זעמל פון לאַוואַש מיט קעז

זעמל פון לאַוואַש מיט קעז און אנדערע ינגרידיאַנץ אין מיין אַרסענאַל - די מערסט באַליבט שיסל. ניט בעסער אָפּציע אויב איר ווילן צו געשווינד מאַכן אַ ביסל מענטשן אַ געשמאַק פרישטיק אָדער מיטאָג. און אויב איר פּרובירן און גיין צו קוקינג מיט די דערפינדונג, עס איז מעגלעך צו בויען אַ טשיקאַווע סנאַקק אַפֿילו פֿאַר די יום טוּב טיש. אויך, זעמל פּיטאַ ברויט גייט גוט מיט קעז אויף די זעלטן מאל ווען איר אין דער מאָרגן אַניקספּעקטידלי קומען באַזוכן פון אויס פון שטאָט.

עטלעכע יניקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע פּריפּערינג, למשל, זעמל לאַוואַש מיט קורד און נעמען עס מיט אים אויף דער סביבה. דאס איז ניט אַ גוט געדאַנק, פּיטאַ ברויט ווייקן פֿאַר אַ שעה, און די שיינקייט פון דעם סנאַקק איז פאַרפאַלן. ער זאָל זיין עס ווי באַלד ווי צוגעגרייט. און פֿאַר מער אָדער ווייניקער פּראַלאָנגד סטאָרידזש דעם זעמל איז ניט נייטיק.

איצט אַז איר שוין וויסן וואָס צו דערוואַרטן פון קיילים מיט פּיטאַ ברויט, גיינ ווייַטער גלייַך צו דער צוגרייטונג.

זעמל פון לאַוואַש מיט קעז איז גרינג צו קאָכן, ניצן די פילונג, קאַנסיסטינג פון געזונט-באקאנט צו פילע ווי "די אידישע סאַלאַט" קיילים. נעמען קעז (אָדער קרעם קעז), אַ שווער-בוילד יי, מייַאָנעז, קנאָבל. מיר Stuffed פּיטאַ ברויט און פּרעגלען עס. אָבער איר קענען האָבן אַ זעמל און קולד, אויב איר בעסער וועלן.

זעמל פון לאַוואַש מיט סטופפינג געמאכט פון די ינגרידיאַנץ: פּיטאַ ברויט, רינדערנס, קעז, און עגגס. צו קאָכן ערד רינדערנס דישן (בעסער צו נעמען די הינדל) אין אַ סקאָווראָדע, און ווען עס קומט צו די צושטאַנד, מישן עס מיט די מאַשרומז. פּערסנאַלי, איך ווי סטופפינג מיט מאַשרומז, אָבער איר קענען נוצן אנדערע מאַשרומז אָדער קיוקאַמערז, הזיתים, אַנאַנאַס, אין אַלגעמיין, אַלץ וואָס איר פילן איז צונעמען. עטלעכע שטעלן די ציבעלע, אָבער איך טאָן ניט ווי דעם גרינס איז ראָוסטיד. פאַרשפּרייטן פּיטאַ ברויט אויף די טיש און דעקן עס מיט סלייסט גאַנץ דין סלייסיז פון קעז. אויב די קעז פּלאַטעס זענען אויך דיק, איר טאָן ניט באַקומען צו זעמל זעמל אין די רער. שטעלן אויף דעם בלאַט מינסט, די דרייַ זעמל. שלאָגן איינער יי און לובריקאַטעס די ייבערפלאַך פון די זעמל. איצט, אויף 15 מינוט שטעלן אין די ויוון און באַקן ביז געטאן.

זעמל פון לאַוואַש מיט קעז דיעטע. מיר וועלן דאַרפֿן צו שנייַדן: גלאָק פעפער דייסט, סלייסט הזיתים, קעז, קראָפּ פייַן Julienne. די ריזאַלטינג געמיש לייגן אַ ביסל קראַשט קנאָבל קלאָוועס. זאַלץ, פעפער, מייַאָנעז ליבהאבערס - קענען לייגן עס. ווען די פילונג איז גרייט, מיר פאַרשפּרייטן עס אויף פּיטאַ ברויט און ראָללס ראָללס. די ריזאַלטינג דאַקט ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און רעפריגעראַטע. דינען שנייַדן אין ברעקלעך אַ לאַ קאַרט.

רעצעפּט פּיטאַ זעמל און לאַקס - אַ זייער פּשוט און געשמאַק, די זעלבע ווי די זעמל פון פּיטאַ ברויט מיט קעז. שמיר פּיטאַ ברויט אין צעלאָזן קעז און גיסן אויף די קעז פינעלי געהאַקט גרינז. שנייַדן די לאַקס אין סלייסיז וועגן העלפט אַ סענטימעטער דיק, און געלייגט אויף פּיטאַ ברויט מיט אַזוי אַז זיי טאָן ניט ליגן אויך נאָענט צו יעדער אנדערע, און עס וועט זיין צו געזאָלצן זעמל, אַפֿילו אויב איר האָבן סאָלטאַד לאַקס. ווען אַלע די פּרעפּעריישאַנז זענען פאַרטיק, קער לאַוואַש זעמל און שנייַדן אין ברעקלעך.

"קראַב" זעמל מיט פּיטאַ ברויט קוקט גוט אויף די טיש. צו טאָן דאָס, איר וועט דאַרפֿן צו זעמל האַלב ווורשט, קרעם קעז, קראַב סטיקס, קאָרעיִש קעראַץ, גרינז און מייַאָנעז. און, פון קורס, לאַוואַש. נעמען איין בלאַט לאַוואַש, שמיר קעז און גיסן זייַן פאָליאַגע. שטעלן אויף שפּיץ פון אַ רגע בויגן און לובריקאַטעס מייַאָנעז. סקראָללינג דורך די מילכל רוט, פאַרשפּרייטן זיי אויף די רגע שיכטע. פאַרשפּרייטן איבער דער ערשטער צוויי דריט בויגן לאַוואַש, עס איז אויך נייטיק צו שמירן און מייַאָנעז דעקן שיכטע סקראָללעד דורך די וורינגער בוילד סאָסידזשיז. די פערט און לעצט בלאַט לאַוואַש דעקן קאָרעיִש קעראַץ און אַלע בלעטער זענען ראָולד אין אַ זעמל. די ריזאַלטינג שיסל איז שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. נאָך די זעמל האט קולד אַראָפּ און דערגרייכן, שנייַדן עס אַריבער און איר וועט אָפּשאַצן ווי עס קוקט שיין און אַפּעטיטלעך אין דער אָפּטיילונג.