מעאַטלעסס מילז: רעסאַפּיז פֿאַר לענט

צי האָט איר וויסן אַז אַפֿילו אַ מעאַטלעסס מילז איר קענען צוגרייטן געשמאַק, געזונט און נערעוודיק, טראָץ דעם פאַקט אַז זיי זענען צוגעגרייט אָן פלייש, מילך, עגגס, בוימל, און אנדערע ענלעך פּראָדוקטן? די הויפּט זאַך מיט דעם - צו האָבן האַנטיק רעסאַפּיז פֿאַר געשמאַק און געזונט קיילים, דערצו, דערלויבט פאַסטינג פֿון עסנוואַרג. אויב זיי זענען - מיר קענען יבערנעמען אַז העלפט די אַרבעט איז שוין געטאן. דעם אַרטיקל איז נאָר פֿאַר דעם צוועק און איז בדעה - עס ווייזט מעאַטלעסס מילז, רעסאַפּיז און רעקאַמאַנדיישאַנז אויף די צוגרייטונג.
מעאַטלעסס הייס קיילים זענען גאַנץ דייווערס. דעם אַרטיקל גיט אַ רעצעפּט גרינס זופּ.

גרינס זופּ
דאַרפֿן: 4 פּאַטייטאָוז, 200 גראַמז פון קרויט, פּעטרעשקע און קראָפּ, אַ קלאָווע פון קנאָבל, אַ ביסל טייבאַלספּונז פון פּוטער, זאַלץ, און רויט פעפער אָדער שוואַרץ. אַלע די ינגרידיאַנץ זענען געגעבן באזירט אויף 2 אָדער 3 ליטער פון וואַסער.
און פֿאַר זאַזשאַרקי דארף: 1 בוריק, מער - איז אויך איינער, ציבעלע, בעסער ווי רובֿ (ווייַל עס וועט געבן מער עקסטרע טאַם, וואָס איז זייער וויכטיק פֿאַר די זופּ אָן פלייש), 1 גלאָק פעפער, און 3 - 4 טאַמאַטאָוז (אָבער זיי קענען זיין ריפּלייסט אַ ביסל ספּאָאָנפולס פון פּאָמידאָר פּאַפּ).
ערשטער איר דאַרפֿן צו וואַשן די פּאַטייטאָוז, שאָלעכץ עס און שנייַדן אין קיובז. קרויט איז אויך ריין און פינעלי פּיצל. ביץ ריין און שנייַדן אין דין סטריפּס, קעראַץ - דייסט. פעפער ריין, ריין. עס איז אַוועקגענומען פון די זוימען קעסטל, און ער סלייסט און דייסט. די גרינז זענען געוואשן, דאַר און שנייַדן. פּאָמידאָר ראַבד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק צו ווענדן אין מאַש. שאָלעכץ מיט זיי זענען אַוועקגענומען.
זאַזשאַרקי צוגעגרייט ווי גייט. די סקאָווראָדע מיט גרינס ייל לייגן ביץ און פּרעגלען וועגן 4 מינוט. קאָך אין ציבעלע און קאָכן אַ ביסל מער מינוט (אויף די אויג, ביז גילדענע ברוין), און דעריבער לייגן די קעראַץ און פּרעגלען אַלע צוזאַמען נאָך וועגן 4 מינוט. קאָך מיט גרייטיד טאַמאַטאָוז אָדער פּאָמידאָר פּאַפּ און פּרעגלען 5 מינוט. גיסן אַ גלאז פון וואַסער און פאַרלעשן די פייַער בייַ די שוואַך וועגן 10 מינוט. זאַזשאַרקי גרייט.
נאָך וואָס, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ טאָפּ, גיסן אין עס וואַסער, זאַלץ און וואַרפן די געהאַקט פּאַטייטאָוז. נאָך 10 מינוט, לייגן געהאַקט קרויט און קאָכן פֿאַר 5 מער מינוט. דעריבער לייגן אין אַ טאָפּ און ברענגען צו אַ זאַזשאַרקו גרייטקייַט פֿאַר 3 מינוט. שטעלן דאָ די פעפער, זאַלץ - אַלע אויף אייער געשמאַק; קנאָבל, פּעטרעשקע און קראָפּ. איר קענען לייגן אַ בוכטע בלאַט. באַשטיין 15 מינוט. איצט די זופּ איז גרייט.
זייער געשמאַק פיש, מעאַטלעסס מילז, רעסאַפּיז פון קיילים - אַ אוצר טראָווע פֿאַר די באַלעבאָסטע. צום באַדויערן, לענט אַלאַוז בלויז זעלטן נוצן פון פיש ווי געזונט ווי נוצן דעם געלעגנהייט! מעאַטלעסס מילז פון פיש זענען זייער סך, ווייַל די פיש איז אָפֿט געניצט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר פלייש. דאָ איז אַ רעצעפּט פֿאַר איינער - סאַלאַט מיט פיש פֿאַר לענט.

סאַלאַט מיט טונפיש און פּעפּערז
ינגרעדיענץ: 2 קיוקאַמערז, 1 פעפער, באַנק פון קאַנד טונפיש, אַ ביסל בלעטער פון סאַלאַט, 1 לעפל לימענע זאַפט, 3 טייבאַלספּונז מאַסלינע ייל, זאַלץ און שוואַרץ פעפער.
קוקומבערס זענען געוואשן, דאַר און שנייַדן קרייזן אָדער פּאָלוקרוזשקאַמי. פעפער געוואשן, שנייַדן אין האַלב און שנייַדן אויס די זוימען קעסטל. דעמאָלט שנייַדן אין סטריפּס. מיט טונפיש ויסגעשעפּט און דיסאַסעמבאַלד אין קליין ברעקלעך. פון די, אַראָפּנעמען אַלע גרויס ביינער. געוואשן סאַלאַט טרוקן און גרויס קלייַבן.
סאַלאַט סאָוס וועט זיין אַ געמיש פון ייל, שוואַרץ פעפער, לימענע זאַפט און זאַלץ.
פיש און וועדזשטאַבאַלז זענען שטעלן אין אַ סאַלאַט שיסל. גיסן אויף שפּיץ פון דעם סאָוס און מישן ונ דורך. געטאן.
זינט גערעדט וועגן מעאַטלעסס מילז, דיזערץ, רעסאַפּיז פון די זעלבע פּראָדוקט זאָל זיין מאַנדאַטאָרי.

וואַניל טאָסט
איר דאַרפֿן: 8 סלייסיז ווייַס ברויט אָדער לאַבן, וועגן 3 טייבאַלספּונז צוקער (טייבאַלספּונז - און איר קענען שטעלן מער אויב איר דאַרפֿן מער זיסקייַט), דרייַ-קוואַרטערס פון אַ גלעזל פון וואַסער, אַ ביסל וואַניל (קניפּ).
אין אַ שיסל אָדער אַ טיף שיסל אָנגעפילט מיט וואַסער, עס איז מוסיף צו די צוקער און וואַניל און דעריבער אַלע Carefully קאָך ביז צוקער איז צעלאָזן. סלייסיז פון ווייַס ברויט דיפּט געשווינד אויף ביידע זייטן אין אַ זיס סירעפּ (ניט צו סאָוקט און טאָן ניט פאַלן באַזונדער). נאָך אַז זיי געלייגט אויף אַ כיטיד און האָט אָנגעטרונקען גרינס בוימל פּאַן און בראָטן אויף אַלע זייטן ביז ווייך קרוכלע. מעאַטלעסס רעסאַפּיז פאָרשלאָגן ניט שווער צו ויספירן. הנאה דיין מאָלצייַט!