עצות באַלעבאָסטע ווי צו קאָכן און ווי צו קאָכן Manti דאַמפּלינגז אין אַ דאַמפער

מאַנטאַ - אַ פלייש, האַרציק און זייער געשמאַק טראדיציאנעלן שיסל פון וזבעקס. פון קורס, פילע פון אונדז וואָלט ווי צו אויב איר טאָן ניט קאָכן זיך, דעמאָלט לפּחות פּרובירן עס. אבער אין פאַקט, איר 'ד בעסער לערנען ווי צו קאָכן דאַמפּלינגז. קיילים געמאכט מיט זייַן אייגן הענט, וועט זיכער זיין פיל טייסטיער און מער ענדזשויאַבאַל.

צו לערנען ווי צו קאָכן דאַמפּלינגז, איר קענען געפֿינען אַ פּלאַץ פון אינפֿאָרמאַציע אין קיין קולינאַריש ליטעראַטור אָדער אַפֿילו דער אינטערנעץ. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די רעצעפּט פֿאַר זייער גאַנץ פּשוט. עס זענען פילע וועגן פון קוקינג דעם שיסל, ניצן אַ פאַרשיידנקייַט פון טאַפּינגז און קאַנדאַמאַנץ. אָבער, די פלייש ווערסיע איז די מערסט פּראָסט און פאָלקס. איר וועט דאַרפֿן די פלייש, פּרעפעראַבלי רינדערנס, אָבער די פּאַסיק און כאַזער פעט פון עק, ציבעלע, זאַלץ און גורל פון הייס בשמים צו אייער געשמאַק. א טייג איז דער זעלביקער ווי פֿאַר דער צוגרייטונג פון דאַמפּלינגז (מעל, עגגס, וואַסער און זאַלץ). די טייג זאָל זעמל אין אַ דין שיכטע, שנייַדן אין סקווערז (עס איז וויכטיק נישט קלענערער - דעם איז ניט די דאַמפּלינגז, זייַט פון די קוואַדראַט זאָל זיין בעערעך 13-15 סענטימעטער) און שטעלן אין יעדער פון וועגן אַ לעפל פון מינסט פלייש. אין אַלגעמיין, רובֿ פון די קוקינג איז געענדיקט. ווייַטער איר דאַרפֿן צו דאַזאַל די ענוואַלאָופּס Carefully זאַסטשיפּיווייַאַ אַלע עקן. די יזיאַסט וועג צו פֿאַרשטיין ווי צו טאָן עס אויף די אינטערנעט QR ען אָדער בילדער פון די ביכער.

איצט איר וועט לערנען ווי צו קאָכן דאַמפּלינגז. אויב אַלע איר האָבן אַלץ געארבעט אויס און ציכטיק ענוואַלאָופּס גרייט, עס ס 'צייַט צו שטעלן אויף זייער פּלאַטעס פֿאַר מאַנטאָוואַרקי. ווייַטער, די שיץ זענען געשיקט צו אַ טאָפּ פון וואַסער. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו PRE-געבן די פייַער, ווי איר דאַרפֿן נאָר צו נידעריקער דער בוילינג וואַסער. אין אַ פאַן, זיי זאָל זיין וועגן 40-45 מינוט. אַז ס די גאנצע רעצעפּט. פון קורס, איר קענען לויט צו דיין געשמאַק עס אַ קליין ביסל צו סטרויערן, אַדינג סיזאַנינגז, רידוסינג עטלעכע פון זייער נומער, אָבער די טייַטש איז נישט פאַרפאַלן. די שיסל איז זייער געשמאַק, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - סאַטיספיינג.

אבער מאָדערן טעכנאָלאָגיע האט דורכגעגאנגען אַ לאַנג וועג, און נישט יעדער באַלעבאָסטע האט מאַנטאָוואַרקע היים. אבער די דאַמפער איז פיל מער פּראָסט. פון דעם, די ווייַטערדיק ישוז: ווי צו קאָכן דאַמפּלינגז אין די דאַמפער? רעצעפּט פֿאַר דאַמפּלינגז אין די דאַמפער איז ניט פיל אַנדערש פון די פֿריִערדיקע איינער, נאָר אין דעם פאַל איר שטעלן ענוואַלאָופּס צוגעגרייט אין דאַמפער. באַסיקאַללי, די קוקינג פּראָצעס נעמט אַ ביסל מער, אָבער אָפֿט דעם אופֿן איז די מערסט פּשוט פֿאַר מאָדערן כאַוסווייווז.

אן אנדער קשיא אַז ערייזאַז ווען באַגעגעניש מיט אַ נייַ שיסל: פֿון וואָס זיי עסן דאַמפּלינגז? דעם אַרויסגעבן אויך ריקווייערז אַ פּלאַץ פון ופמערקזאַמקייַט. נאָך אַלע, צו דערפאַרונג די פול טאַם פון דעם שיסל, איר דאַרפֿן צו דינען עס מיט די פּראָדוקטן וואָס האָבן פּאַלאַטאַביליטי געשטארקט.

פון קורס, עס איז די מערסט פּשוט וועגן צו קאָרמען און הויז אַזאַ אַ מאָלצייַט. דעם קענען זיין אַ קרעם, פּוטער אָדער כריין. אַזאַ אַדאַטיווז זענען שיין גוט קאַמביינד מיט זיי. אבער עס זענען ספּעציעל סאָסיז וואָס זענען מער פּאַסיק אַקוטע ליבהאבערס. איינער פון די סאָסיז איז "קאָבראַ". זייַן גרינג צו מאַכן אייער אייגן. דאַרפֿן בלויז טאַמאַטאָוז (2 קג), זיס פעפער (10 ברעקלעך), קנאָבל (בעערעך 300 ג) און אַ ביסל ביטער פעפער (1-3 זאכן, דיפּענדינג אויף די ליבע פון אַקוטע מילז). פאַרפירן אַלע דורך די פלייש מילכל. און נאָך 3-4 טעג פון פערמענטאַטיאָן, איר באַקומען אַ גרויס הייס סאָוס. "קאָבראַ" איז גוט אַז עס זענען קיין פּראַזערוואַטיווז, עסיק, עפּעס וואָס קען שאַטן געזונט.

אוזבעקיש קוויזין איז קעראַקטערייזד דורך זייַן ליבע צו די אינזל אַזוי איר קענען נעמען מייַלע פון אַדזשיקאַ. עס איז אן אנדער ווונדערלעך סאָוס צו פּלאָמבירן די דאַמפּלינגז: אַ גלאז פון ווייַן עסיק, 100 מל פון וואַרעם וואַסער, גרייטיד קנאָבל. מישן אַלע ינגרידיאַנץ און גיסן דאָס איז דיין שיסל. מיר באַקומען אַ זייער געשמאַק. דאס איז בלויז אַ קליין טייל פון וואָס קענען זיין רעפיללעד איז אַ טראדיציאנעלן קוגל.

אין קורץ, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו אַזאַ עסנוואַרג - עס מיטל צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו אייער גוף (דער הויפּט די מאָגן), מייַכל עס. נאָך אַזאַ אַ האַרציק מאָלצייַט העלפּס אונדז צו אָפּרוען און האָבן שפּאַס צו לערנען. זייט זיכער צו לערנען ווי צו קאָכן דאַמפּלינגז, און וואָס צו עסן דאַמפּלינגז. מאַכן אַ טאַלאַנט צו זיך און אייער משפּחה, פילן ווי אַ פאַקטיש קאָכן!