סיטשואַן פעפער: געניצט אין קוקינג, דער טעם און Benefits

סיטשואַן פעפער איז קאַמאַנלי סאָלד אין די פאָרעם פון טרוקן ברוין-רויט דיסקלאָוזד אָדער פּאַרטאַד באָקסעס מיט שוואַרץ זאמען. אין קוקינג נוצן, יוזשאַוואַלי נאָר שאָל. ער האט אַ אָפּשיידנדיק טאַם מיט סיטרוס הערות און קיל טאַם. זאל אונדז באַטראַכטן אין מער דעטאַל די נוצן פון באַזונדער בשמים, זייַן Benefits און עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז.

וואָס איז דער סוד פון דער אָריגינעל טעם פון סיטשואַן פעפער?

דורך פּערטשאַסינג די געווירץ, איר קענען נישט זאָרג וועגן די פאַקט אַז רובֿ פון די מעמבריינז דיסקלאָוזד. ווייַל עס איז אין זיי, ווי אנגעוויזן, עס גיט אַ ונפאָרגעטטאַבלע געשמאַק. קלענערער ביטער פעפער זאמען זענען ניט אַנדערש פון די געוויינטלעך שוואַרץ.

די מעמבריינז אויך קאַנטיינד אַ זעלטן געווירץ מאַטעריע אַז ינקריסאַז די סענסיטיוויטי פון נערוו ענדינגס שפּראַך צו טעמפּעראַטור און פאַרבינדן. נאָך די אָנהייב פון זייַן אַפּלאַקיישאַן צו אַרבעט ינטענסיוולי טעם באַדז. ווי אַ רעזולטאַט, עס איז אַ געפיל אַז איז נאָענט צו דעם קאַגניטיוו דיססאָנאַנסע.

סיטשואַן פעפער. אַפּלאַקיישאַן

ווי צו נוצן די געווירץ צו טאַם און געשמאַק גאָר אָפּענעד? עס זענען אַ ביסל פּשוט טעקניקס.

ערשטער, פריערדיק צו נוצן קערל און די שאָל איז רעקאַמענדיד צו פּרעגלען אָן בוימל אויף נידעריק היץ. איר מוזן דעמאָלט מיד קראַשט סיטשואַן פעפער. Photo כּולל די בילד פון די ביניען אַז זאָל באַקומען אַ רעזולטאַט. סקינס זאָל בלייַבן כּמעט בעשאָלעם.

צווייטנס, אין סופּס, און פליסיק געווירץ קיילים איז בעסער צו לייגן צען אָדער פופצן מינוט ביז האַלב. דאַנק צו דעם אופֿן, פעפער וועט געבן זייַן פול טאַם און געשמאַק פון די יויך.

טהירדלי, עס איז ניט רעקאַמענדיד צו נוצן דעם געווירץ סעפּעראַטלי. עס אַרבעט בעסטער אין קאָמבינאַציע. עס איז רעקאַמענדיד צו לייגן צו עס אנדערע פּעפּערז, שמעקנדיק גראָז, שטערן אַנאַס אָדער ינגבער.

פערט, ווען פּריפּערינג פלייש אָדער פיש, עס איז נייטיק צו מאַכן דעם געמיש. צו טאָן דאָס, קאָך געפּרעגלט פעפער און זאַלץ. ווייַטער, האַלב-פאַרטיק און ראַבד צוגעגרייט.

אַז ס אַלע די סיקריץ.

וואָס קענען פאַרבייַטן דעם געווירץ?

צי האָט ניט יעדער באַלעבאָסטע איז אויף אַ פּאָליצע אין דער קיך סזעטשואַן פעפער. וואָס קענען פאַרבייַטן די געווירץ און צי איר קענען טאָן עס אָן אָנווער פון פּאַלאַטאַביליטי? אויף דעם געלעגנהייַט, עס זענען אַ ביסל רעקאַמאַנדיישאַנז.

ערשטער, דעם קאַנדאַמאַנט איז אָפֿט ריפּלייסט מיט ווייַס פעפער. אָבער, דער רעזולטאַט איז אַ ביסל אַנדערש. די פאַקט אַז עס איז אַ ענלעך ווייַס פעפער טאַם, אָבער קיין ספּעציפיש קאַלט געשמאַק. דעריבער, די קיילים זענען אַ ביסל אַנדערש.

