מאַגיק שפּיצל: די רעצעפּט פֿאַר די קאָקטייל אָפּטראָג

שפּאַזשעק רעסאַפּיז פֿאַר דעם יום טוּב טיש קענען זיין זייער דייווערס. איר קענען טאָן ווי אַ קאַנאַפּע פון קראָם באָוגהט FOODS (הזיתים, קראַב סטיקס, קעז, פּיקאַלז), און פייַנקוכן, פּאַנקייקס, סייווערי פּייסטריז און סלייסיז פון כאָוממייד פלייש. כל איר דאַרפֿן צו - קויפן פאַרביק סקיוערז. די רעסאַפּיז זענען פּשוט און ניט זייער גוט, מיר פאָרשטעלן אין דעם אַרטיקל. זאל ס אָנהייבן די עקספּערימענט!

ומגעוויינטלעך שפּיצל. רעצעפּט פֿאַר קאַנאַפּéס פון פּאַנקייקס

דעם שיין און באַקוועם יבערבייַסן קענען זיין ינדזשויד אין לויט מיט זייער פאַנטאַזיע און געשמאַק. אין קיין פאַל, עס איז ביכולת צו באַצירן דיין יום טוּב טיש. פֿאַר יעדער קאַנאַפּé דאַרפֿן איין פּלאַסטיק שפּיצל. דער רעצעפּט סאַגדזשעסץ אַז איר צוגרייטן זיין אייגן פּאַנקייקס פֿון העלפט אַ ליטער פון מילך, דרייַ עגגס, צוויי טעפּלעך פון מעל און אַ לעפל פון צוקער. אויב מעגלעך, זיי זאָל זיין ווי דין און אין דער זעלביקער צייַט שטאַרק.

קיל די פּאַנקייקס און קאָכן די סטופפינג. צו טאָן דאָס, נעמען העלפט אַ קילאָ קורד קעז אָדער אַ כאָומאַדזשיניאַס פעט הייַזקע קעז, הזיתים העלפט קליין באַנקס (פּיטיד) און מיטל שטיק סאָלטאַד לאַקס. די פיש קענען ווערן געניצט און אנדערע - לאַקס, פאָרעל, הערינג, אַפֿילו. ערשטער, צוגרייטן עפּעס ווי אַ לאַטקע שטיקל מיט אַ שיכטע פון קעז און פיש. דער ערשטער לאַטקע איז נייטיק צו שמירן די קורד קעז, די ווייַטער - צו פאַרשפּרייטן אַ דין שיכטע פון סלייסיז פון לאַקס. אזוי בייַטנ לויט דער ריי Layers.

נאָך פּאַנקייקס און פילונג לויפן, די אַרבעט וועט פאַלן קאַנאַפּעס שנייַדן אין פראָנט פון איר. יעדער פון זיי וועט בינדן איינער שפּיצל. דער רעצעפּט סאַגדזשעסץ אַז פּאַנקייקס זאָל נישט רירן בשעת קאַטינג. אַנדערש עס וועט ונאַעסטהעטיק. אין סדר צו קענען צו קאַנוויניאַנטלי און בעאַוטיפוללי שנייַדן Layers פון פּאַנקייקס און טאַפּינגז, נוצן קיכל קאַטערז, אַ מעסער פֿאַר פּיצאַ אָדער ספּעציעל Forms פֿאַר קאַנאַפּéס. איר קענען פאַרריכטן פּאַנקייקס סקיוערז אַמאָל, אַזוי זיי טאָן ניט יבעררוק. שפּיץ יעדער געדינט יבערבייַסן באַצירן הזיתים, גרינז, סלייסט טאַמאַטאָוז.

שוועמל בלאָז סקיוערז

נעמען העלפט קילאָגראַמס פון בלאָז געבעקס, 300 ג פון פייַן פריש מאַשרומז, 150 ג קעז "גאָודאַ" אָדער "טשעדדאַר", יי, סעסאַמי און פעפער. פֿאַר יעדער געדינט סנאַקס דאַרפֿן אַ באַזונדער ווודאַן שפּיצל - די רעצעפּט זעט אויס אַז זיי וועט זיין לאַנג גענוג. שווענקען און טרוקן מיט מאַשרומז, שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער. פּרעגלען אין אַ טרוקן סקאָווראָדע פֿאַר פינף מינוט מיט געווירץ. לאָזן קיל אויף אַ טעלער. שנייַדן קעז אין קיובז, פאַרגלייַכלעך אין נומער מיט מאַשרומז. טאָ די טייג און קאַטינג עס אין סטריפּס 2 סענטימעטער ברייט, גיינ ווייַטער צו אַסעמבאַל סנאַקס. סקיוערז סטראַנג, אָלטערנייטינג סלייסיז פון קעז און מאַשרומז. לאָזן די עדזשאַז אַ פּאָר פון סענטימעטער. יעדער שפּיצל, ייַנוויקלען די בלאָז געבעקס. נעמען זאָרגן אַז די פּאַס טייטלי סעראַונדז די סטופפינג, אָדער קעז, וואָרמד קענען לויפן. זיכער און קליי די עדזשאַז - דעמאָלט אין די פּראָצעס פון באַקינג סנאַקק ריטיין פאָרעם. צו דאַמפּען דעם טייג מיט אַ ביסל קאַלט וואַסער. צולייגן אויף באַקינג פּאַרמעט אויף שפּיץ, באַרשט מיט יי יאָוק און שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען, באַקן פֿאַר פערטל פון אַ שעה איידער דעם גילדענע ברוין. אין דערצו צו קעז קענען זיין פאַרשפּרייטן אויף סקיוערז שינקע פלאַוואָרפול. עס איז אויך נייטיק צו שנייַדן אין קיובז. איר קענען שפּריצן מיט הערבס אָדער מאַשרומז באַליבט בשמים.