טשעעסעקאַקע אָן באַקינג - די סיקריץ און מעטהאָדס פון צוגרייטונג

געסט דערוואַרטן און ווילן עפּעס געשמאַק צו קאָכן? איר קענען זיין זיכער אַז די טשיזקייק אָן באַקינג מיט פרוכט אָדער שאָקאָלאַד איז די שליימעסדיק לייזונג! דעם פּשוט און פאָלקס רעצעפּט מוזן וויסן יעדער פרוי. טשעעסעקאַקע איז ניט בלויז גרינג צו צוגרייטן, אָבער אויך זייער געשמאַק. מילד, טאַמיק פּיראָג טאָפּשעעט געזונט סוטאַד פֿאַר קיין געלעגנהייַט. חוץ קוקינג אָן באַקינג עס איז ידעאַל פֿאַר יענע כאַוסווייווז וואס טאָן ניט האָבן אַ ויוון, אָבער מאל זי וויל צו באַקן עפּעס זיס.

קעז איז אַ שטיקל, ווו די הויפּט ינגרידיאַנט איז ווייך קורד אָדער קעז, מאַסקאַרפּאָנע. דעם פאַרבייַסן איז צוגעגרייט אין פאַרשידן קאָמבינאַציע פּראָדוקטן. איז גאַנץ פּשוט קלאַסיש טשיזקייק. רעצעפּט אָן באַקינג פון זיס קיילים כּולל בלויז קראַשט קיכלעך און פּוטער און הייַזקע קעז, צוקער און דזשעלאַטאַן. און איר קענען לייגן אַ קראַנטשי קאַשע, פרוכט, שאָקאָלאַד און באַקומען אַ באמת מאַדזשיקאַל טעם פון טשיזקייק פאַרבייַסן.

איידער איר אָנהייבן צו קאָכן טשיזקייק אָן באַקינג, זאָל זיין באַקאַנט מיט אַ ביסל גענעראַל כּללים און גיידליינז. ערשטער, דער יקער פון דער נידעריקער שיכטע פון דער שטיקל איז קראַשט ביסקאַט און ביינדינג ינגרידיאַנט (למשל, שאָקאָלאַד, פּוטער, אאז"ו ו). צווייטנס, טשיזקייק אָן באַקינג מוזן אַנטהאַלטן קיוראַבאַל קורד מאַסע. צו דעם קורד געמישט מיט דזשעלאַטאַן.

זייער געשמאַק באקומען טשיזקייק אָן באַקינג מיט טשעריז און bananas. יידל, קרימי און גרינג טשיזקייק קוקט פייַן מיט רובין, העל קאַרש. די טייג איז זייער שמעקנדיק דאַנק צו די פרוכט און וואַניל צוקער מיט לימענע און אַלמאַנדז און קוקורוזע שנייעלעך מאַכן די דנאָ שיכטע פון דעם שטיקל קראַנטשי, חוץ זיי זענען בישליימעס קאַמביינד מיט קעז מאַסע. אבער, רעכט צו די נייטיקייַט פון קאָאָלינג Layers פון צייַט צו קאָכן טשיזקייק דאַרפֿן אַ פּלאַץ. צו צוגרייטן די טשיזקייק באַקינג אָן דעם דאַרפֿן צו צעשמעלצן 150 ג פון טונקל שאָקאָלאַד אויף אַ פּאַרע וואַנע, לייגן אַ לעפעלע קאַקאַאָ מישן. מישן 50 ג מאַנדל און 80 ג פון קוקורוזע שנייעלעך. די פלאַקע געמיש איז געווען אויסגעגאסן 100 ג פון צעלאָזן פּוטער און שאָקאָלאַד. אַלע האַלטן. אויף וילד דנאָ פון אַ שטיקל לייגן אויס די ריזאַלטינג מאַסע און שיקן צוקונפֿט אָן באַקינג טשיזקייק אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק.

דעריבער מישן 500 ג מילד הייַזקע קעז מיט 500 ג פון מאַסקאַרפּאָנע קעז, לייגן 110 גראַמז פון צוקער. קאָך 3 bananas מיט די זאַפט פון האַלב אַ לימענע, לייגן צו די מישן הייַזקע קעז. צעלאָזן 6 ספּאָאָנפולס פון דזשעלאַטאַן אין אַ קליין סומע פון וואַסער, פאַרבינדן מיט די ריזאַלטינג געמיש. וואָג שטעלן אויף די דנאָ שיכטע פון דעם שטיקל און שטעלן אין אַ ביסל שעה אין די פרידזשידער.

דער אויבערשטער שיכטע באשטייט פון טשיזקייק סירעפּ פּיטאַד טשעריז. צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן צו מישן קראָכמאַל 40 ג, 250 מל פון קאַרש זאַפט, ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן צוויי טייבאַלספּונז פון צוקער און קאָכן. אַראָפּנעמען פון היץ, לייגן 500 ג פון טשעריז און קיל. טשערריעס פאַרשפּרייטן אויס אויף די ייבערפלאַך פון די טשיזקייק, גיסן די סירעפּ אויף שפּיץ און ציטער אין די פרידזשידער.

הערעבי סורפעיטינג וועט זיין האַלב טשיזקייק אָן באַקינג פון שאָקאָלאַד שפּאָן קיכלעך, ניסלעך און לופט רייַז באַללס. עס איז גרינג צו צוגרייטן, און די בייַזייַן פון אַלקאָהאָל וועט פאַרגרעסערן די טעם און פאַרבעסערן די זיסקייַט אַזוי פיל אַז עס וואָלט זיין אוממעגלעך צו געבן עס אַרויף. פֿאַר זייַן פּראָדוקציע דאַרפֿן צו 180 צו צעלאָזן די פּוטער 280ג פון טונקל שאָקאָלאַד אויף אַ פּאַרע וואַנע. לייג צו 03:58 (בייַ די דיסקרעשאַן פון די באַלעבאָסטע) טייבאַלספּונז קאָניאַק (איר קענען פאַרבייַטן עס מיט ראַם, מאַראַנץ אָדער קאַרש ליקער). דעריבער לייגן 170 ג פון קראַשט קיכלעך, ניסלעך, 70 ג, 30 ג לופט רייַז באַללס, 100 ג געהאַקט געצוקערט טשעריז און מישן. אין די דנאָ לייגן טאָרטניצי מאַסע און שטעלן אין אַ קיל פּלאַץ צו פאַרגליווערן. איינער קילאָ פון מילד הייַזקע קעז געמישט מיט צוקער, וויסק. Carefully פאָרשטעלן זשעלע צעלאָזן און גיסן דנאָ שיכטע שטיקל קורד מאַסע. שטעלן אין 2 שעה אַ קאַלט אָרט.

רעסיפּעס טשיזקייק אַזוי וועריד אַז יעדער פרוי דאַווקע געפֿינען זיך פֿאַר ידעאַל. אַפֿילו מיט אַ מינימום פון ינגרידיאַנץ פֿאַר דעם שטיקל, זיין זיכער צו קאָכן אַ געשמאַק טשיזקייק רעצעפּט אָן באַקינג וואָס איז גאַנץ פּשוט און וועט באַפרידיקן אַפֿילו די אָנהייבער כאָוסטאַסיז.