צווייטנס, מיט רעספּעקט צו ענדערונגען פון די געווירץ איז אַ צונויפגיסן פון שוואַרץ און אָלספּייס. אבער, פון קורס, געשמאַק און טאַם זענען נישט גאַנץ יידעניקאַל.

טהירדלי, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אַ פּראָסט שוואַרץ פעפער. אבער האַלטן אין מיינונג אַז סיטשואַן איז נישט אַזוי אַקוטע, עס איז מער געווירציק. אַזוי די טעם פון די פאַרטיק שיסל וועט זייַן אַ ביסל אַנדערש.

סיטשואַן פעפער. נוציק פּראָפּערטיעס

דעם אָריגינעל געווירץ איז זייער געזונט.

ערשטער, דיידזשעסטשאַן איז ימפּרוווד רעכט צו זייַן זאַץ. סאַבסטאַנסיז אַז זענען בנימצא אין פעפער, קענען פאַרגרעסערן די פּראָדוקציע פון ספּעציפיש ענזימעס, וואָס, אין דרייען, וועט פֿאַרבעסערן די אַקטיוויטעטן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. אין דערצו, דעם געווירץ - קאַרמינאַטיווע.

צווייטנס, פעפער ראַדוסאַז די דרוק. רעכט צו זייַן אָפּטראָג דיילייט בלוט כלים, נאָרמאַל סערקיאַליישאַן און רידוסט בלוט דרוק.

דריט, דעם געווירץ האט רידזשווואַנייטינג פּראַפּערטיז. געוויינטלעך, עס איז ניט רעקאַמענדיד צו נוצן עס אין אַ דינער סוויווע. אָבער קאָסמעטיק קאָמפּאַניעס נוצן אַ עקסטראַקט וואָס איז דערגרייכט פון די פעפער סקינס. שטודיום האָבן געוויזן די בייַזייַן פון קורץ-טערמין און לאַנג-טערמין אַנטי-יידזשינג ווירקונג.

די פעפער כּולל באַטייַטיק אַמאַונץ פון אַנטיאַקסאַדאַנץ, וואָס אַקערז רעכט צו דער צעשטערונג פון פּאָטער ראַדאַקאַלז. דעם סטאַפּס די סעלז אין נעגאַטיוו אַקסאַדיישאַן פּראַסעסאַז.

פערט, געווירץ האט אַנטי-ינפלאַממאַטאָרי פּראַפּערטיז. פעפער קענען ווערן געניצט ווי אַ אַדדזשונקט אין דער באַהאַנדלונג פון אַרטריט און חולאתן פון ינפלאַממאַטאָרי נאַטור.

פינפט, אויב איר נעמען דעם געווירץ אין קליין אַמאַונץ, עס האט אַ דייורעטיק ווירקונג. די מעקאַניזאַם פון זייַן קאַמף איז פּשוט: פעפער ברענגט אויס די וידעפדיק וואַסער פון דעם גוף רעכט צו דער פאַקט אַז מענטשן אָפֿט גיין צו די קלאָזעט. ווי אַ רעזולטאַט, פליסיק אָנווער אַקערז סלימינג פּראָצעס.

זעקסט, יאַפּאַניש פעפער פּיינקילערז. עס כּולל אַ יינציק קאָמבינאַציע, וואָס איז זייער אַקטיוו. עס איז ביכולת צו אָנצינדן די נערוו פיבערס אַז שיקן ספּעציפיש סיגנאַלז צו די מאַרך. ווי אַ רעזולטאַט, יקסייטאַד געשמאַק באַדז אין די מויל, וואָס זענען פּעלץ ווי נאַמנאַס. דעם פאַרמאָג פּעפּערז אַקטיוולי געניצט אין מעדיציניש פיר, דער הויפּט צו האַנדלען מיט כראָניש ווייטיק.

