ווי צו קאָכן רינדערנס צונג

צוגרייטן דעם נאַש איז ניט שווער אויב איר נאָכפאָלגן זיכער גיידליינז. אין דער ערשטער אָרט עס זאָל זיין סאָוקט אין אַ גרויס פאַן אָדער אין אַ בעקן פון וואַסער פֿאַר האַלב אַ שעה. דעם מוזן ווערן געטאן אַזוי אַז עס קענען זיין פיל גרינגער צו ריין פֿון זאַגריאַזנעניי.טשיסטיאַט מעסער צונג סקרייפּינג פעט, מיוקאַס, שמוץ און בייקט בלוט אין די הויט ייבערפלאַך. דעמאָלט עס מוזן זיין ונ דורך רינסעד מיט קאַלט וואַסער. נאָך דעם טריינינג, איר קענען קאָכן און רינדערנס צונג.

פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן צו גיסן קאַלט וואַסער אין אַ גרויס פאַן, נידעריקער אָדגאָטאָוולענני גאנצע פּראָדוקט אין עס. אויב עס איז גרויס גענוג, עס קענען זיין פֿאַר-שנייַדן אין האַלב. די שפּראַך אין דער פּראָצעס פון קוקינג טענדז צו פאַרגרעסערן אין גרייס. ווען די וואַסער בוילז, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן די פּינע, געבן אים פופצן מינוט קוק און פליסן די וואַסער.

טאָפּ צו וואַשן געזונט, פּלאָמבירן מיט ריין קאַלט וואַסער, שטעלן די שפּראַך און צו שייַעך-קאָכן וואַסער. Carefully אַראָפּנעמען די געגרינדעט פּינע און פאָרזעצן צו קאָכן נידעריק היץ פֿאַר עטלעכע שעה. פֿון זייַן גרייס, וואָג, עלטער פון די קו וועט אָפענגען אויף ווי פיל האַלב רינדערנס צונג. און טאָן ניט צעטומלען עס מיט קאַלבפלייש צונג, ווייַל פון ווערטער פון צוגרייטונג און געשמאַק זענען אַנדערש.

פּריפּערינג רינדערנס נאַש 2-4 שעה, די זאַלץ איז צוגעגעבן בלויז אין די סוף פון קוקינג, אַנדערש עס וועט קער האַרב. דעמאָלט איר קענען לייגן די יויך קלינד מער, גלאָק פעפער און יאַם בלאַט. נאָך צוויי שעה פון קוקינג, איר קענען פּרובירן צו דורכשטעכן מיט אַ גאָפּל צונג. אויב די זאַפט וועט לויפן ומקלאָר, עס איז נייטיק צו פאָרזעצן צו קאָכן עס, און אויב די זאַפט איז קלאָר, איר קענען אַראָפּנעמען די שפּראַך פֿון די פּאַן און יבעררוק אין אַ שיסל מיט קאַלט פליסנדיק וואַסער פֿאַר אַ ביסל מינוט.

ביסל וויסן ווי צו קאָכן רינדערנס צונג, איר מוזן צונעמען עס רעכט מיט די הויט, בשעת נישט פאַרברענען זיך און טוט נישט פּאַס אַוועק זייַן ברעקלעך. אויב רינדערנס צונג געזונט האַלב, דעמאָלט שאַוערינג מיט קאַלט וואַסער, איר קענען לייכט נעמען אַוועק זייַן הויט. גרייט נאַש איז רובֿ קאַנוויניאַנטלי סטאָרד אין די פרידזשידער אין אַ עסנוואַרג שטער.

צי איך דאַרפֿן צו האָבן עטלעכע וויסן פון עטלעכע באַלעבאָסטע ווי קאָכן רינדערנס צונג אין סדר צו נוצן עס שפּעטער אין סאַלאַדס אָדער אַספּיק? עס איז אַ קליין קייוויאַט. דעם מוסטער בעשאַס דער צוגרייטונג פון די פליסיק טוט נישט סאָלטיד. נאָך רימוווינג די הויט, די צונג איז געשטעלט ווידער אין די יויך אין וואָס עס איז געווען האַלב, זייַן זאַלץ און בוילד פֿאַר אן אנדער פופצן מינוט צו זאַלץ אַבזאָרבד אין די פלייש. און אַזוי די יויך איז בעסער צוגעגרייט פֿאַר דער צוגרייטונג פון פיללער.

עס איז אן אנדער וועג פון קוקינג, ווי צו קאָכן רינדערנס צונג, צו נוצן עס ווי אַ קאַטינג. אין דעם פאַל, צו קריגן מער זאַפטיק און פלאַוואָרפול פלייש, עס מוזן זיין לאָוערד אין די הייס וואַסער, אלא ווי אין קאַלט. נאָך בוילינג וואַסער מיד ויסגעשעפּט, ריפּלייסט מיט ריין, העאַטעד און בלויז דעמאָלט נידעריקער עס אין די פּאַן. האַלב דעם וועג די שפּראַך איז ניט גענוג צו פאָרעם אַ פּינע, עס איז בעסער צו ריטיין אַלע די דזשוסאַז און וועט זיין מער ווייך און מילד אויף די גומען.

עס זענען קליין קולינאַריש פינדס, דעריבער עס איז נייטיק צו וויסן ווי צו קאָכן רינדערנס צונג, דעמאָלט דער יויך צו נוצן אין סופּס. פיר האט געוויזן אַז אין דעם פּראָצעס פון קוקינג, איר דאַרפֿן צו לייגן פריש הערבס, שמעקנדיק פּריאַננאָסטי, ציבעלע, מער זופּ לעגאַמרע, ניט סלייסינג עפּעס. אין דעם פאַל, די פליסיק וועט אַרייַנציען זייער אַראָמאַ, וואָס האט אַ positive ווירקונג אויף די געשמאַק פון די יויך. אַלע הערבס און וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין דיסקאַרדיד, און נאָר נוצן פריש פֿאַר קוקינג זופּ.

בוילד צונג כּולל אַ פּלאַץ פון פּראָטעין, פּרעסן, אַזוי אָפֿט געניצט ווי אַ דייאַטערי עסנוואַרג פֿאַר אַנעמיאַ, ספּעציעל אין שוואַנגער ווייבער, יונג קינדער און דעביליטאַטעד פּאָסטאָפּעראַטיווע פּאַטיענץ. זייַן פלייש איז אַ דייאַטערי פּראָדוקט גרינג, נוצלעך און געשמאַק אין דער זעלביקער צייַט.

בוילד נאַש געניצט אין דעם פאָרעם פון קאַטינג, עס איז אַ טייל פֿון דער סאַלאַדס. נוצן רינדערנס צונג אין אַספּיק, נעמען עס פֿאַר קוקינג Julienne. עס איז נאָר געשמאַק צו עסן עס מיט כריין און זויער קרעם און גרין פעפער סאָוס. אָטשע געשמאַק צו עסן עס מיט מאַשט פּאַטייטאָוז.