עסנוואַרג און בעוורידזשיז, רעסאַפּיז
פּילאַף מיט לאַם און דאַר פרוכט. רעצעפּט פֿאַר
פּילאַף - איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים פון די מיזרעכדיק קוויזין, וואָס האט אַ זייער אלטע געשיכטע. דעם שיסל איז שטענדיק ינדזשויז אַ קאַמאַנדינג שטעלע אין די טיש, און זייַן צוגרייטונג איז באטראכט צו זיין אַ ספּעציעל קונסט. אין די מזרח, נישט אַ איין גראַנד געשעעניש איז גאַנץ אָן די בורשטין-טאַמיק קיילים. אין דעם אַרטיקל מיר וועט רעדן וועגן ווי צו קאָכן פּילאַף מיט לאַם און דאַר פרוכט.
וואָס רעכענען קלייַבן?
דעם קשיא איז שווער צו געבן אַ באַשטימט ענטפֿערן. יעדער קענער פון מיזרעכדיק קוויזין קענען זיין זייער אייגן פּרעפֿערענצן. טראַדיטיאָנאַללי פּילאַף מיט לאַם און דאַר פרוכט געמאכט פון דוראַם רייַז. זייַן גריינז זענען טראַנספּעראַנט, האָבן אַ מילקי ווייַס קאָליר און ילאָנגגייטאַד פאָרעם. אין אַזאַ אַ ראַמפּ כּולל אַמילאָסע - אַ מאַטעריע אַז ימפּאַרץ רייַז פריאַביליטי. אָבער, אין סדר צו מאַכן אַ מאָלצייַט אויס פון דעם רייַז, עס וועט נעמען פיל מער צייַט. די סומע פון פליסיק אַז האט צו ווערן צוגעלייגט צו די פּילאַף מיט לאַם און דאַר פרוכט, אויך, וועט האָבן צו פאַרגרעסערן.
ינגרידיאַנץ
- רייַז (לאַנג קערל) - 2 טעפּלעך;
- לאַם - 500 גראַמז;
- קעראַץ - 4 ברעקלעך;
- אַניאַנז - 3;
- גרינס ייל - 100 ג;
- פעט (רינדערנס אָדער שעפּסנפלייש) - 100 גראַמז;
- רייזאַנז - 100 גראַמז;
- אַפּראַקאַץ - 100 גראַמז;
- פּרונז - 100 גראַמז;
- באַרבעררי, זאַלץ, הערבס - צו טעם;
- אַ צונויפגיסן פון בשמים פֿאַר פּילאַף - צו טעם.
אופֿן פון צוגרייטונג
רעצעפּט פּילאַף מיט דאַר פרוכט אַסומז די ווייַטערדיק אקטן.
- צו אָנהייבן די געוואשן דאַר Fruits (אַפּראַקאַץ, רייזאַנז, און פּרונז) איז אָנגעפילט מיט וואַסער צו טייַער פֿאַר איין שעה.
- נאָך וואָס איר דאַרפֿן אין עטלעכע וואסערן וואַשן רייַז, שטעלן אין אַ טיף קאַנטיינער, דעקן מיט וואַסער און לאָזן פֿאַר 30-40 מינוט.
- פּוריפיעד קעראַץ דאַרפֿן צו שנייַדן אין לאַנג סטיקס, און ציבעלע - האַלב רינגס.
- וואַשן און שנייַדן אין קליין ברעקלעך פון לאַם.
- מארק פּאַן מיט אַ דיק שטאָק און ווענט. געזונט סוטאַד קיילים, געמאכט פון וואַרפן פּרעסן. דער בעסטער אָפּציע - די קעסל. עס זאָל זיין שטעלן שעפּסנפלייש ברעקלעך און פּרעגלען זיי אין אַ פּרעהעאַטעד געמיש פון שעפּסנפלייש פעט און גרינס בוימל.
- אַמאָל די פלייש איז באדעקט מיט אַ סקאָרינקע, איר דאַרפֿן צו לייגן די ציבעלע. וועדזשטאַבאַלז זאָל פּרעגלען ביז טראַנספּעראַנט. דאס וועט נעמען בעערעך פינף מינוט.
- נאָך וואס, די קעסל, איר מוזן לייגן די קעראַץ און פּרעגלען פֿאַר וועגן צען מינוט.
- ווייַטער געשוואָלן Fig מוזן אנידערזעצן אויף אַ זיפּ אָדער קאַלאַנדער צו וואַסער גלאז.
- שיטן אין אַ קעסל מיט פלייש און וועדזשטאַבאַלז צוויי טעפּל בוילינג הייס וואַסער, לייגן דעם געמיש פון בשמים, זאַלץ, באַרבעררי, ונ דורך מישן אַלע ינגרידיאַנץ און ברענגען צו קאָכן.
- אָרט די דאַר פלייש, אויף שפּיץ שטעלן אַ פּלאַסט פון רייַז, דזשענטלי גלאַט די ייבערפלאַך פון די גריינז און אַ ביסל צעטרעטן איר לעפל.
- דעמאָלט Carefully אַזוי ווי ניט צו שטערן די שיכטע פון רייַז, לייגן אן אנדער גלאז קעסל בוילד וואַסער.
- פּראָטושיוואַעם צוקונפֿט פּילאַף, אַנקאַווערד, איבער מעסיק היץ ביז ביז די פליסיק איז גאָר אַבזאָרבד אין די רייַז.
- ווייַטער איר דאַרפֿן צו דורכשטעכן פּילאַף מיט דאַר Fruits און אַ ספּאַטשולאַ אין עטלעכע ערטער און די ריזאַלטינג דיפּאַנינג גיסן איין לעפל פון בוילד וואַסער. נאָענט קעסל דעקל.
- ווייַטער, די פייַער אויף דער הרובע זאָל זיין רידוסט צו אַ מינימום און מליען עס פֿאַר אן אנדער האַלב שעה איידער די שיסל איז גרייט.
פּילאַף מיט דאַר פרוכט און פלייש איז גרייט! איידער געדינט, עס זאָל זיין געמישט און שטעלן אויף אַ טעלער אין די ווייַטערדיק סדר: ערשטער די רייַז, דעמאָלט דאַר, דעמאָלט אַניאַנז און קעראַץ, און אויף שפּיץ - לאַם. די פאַרטיק שיסל קענען שפּריצן מיט געהאַקט הערבס.
צוגרייטונג אין מולטיוואַרקאַ
די דאזיקע טעג, פֿאַר קוקינג איז ניט בלויז טעלער, אָבער אנדערע מאָדערן הויזגעזינד אַפּלייאַנסיז. פּילאַף מיט דאַר פרוכט אין מולטיוואַרקאַ געטאן נאָר. פֿאַר דעם צוועק, די פּראָדוקטן צו זיין לאָודיד אין די שיסל אין אַ שטרענג באשלאסן סיקוואַנס: פלייש, קעראַץ, אַניאַנז, דאַר Fruits, רייַז, בשמים, זאַלץ, וואַסער, אויל. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו ינסטאַלירן די מיטל אין אַ מאָדע פון "פּילאַף" אָדער "Figure" און שטיל טאָן אנדערע הויזגעזינד טשאָרז.
באָן אַפּפּעטיט!
Similar articles
Trending Now