כאַרוואַסטינג מאַשרומז פֿאַר די ווינטער. פּראַסעסינג מעטהאָדס

יעדער באַלעבאָסטע ווייסט ווי צו אַרבעטן שווער אין די זומער - און וועט האָבן אין די ווינטער. פילע מענטשן אין דער זומער און האַרבסט מאַכן פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער שוועמל. ווי אַ גענעראַל הערשן, קאָכן קאַמפּאָוט אָדער קלעם קענען זיין פילע, אָבער ווי צו מאַכן כאַרוואַסטינג מאַשרומז פֿאַר די ווינטער, ניט אַלעמען ווייסט. רובֿ אָפֿט, די כאַוסווייווז צו נוצן מאַשרומז. די מאַשרומז זענען סאָלד אין סטאָרז, און זיי זענען ניט צו זיין געפֿונען אין די וואַלד.

וואָס מאַשרומז בעסער?

עקספּערץ רעקאָמענדירן בייינג מאַשרומז פריש מאַשרומז קליין. ווען איר סעלעקטירן זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו זייער ייבערפלאַך. עס זאָל זיין ריין, ווייַס, מיט קיין טראַסעס פון פוילן.

צוגרייטונג פון מאַשרומז פֿאַר די ווינטער

אַזוי, נאָך בייינג די מאַשרומז איר קענען נעמען דעם פּראָצעדור, ווי די כאַרוואַסטינג פון מאַשרומז. ערשטער, אָבער, זאָל זייַן Carefully אַוועקגענומען פון די הויט האַץ און שנייַדן צוריק. ווייַטער מאַשרומז זענען געוואשן און פאַרשפּרייטן אין אַ פּאַן. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו לייגן אין אַ שיסל פון מאַשרומז לימענע זאַפט אין די קורס פון 1 לימענע 450 גראַמז פון מאַשרומז. איר זאָל אויך לייגן דאָ און אַ קניפּ פון זאַלץ. נאָך וואָס טאַפּט די וואַסער אַזוי אַז עס קאָווערס די תּוכן מיט אַ זאַפּאַס פון וועגן 3-4 סענטימעטער. שטעלן די פּאַן מיט די מאַשרומז אויף דער הרובע און ברענגען צו אַ קאָכן. קאָכן פֿאַר 5 מינוט.

דערנאָכדעם, די פּרעפאָרם האלט פונגי. איר מוזן אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ, אַראָפּנעמען די מאַשרומז פון עס, לאָזן זיי צו קיל און שטעלן אויף באַנקס. מושראָאָמס טאָן ניט דאַרפֿן צו פאַרנעמען די גאנצע באַנד, אָבער בלויז 70% פון קאַפּאַציטעט. פֿון אויבן זיי זענען אָנגעפילט מיט אַ יויך אין וואָס די האַלב. ווי אַ רעזולטאַט, באַנקס זאָל זייַן פֿאַרמאַכט מיט מאַשרומז קאַפּראָן לידז און אָרט אין פאַן מיט קאַלט וואַסער, שטעלן אויף אַ טעלער. ברענגען צו קאָכן און האַלטן אויף היץ פֿאַר וועגן איין שעה. ווייַטער, די באַנקס פּולד אויס פון די פּאַן. נאָך זייער קאָאָלינג מאַשרומז פֿאַרמאַכט מיט מעטאַל לידז. מושראָאָמס סטאָרד אין אַ טרוקן אָרט איבער די יאָר. אַזאַ כאַרוואַסטינג מאַשרומז קענען ראַטעווען די פריש טעם פון מאַשרומז.

אנדערע מעטהאָדס פּריגאָטאָלווענייאַ מאַשרומז פֿאַר די ווינטער

אין דערצו צו די אויבן-דיסקרייבד אופֿן, עס זענען אנדערע מעטהאָדס פון פּראַסעסינג די פּראָדוקט. טכילעס, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די פּוסט צו זיין געטראגן אויס אויף יעדער טיפּ פון שוועמל סעפּעראַטלי.

דריינג און סאָלטינג

האָוסעוויוועס קאָכן מאַשרומז פֿאַר די ווינטער איז ניט בלויז אַ וועג פון מעראַנייטינג, אָבער דריינג. דאס איז די סימפּלאַסט אופֿן פון כאַרוואַסטינג. איידער פּראַסידינג צו דעם פּראָצעדור, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז פונגי טאָן ניט וואַשן, אָבער נאָר קלירד פון ערד און פאַרשידן אָנוואַרפן. לעגס שנייַדן אַוועק בייַ 1.2-2 סענטימעטער פון די היטל. ווייַטער, בעשאַס די 2-3 שעה זיי דאַרפֿן צו צי בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 40-50 דיגריז. אין די זומער די זון וואָלט זיין דער בעסטער איינער. אויך אין די דרייינג ויוון זאל זיין שוועמל. איר וועט דאַרפֿן צו שטריקל זיי אויף אַ פאָדעם, געלאזן צווישן זיי אַ קורץ דיסטאַנסע. דאַר מאַשרומז זענען ויסגעצייכנט פֿאַר קוקינג זופּ. קראָם זאָל נאָר זיין אין אַ קיל פינצטער אָרט, ווו עס איז קיין נעץ.

סאָלטינג

כאַרוואַסטינג פון מאַשרומז קענען זיין אין זייער סאַלינאַטי. דאס וועט דאַרפן, ינאַמאַל אָדער גלאז קוקווער. איר זאָל ערשטער פּרעבראַט, ריין און שווענקען די מאַשרומז. דעריבער זיי זענען סאָוקט אין קאַלט וואַסער, לינקס צו ביטערניש (פֿאַר אַ וואָך טשאַנגינג די וואַסער יעדער טאָג). דעמאָלט מאַשרומז טייטלי שטעלן אין פּאַץ אָדער קעגז, אַזוי ינטערספּערסינג זאַלץ (פּער קילאָ פון רוי מאַטעריאַל - 1.5 טייבאַלספּונז.). לויט צו געשמאַק, לייגן די בוכטע בלאַט און פעפער.