מערינגועס אין די ויוון - געשמאַק, גרינג, טוט ניט דאַרפן קיין בקיעס

מערינגוע - אַ גרויס קולינאַריש מייַסטערווערק, וואָס קענען ווערן געניצט ווי אַ באַזונדער שיסל, אויב איר מאַכן עס ווי קליין קייקס, און ווי אַ האַלב-פאַרטיק פּראָדוקט פֿאַר די שטיקל "ערל חורבות", און ווי אַ באַפּוצונג צו קיין נאַפּאָלעאָן שטיקל - אין אַלגעמיין, פאַנטאַזיע האט קיין לימאַץ, ווען די האַנט איז אַ מערינגוע. און עס איז גרינג צו קאָכן, און פּראָדוקטן געניצט פֿאַר עס איז גאַנץ פליסנדיק, וואָס שטענדיק האָבן אין די פרידגע און שפּייַזקאַמער. באַטראַכטן אַלע אָפּציעס פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם נאַש, אָבער ערשטער לאָזן אונדז טאָן אין גרויס אותיות: עס איז אַ זייער, זייער, זייער זיס און רייַך אין קאַלאָריעס! אָבער זייער, זייער, זייער געשמאַק!

צו צוגרייטן די מערינגוע אויף געדינט משפּחה דאַרף פיר פּראָטעין און אַ גלעזל פון צוקער. וסואַללי צוגרייטן די מערינגוע אין די ויוון, און פּערסנאַלי איך בין פֿאַר די בעקאַבאָלעדיק אופֿן. מערינגועס אין די ויוון - דאָס איז עפּעס אַז טענדז צו קאָכן: ליכט, קרוכלע און נאָר צעשמעלצן אין דיין מויל שטיקל מיט הימלישע געשמאַק! עס זענען עטלעכע כּללים פֿאַר וויפּינג פּראָטעינס מיט צוקער אַזוי אַז די מייַכל צו באַקומען טאַקע ויסערגעוויינלעך. ערשטער, איר מוזן Carefully אָפּטיילן די ווייַס פון די יאָוק - אַנדערש צעשטערן די גאנצע פּראָצעס, די פּינע וועט נישט אַרבעטן און השתדלות וועט זיין אין אַרויסגעוואָרפן. און די מי וועט זיין זייער געזונט: לידינג קוקס שטארק רעקאָמענדירן ביטינג די מערינגוע ניצן אַ מיקסער - נאָר וויסק דורך האַנט! וואָס אַלע די מערסט געשמאַק און שיין צו טאָן אָן די נוצן פון טעכנאָלאָגיע! (דאס איז אַ רוף באַלעבאָסטע וואס האט צו קאָרמען אַ גרויס משפּחה). א פריש דערפינדונג קוקס - אַדינג אין די פּינע העלפט ספּאָאָנפולס פון וואַסער. אבער מיר דאַרפֿן צו טאָן, שטרענג אַבזערווינג טעכנאָלאָגיע. געדענק: עס איז ניט נייטיק צו קאַמיש צו וויסק איר דאַרפֿן צו געניסן די פּראָצעס און טייסטינג די ינטערמידייט פּראָדוקט, אין דעם פאַל, קוקינג איז טאַקע שפּאַס. אַזוי, ערשטער , שלאָגן ווייץ אין אַ האַרט פּינע - זיי זאָל אַלע זיין גאָר אַרויף, געלאזן אַ וויסקאַס פליסיק. דערנאך, נאָך ווהיסקינג, לייגן וואַסער, און בלויז דעמאָלט - די צוקער אין קליין פּאָרשאַנז. עס איז וויכטיק צו נישט "וובוהאַט" אַלע די צוקער אין אַמאָל - עס איז נאָר אוממעגלעך צו מישן מיט פּראָטעינס צו פּראָדוצירן די געבעטן קאָנסיסטענסי. און דעם איז די קאָנסיסטענסי - ווען אַ קליין לעפל שטייענדיק אין די לעצט וואָג. דערפאַרונג האט געוויזן אַז די דערנענטערנ צייַט פון וויפּינג - האַלב אַ שעה. אַמאָל די מאַסע איז גרייט און צוקער אין עס כּמעט Feels ווי אַ לעפל אָדער שפּריץ קולינאַריש פאַרשפּרייטן קייקס אויף אַ באַקינג בלאַט, די געלייגט דיק פּאַפּיר. מערינגועס זענען בייקט אין די ויוון אויף נידעריק היץ, אָבער די ויוון האט צו זיין פֿאַר-וואָרמד אַרויף געזונט. אויב קלאר נאָכקומען מיט אַלע ינסטראַקשאַנז, קרוכלע און ווייך נאַש וועט זיין גרייט אין 30 מינוט.

אויב די שוועל פון געסט, איר קענען קאָכן די מערינגוע אין אַעראָגרילל. מיד ספּעציפיצירן אַז די רעזולטאַט באקומען וועט אַנדערש זייַן פון די מערינגוע אין די ויוון. אלא, עס איז דאַר סאָופפלעס, מערינגועס אַנשטאָט. כּללים פון מעדיצין בעזיינוי וואָג זענען די זעלבע, אָבער אַ גרויס ייַלן, איר קענען נוצן אַ מיקסער. אַעראָגרילל דאַרפֿן צו וואַרעם אַרויף, און נאָך אַ שרעק איז טריגערד אויף די פּראָדוקט גרייט אַמאָל די דעקל טוט ניט עפענען - לאָזן דער שטיקל קיל אַראָפּ ביסלעכווייַז, דעריבער זיי וועט ניט פאַרלירן זייער ספּלענדער. דעם מערינגוע קענען זיין אויסגעגאסן שאָקאָלאַד קאָוטינג און דינען ווי אַ פאַרבייַסן. אַדוואַנטאַגעס פון דער אופֿן פון צוגרייטונג - אין זייַן גיכקייַט. געשמאַק מייַכל איר קענען באַקומען ממש 5-10 מינוט.

מערינגוע אין מולטיוואַרקאַ אויך האט נישט באַקומען אין די קלאסישע ווערסיע. אבער דאָ ס די רעצעפּט פֿאַר טשיזקייק מיט מערינגוע קאָוטינג מולטיוואַרקי איך נאָר קאַנגקערד: רעגולער שאָרטברעאַד טייג אויף עס - קעז, געמישט מיט זויער קרעם, עגגס און צוקער, דעריבער - אַ פּלאַסט פון מערינגוע. אַלע דעם ספּלענדער איז געשטעלט אין מולטיוואַרקו און געץ אויס אויף די גרייטקייַט פון די ערשטער שיכטע. טעם - נאָר ינדיסקרייבאַבאַל! און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - און מער Benefits!

קיין ווערסיע פון קוקינג מערינגועס געראַנטיז אַ גרויס נאַש, פאַרבייַסן, וואָס איז זיכער צו געפֿינען זייַן פאַנס!