טשעעסעקאַקע מיט apples

הייַזקע קעז - אַוואַדע נוציק פֿאַר קינדער און אַדאַלץ. אָבער אַדאַלץ פֿאַרשטיין עס, און די קידס דאָרט, אַזוי עס איז שווער צו קאָרמען די בעיבי הייַזקע קעז, אויב ער וויל, און רעסץ. מיין קינד האט ליב apples, און איך באַשלאָסן צו גיין אויף אַ ביסל קונץ - בייקט טשיזקייק מיט apples. צומ גליק עס זענען געווען קיין געמארקן - דער קינד איז געווען עסן שטיקל מיט פאַרגעניגן, און איך, מיין מוטער, איז געווען זייער צופרידן אַז די קליין יינגל איז עסן הייַזקע קעז, כאָטש אין די פאָרעם פון שטיקל. אַזוי, ליב לייענער, איז צופרידן צו טיילן די רעצעפּט.

קורד פּיראָג מיט apples. צו באַקן אַ ווונדערלעך שטיקל, מיר וועלן דאַרפֿן 250 גראַמז פון מעל, 2 עגגס, 200 גראַמז פון צוקער, 300 גראַמז פון הייַזקע קעז (איך ווי די דרייסט, עס אָנגענעם קרימי געשמאַק), אַ קניפּ פון וואַניל, אַ פּאַק פון קרעם, כיידרייטאַד סאָדע, אַ קניפּ פון וואַניל און זאַלץ . פֿאַר די פילונג מיר דאַרפֿן קיין צוקער דרייַ apples.

צו אָנהייבן, צוגרייטן די טייג. קלאַפּן געזונט די צוקער, זאַלץ און עגגס, לייגן אַ קניפּ פון וואַניל. שטעלן די קעז אין יי וויסק. דערנאך לייגן די קרעם און וויסק ווידער ביז די לופט מאַסע. ביסלעכווייַז פאָרשטעלן די מעל און ניד אַ שייגעץ טייג. Apples ריין און באַזייַטיקן די האַרץ, שנייַדן אין שיין סלייסיז.

באַקינג שיסל פּיראָג שמירן מיט גרינס ייל, פאַרשפּרייטן 2/3 פון די טייג. געלייגט אויף שפּיץ פון די apples, שפּריצן מיט צוקער און דעקן רוען טייג. פּיראָג איז בייקט וועגן העלפט אַ שעה. איר קענען קאָנטראָלירן די גרייטקייַט פון אַ גלייַכן אָדער ציינשטעכער. אין די בעטן פון טשיזקייק מיט apples, איר קענען שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער. דער טעם פון דעם שטיקל געטלעך איצט באַקן עס מער אָפֿט, ווייַל ניט בלויז די קינד צופרידן, אָבער מיין מאַן אויך.

מיין פרייַנד, נאָר ווי איך בין סטראַגאַלינג מיט "נעעדיאַקאַמי" מיט באַקינג. זי געבעטן מיר צו באַקן אַ קעז שטיקל מיט בלובעריז. עס אויסגעדרייט אויס זייער געשמאַק, שיין און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - דאָס איז וואָס קאַפּטיווייץ און קינדער, די עסנוואַרג זאָל זייַן שיין.

אַזוי פֿאַר דעם שטיקל מיר וועלן דאַרפֿן אַ פּאַק פון פּוטער (אויב עס איז נישט פּאַסיק קרעם מאַרגאַרין), איין און אַ האַלב טעפּלעך פון צוקער, אַ קניפּ פון וואַניל צוקער, 4 עגגס, 300 גראַמז פון מעל (מאל ווייניקער), באַקינג פּודער, דרייַ קעז פּאַקאַט (איך, 200 קם פּאַק גראַמז יעדער, גאַנץ - 600 גראַמז פון קורד), 300 גראַמז פון פריש בלובעריז און פּאַודערד צוקער פֿאַר באַפּוצונג.

אין ערשטער, צוגרייטן די טייג פֿאַר די טשערניצע פּיראָג. צעקוועטשן די פּוטער מיט די צוקער און וואַניל. לייג צו איינער יי, באַקינג פּודער און רייַבן די צוריק. ביסלעכווייַז פאָרשטעלן די מעל און ניד די טייג. דעמאָלט ונראָלל עס און געלייגט אין אַ גריסט פאָרעם אַזוי ווי צו קריגן הויך באָרדז.

ווייַטער, צוגרייטן די סטופפינג. צוואָרעך איז דורכגעגאנגען דורך אַ זיפּ, לייגן צוקער, עגגס און קלאַפּן מיט אַ מיקסער. דערנאָכדעם, די ריזאַלטינג קורד מאַסע דזשענטלי פאַרשפּרייטן אויף דער טייג, שפּיץ דעקן טשערניצע. באַקן אין פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה. גרייט פּיראָג נעמען אויס, געבן עס צו קיל. דעמאָלט שפּריצן ליבעראַלי מיט פּאַודערד צוקער און רוען בלובעריז אויף שפּיץ פון די פּודער פאַרשפּרייטן דעם קינד 'ס נאָמען, ער נאָר קענען נישט שטיין. דעם שטיקל, ווי געזונט ווי הייַזקע קעז שטיקל מיט apples, גאנץ פֿאַר אַ משפּחה טיי.

דורך דעם וועג, פֿאַר אַ טוישן, איר קענען צוגרייטן אַ זעמל מיט זיס פילונג. איך "מאַכן" קעז סטרודעל מיט apples. אַזוי, אין סדר צו צוגרייטן אַ "ריכטיק" די טייג פֿאַר אונדזער ראָללס, מיר דאַרפֿן אַ גלעזל פון צוקער, 4 עגגס, 400 גראַמז פון מעל. אין פאַקט, דעם ביסקאַט טייג, זינט בלויז אַ ביסקאַט באקומען Carefully אלנגעוויקלט זעמל.

אין דער ראָלע פון פיללינגס מיר דינען apples, הייַזקע קעז און צוקער.

זאל ס אָנהייבן מיט די טייג. מיר אָפּטיילן די פּראָטעינס פון די יאָוקס, צוקער, צעטיילן אין צוויי טיילן און יעדער טייל סעפּעראַטלי מיט וויסק יי פּראָדוקטן. דעמאָלט פאַרבינדן, ונ דורך גערודער און לייגן די מעל. ניד די טייג איז נישט צו דיק. ביסקויט געלייגט אויף די באַקינג בלאַט און באַקן ביז גאָלדען ברוין.

בשעת שטיקל איז בייקט, צוגרייטן די סטופפינג. Apples ריין און רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. פאַרבינדן מיט קרעם קעז, צוקער און רייַבן ביז גלאַטיק. פילונג איז גרייט.

ווען די ביסקאַט פּראָפּעטשעציאַ, אַראָפּנעמען עס פון די ויוון און Carefully אַריבערפירן די שיכטע אויף אַ טאַץ, דעקן די פילונג און ייַנוויקלען די זעמל. כל איר דאַרפֿן צו טאָן געשווינד, בשעת הייס שטיקל - עס איז גומע, אויב עס איז קולד, עס קענען פּלאַצן. נו, אַז ס אַלע, די געטלעך זעמל איז גרייט, איר קענען בעשאָלעם נאָכגעבן זייער היים. באָן אַפּפּעטיט!