פון מעל לינקס, און אין דעם פאַל איר אומקערן אויס אַמייזינג טשאַפּס אין טייג. דער רעצעפּט וועט ויסקומען די יזיאַסט און וועט באַלד ווערן אַ באַליבט, און באַלעווען דיין משפּחה מיט געשמאַק טשאַפּס ווילן כּמעט יעדער טאָג.

אין די סוף פון האַלב אַ שעה, ווען די הינדל אין די פרידזשידער configure זיך גענוג, און די טייג איז גרייט, איר קענען אָנהייבן פריינג. דער פּראָצעס איז פּשוט: סליסעד הינדל זעמל אין טייג און שטעלן אויף העאַטעד פּאַן מיט גרינס ייל. גרילל די טשאַפּס איבער נידעריק היץ אויף ביידע זייטן ביז זיי זענען גילדענע ברוין פּאָריאָברעטוט.

אַזאַ אַ רעצעפּט קענען ווערן געניצט צו צוגרייטן נישט בלויז די געוויינטלעך הינדל טשאַפּס. ניצן דעם טעכנאָלאָגיע, איר קענען פּרעגלען די הינדל ווינגס אין טייג, און זיי האָבן אויך ווערן די מערסט מויל-וואָטערינג קיילים אויף די טיש. בלויז די אנדערע ינגרידיאַנץ קענען ווערן געניצט צו מאַרינייד פֿליגלען.

נעמען וועגן 2-3 קנאָבל קלאָוועס, וועגן 4 טייבאַלספּונז פון סוי סאָוס און 2 טיספּונז פון ווייַן עסיק. יוזשאַוואַלי אויך צוגעגעבן צו די געמיש אַ לעפל פון צוקער און אַ ביסל פון פריש פּילד ינגבער. כל די ינגרידיאַנץ דארף מישן, דעמאָלט האַלב מאַרינייד צו שטעלן הינדל ווינגס און לאָזן אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן אַ שעה. אויב איר האָבן גענוג צייַט, עס איז בעסטער מעראַנייטיד פלייש לאָזן יבערנאַכטיק אין אַ קיל פּלאַץ. דעמאָלט שורלי דיין געסט וועט נישט קענען צו ברעכן אַוועק פון די געשמאַק הינדל ווינגס.

הינדל טשאַפּס אין טייג קענען זיין צוגעגרייט ניצן ניט בלויז אַ געמיש פון מעל און עגגס פֿאַר מאכן טייג. איר קענען לייגן ביר אָדער ווייַן אין די טייג צו געבן די מעהודערדיק טעם.

פּריפּערינג די ביר טייג איז ווי פּשוט ווי אַ רעגולער. עס זאָל נאָר לייגן וועגן 100 ג פון ביר און אַ גוט מישן, אין סדר צו פאָרעם אַ פּינע, און געגאנגען אַלע די לאַמפּס. די טייג וועט קער ווייך און ערי, און די הינדל קוטלעץ אין טייג ווערן אַ באַליבט שיסל פון דיין פרייַנדלעך משפּחה און אַלע יענע וואס פאַלן גליק צו פּרובירן זיי. געדענקען, קיין צייַט איר קענען צוגרייטן פֿליגלען אָדער נאָר אַ הינדל, ווייַל די צייַט עס נעמט זייער קליין. פּרובירן ווייניקער זאַלץ און פעפער הינדל.

באָן אַפּפּעטיט!