געשמאַק כאַזער ריבס

קיילים פון כאַזער ריבס קענען זיין דערלאנגט צו דיין היים פֿאַר מיטאָג, לאָנטש אָדער געסט ווי סנאַקס אויף אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז און פּרעגלען זיי אויף די גרילל אָדער בויען אַ באַרביקיו. מיר פאָרשלאָגן עטלעכע וועגן צו גרייטן.

רעסיפּעס פון כאַזער ריבס

ריבס - ברוסט אויבערשטער טייל, אין וואָס עס איז אַ מאַסקיאַלער שיכטע, אַ קליין סומע פון פעט און די מיטל טייל פון די ריבס. די מערסט געשמאַק אָרט געהאלטן ינטערקאָסטאַל פלייש. עס איז זייער מילד, ווייך און ממש מעלץ אין דיין מויל.

רעצעפּט № 1: ריבס מיט בשמים

דעם רעצעפּט כולל די ווייַטערדיק סוויט פון פּראָדוקטן:

• ספּאַרעריבס - 2 קג;
• סוי סאָוס און גרינס בוימל - 4 קונסט. ספּונז;
• 2 טייבאַלספּונז. ספּונז פון האָניק און סעסאַמי בוימל;
• פריש קנאָבל - 2 קעפּ;
• קאָריאַנדער זאמען, קומין, פעננעל, זאַלץ און פעפער (שוואַרץ).

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

קיילים פון כאַזער ריבס צוגעגרייט געשווינד. אין דעם רעצעפּט, איר מוזן ערשטער מישן די מינסט קנאָבל מיט די פעפער, זאַלץ און אנדערע בשמים, האָניק, בוימל, און סוי סאָוס. ריבס אָרט אין דער געמיש און אַ ביסל פּראָמאַרינויטע. דעמאָלט פּרעגלען אין הייס בוימל. דעריבער לייגן אַ ביסל וואַסער און מליען פֿאַר 25 מינוט אויף נידעריק מדרגה היץ. דינען דעם שיסל מיט זויער אָדער פריש וועדזשטאַבאַלז.

קיילים פון כאַזער ריבס: אַ רעצעפּט מיט apples

די רעכט פּראָדוקטן:

• פלייש פון כאַזער ריבס 1 קג;
• זאַלץ, פעפער;
• לעפל (עסצימער), האָניק;
• גלאז יויך;
• עטלעכע באַלבז;
• זויער apples (בעסטער "אַנטאָנאָווקאַ" מיינונג);
• גלעזל שווער קרעם.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

צעהאַקן די ריבס אין ברעקלעך. אין אַ סקאָווראָדע היץ די בוימל לעפל (בייַ מאַקסימום היץ). שטעלן די האָניק. אַמאָל די געמיש סטאַרץ צו קאָכן, שטעלן אין איר טייל פון די ריבס. פּרעגלען אויף אַלע זייטן. איר זאָל זען אַ סקאָרינקע. באַקומען אַ ערשטער חלק און אַ צווייט רילאָוד. אין אַ סקאָווראָדע נאָך פריינג פעט וועט בלייַבן, עס איז נייטיק צו פּרעגלען די געהאַקט ציבעלע. אַריבערפירן די טשאַפּס צו די סקילאַט אָדער טאָפּ. גיסן יויך (גרינס אָדער פלייש). אָרט אַ קאַנטיינער אויף אַ קליין פייַער און מליען ביז ווייך פלייש. נאָך האַלב אַ שעה קוקינג טאָפּ, שטעלן די ציבעלע און פינעלי געהאַקט עפּל. לייגן זאַלץ און פעפער. נאָך 10 מינוט, גיסן די קרעם. אַראָפּנעמען די דעקל און וויפּאַרטע אויף אַ גרויס מדרגה פון פייַער וידעפדיק פליסיק (סאָוס זאָל זיין דיק). דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו גערודער, אַנדערש עס וועט ברענען. אויב איר נוצן מילך, דעמאָלט טיקאַן די סאָוס אין אַ ביסל טייבאַלספּונז פון מעל. קיילים מיט כאַזער ריבס, ספּעציעל צוגעגרייט פֿאַר דעם רעצעפּט, עס איז בעסטער געדינט מיט אַ גרינס גאַרניש. באָן אַפּפּעטיט!

קיילים פון כאַזער ריבס פלייש פֿאַר ביר פּאַרטיי

די רעכט פּראָדוקטן:

• כאַזער ריבס ווייינג וועגן איינער קילאָ;
• פּאָר טייבאַלספּונז פליסיק האָניק;
• גרייטיד ינגבער;
• לעפל פון זיס פּאַפּריקאַ, טשילי פּודער און זאַלץ.

דער צוגרייטונג טעכנאָלאָגיע

צעהאַקן די ריבס, שטעלן אין אַ שיסל און לייגן די בשמים. קאָך, דעמאָלט באַרשט זיי מיט האָניק. פּראָמאַרינויטע פֿאַר 6 שעה. דעמאָלט אָרט אויף אַ באַקינג בלאַט, באַשמירט מיט אייל. לייגן אַראָפּ די ויוון און שטעלן די טאָפּל גרילל (אָדער די מאַקסימום מאַכט). פלייש באַקן פֿאַר 20 מינוט אויף יעדער זייַט. אַמאָל די ריבס ראַטעווען, קריגן און דינען. דעם שיסל איז גאנץ פֿאַר אַ ביר פּאַרטיי, ווי ווויל ווי פֿאַר אַ פּראָסט מיטאָג.