סקראַמבאַלד עגגס מיט טאַמייטאָוז און ווורשט - געשמאַק און נערעוודיק פרישטיק

פּרעזשעניצע מיט פּאָמידאָר און ווורשט איז אַ זייער נערעוודיק און געשמאַק פרישטיק, פֿון וואָס ניט אָפּזאָגן קיין מיטגליד פון דיין משפּחה. עס איז ווערט דערמאָנען אַז דאָס שיסל איז געמאכט בלויז פֿאַר 1/4 פון אַ שעה, און עס סאַטשערייץ נאָר איידער לאָנטש.

שריט דורך שריט רעצעפּט: געפּרעגלט עגגס מיט טאַמאַטאָוז און ווורשט

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• ראַפינירט גרינס בוימל - 5 גרויס ספּונז;
• טאַמאַטאָוז רויט צייַטיק - 2 פּקס .;
• זיס פעפער בולגאַריש גרויס - 1 פּיסי .;
• סאָסידזשיז בוילד (איר קענען נעמען און סמאָוקט) - 150 ג;
• באַלבז קליין - 1 פּיסי .;
• דאַר קראָפּ - 1/3 פון אַ קליין לעפל;
• ים זאַלץ פּליטקע - 2 שראַב;
• פעפער שמעקנדיק - 1 קניפּ;
• פריש בלעטער פון פּעטרעשקע פֿאַר באַפּוצונג;
• הינדל עגגס גרויס - 4 פּקס .;
• קעטשופּ געווירציק - פֿאַר געדינט צו די טיש.

די פּראַסעסינג פון די הויפּט ינגרידיאַנץ

איידער איר מאַכן סקראַמבאַלד עגגס מיט טאַמאַטאָוז, איר זאָל צוגרייטן אַלע די הויפּט פּראָדוקטן. פֿאַר דעם, עס איז פארלאנגט צו וואַשן רייפּ טאַמאַטאָוז, זיס בולגאַריש פעפער און אַניאַנז, און דעמאָלט שאָלעכץ זיי פון די כוס, פּעדונקלעס און שנייַדן אין קרייזן און רינגס. נאָך דעם, איר דאַרפֿן צו באַפרייַען די קאָכן ווורשט פון די שאָל און צעהאַקן עס מיט שטרוי. אויב איר בעסער צו עסן פֿאַר פרישטיק אַ פלייווערפאַל שיסל, דעמאָלט אַזאַ אַ פּראָדוקט קענען זיין ריפּלייסט מיט סמאָוקט.

ראָוסטינג וועדזשטאַבאַלז און סאָסידזשיז

צו פרייען עגגס מיט טאַמאַטאָוז און ווורשט עס פארקערט אויס געשמאַק און נערישינג, עס איז בעסער צו נוצן ראַפינירט זונרויז ייל פֿאַר ראָוסטינג עס. עס זאָל זיין אויסגעגאסן אין אַ ברויט פּאַן און העאַטעד שטארק. ווייַטער אין די קיילים איר דאַרפֿן צו שטעלן רינגס פון אַניאַנז און קרייזן פון טאַמייטאָוז. סטערינג טייל מאָל וועדזשטאַבאַלז, איז נייטיק צו דערגרייכן זייער פּאַרטיייש ווייך, און דעמאָלט גיסן די האַלב אָדער סמאָוקט ווורשט, שנייַדן אין סטריפּס. אַלע ינגרידיאַנץ זאָל קאָכן אויף נידעריק היץ מיט די דעקן עפענען פֿאַר אַ ביסל מער מינוט.

היץ באַהאַנדלונג פון די גאנצע שיסל

צו דיין געפּרעגלט עגגס מיט טאַמאַטאָוז און ווורשט זיך פארקערט אויס נישט בלויז געשמאַק אָבער אויך ביוטאַפלי דיזיינד פֿאַר אַזאַ אַ שיסל עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן בולגאַריש פעפער. זייַן רינגס אין די נומער פון 4 גרויס ברעקלעך זאָל זיין שטעלן אין די ברעקלעך פּאַן מיד נאָך אַלע די ינגרידיאַנץ זענען לייטלי געפּרעגלט. ווייַטער, איר דאַרפֿן צו ברעכן די עגגס אין דרייַ און, אָן דאַמידזשינג די יאָוקס, שטעלן זיי גלייַך אין די רינגס פון זיס פעפער. ווען אַלע פיר נעאַטשעס זענען אָנגעפילט, זיי דאַרפֿן צו זיין סאָלטיד, פּעפּערד, און ספּרינגקאַלד מיט דאַר קראָפּ און נאָענט די דעקל טייטלי. אין דעם פאַל, עס איז דיזייראַבאַל צו שטעלן די פייַער בייַ די מאַקסימום ווערט. אין דעם פּאָסטן, געפּרעגלט עגגס מיט טאַמאַטאָוז און ווורשט זאָל זיין ראָוסטיד פֿאַר וועגן 3 מינוט, נאָך וואָס די פייַער מוזן זיין יקסטינגגווישט. אונטער די דעקל, פרישטיק איז בעסטער געהאלטן פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, און דעמאָלט גיינ ווייַטער מיט די מאָלצייַט.

ווי צו טייַנען ריכטיק

נאָך אַלע די אויבן אַקשאַנז, איר זאָל באַקומען אַ שיין געפּרעגלט עגגס מיט וועדזשטאַבאַלז און ווורשט. פון די שפּיץ עס איז רעקאַמענדיד צו דעקן מיט פריש פּעטרעשקע בלעטער, און אויך צו גיסן מיט שאַרף פּאָמידאָר קעטשופּ. צו פאָרשטעלן אַזאַ אַ פרישטיק צו משפּחה מיטגלידער זאָל זיין אויף הייס פּלאַטעס אין פּאָרשאַנז. אויך עס איז דיזייראַבאַל צו דינען ווייץ ברויט און וואַרעם טיי מיט צוקער.