זיבעטער, אין די לעצט פאָרשונג צו קאַמבאַט ראַק דעמאַנסטרייטיד אַז די סאַבסטאַנסאַז קאַנטיינד אין די פעפער וועט העלפן צו שאַפֿן אַ היילן פֿאַר דעם שרעקלעך קרענק ווי ראַק. דעם איז געשען רעכט צו דער פאַקט אַז זיי זענען ביכולת צו האַלטן די גראָוט פון אַבנאָרמאַל סעלז, אָן ווירקן די טעטיקייט פון געזונט, נאָרמאַל. אַזאַ באַהאַנדלונג איז אָפּטימאַל פֿאַר פּאַנקריאַטיק ראַק און ברוסט ראַק, און פּראָסטאַט. דעריבער עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן דעם געווירץ אין די דיעטע ווי אָפֿט ווי מעגלעך.

דאָ זענען עטלעכע טשיקאַווע רעסאַפּיז, וואָס אַרייַננעמען סיטשואַן פעפער. קולינאַריש שטודיום זאל זיין אַנדערש, אָבער דער רעזולטאַט איז זייער טשיקאַווע.

ווינגס "געשמאַק" אויף די גרילל

סיטשואַן פעפער איז נייטיק צו מאָל און מישן מיט ים זאַלץ. נאכגעגאנגען רייַבן הינדל ווינגס, שמירן זיי מיט קעטשופּ און זענעפט. לאָזן די פלייש צו מאַרינירן פֿאַר אַ ביסל שעה. די פֿליגלען אויף די גרילל צו באַקן, סטערינג קעסיידער. דינען מיט קעטשופּ און פריש וועדזשטאַבאַלז.

פלייש "דזשוסי" מיט בשמים

סיטשואַן פעפער איז נייטיק צו מאָל אין אַ מאָרטער מיט דאַר ציבעלע, אַ שטיק פון ינגבער, ים זאַלץ און דיטטאַני. איר קענען לייגן דיין באַליבט סיזאַנינגז. קאָך ספּרינגקאַלינג, גיסן אויף די טיש און Carefully זעמל אין איר ויסשניט. פּרעגלען די פלייש פון פאַרשידענע זייטן זייער Carefully אַזוי ווי געווירץ לייטלי בראַונד. לייגן עס אין אַ קאָנווערט שטער. באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון.

נאָר איידער געדינט אין אַ סקילאַט פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז. גאנץ זייַט שיסל קענען ווערן מאַשרומז, שפּינאַט און רויט טשילי פּעפּערז.

ספּאַגעטי מיט פלייש טשיפּס

ערשטער מיר דאַרפֿן צו צוגרייטן די געווירץ. סיטשואַן פעפער מיל מיט עראַמאַטיק הערבס און לייגן זאַלץ. רינדערנס טענדערלוין שנייַדן אין דין סטריפּס, זעמל אין סיזאַנינגז און פּרעגלען. קאָכן ספּאַגעטי, ויסגעשעפּט און געמישט מיט מאַסלינע ייל. שטעלן די מאַקאַראָנען אין די פּאַן צו די פלייש און מישן.

דורך די ספּאַגעטי איז רעקאַמענדיד צו מאַכן אַ שמעקנדיק סאָוס. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו צעהאַקן הייס פּעפּערז, מישן עס מיט סוי סאָוס און זענעפט. ווייַטער, עס זאָל שטעלן די ספּאַגעטי אויף אַ טעלער און שפּריצן מיט פריש באַסיל בלעטער, פּעטרעשקע און סעלדעריי סלייסיז, גיסן די סאָוס.

פלייש "אין אַ ייַלן"

רינדערנס טענדערלוין שנייַדן אין מיטל סטריפּס. סיטשואַן פעפער און זאַלץ מישן, באַליבט געווירץ און פלייש. היץ די טיף פאַן, פּאָרינג פֿאַר מאַסלינע בוימל. פּרעגלען די פלייש פֿאַר 10-15 מינוט. אין דעם צייַט, שנייַדן אין סטריפּס גרין און רויט גלאָק פּעפּערז. מיר פאַרשפּרייטן עס צו די סקילאַט און פּרעגלען פֿאַר אַ ביסל מינוט. בולגאַריש פעפער זאָל בלייַבן קריספּי.

דינען וואַרעם רעקאַמענדיד. איר קענען שפּריצן מיט פעפער און בשמים.