ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז מיט פלייש אין די טאָפּ: אַ דיטיילד רעצעפּט

ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז מיט פלייש אין די טאָפּ, אַזוי אַז עס אויסגעדרייט אויס זאַפטיק, שמעקנדיק און געשמאַק? די ענטפער צו אַ קשיא, איר קענען געפֿינען אונטן.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם שיסל איז דיזייראַבאַל צו באַקומען אַ קליין געדינט קאַנטיינערז פון ליים, ספּעסיפיקאַללי דיזיינד פֿאַר דוהאָוואָטשנאָגאָ קאַבינעט. אַנדערש איר וועט האָבן צו נוצן אַ רעגולער שיסל (מיט אַ דעקל).

ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז מיט פלייש אין די טאָפּ: די רעצעפּט פֿאַר 5 סערווינגז

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• ראַפינירט גרינס ייל - 5 גרויס ספּונז;
• פריש-פאַרפרוירן הינדל ברוסט - 500 ג;
• הערבס (פריש ליקס און קראָפּ) - די 1 שטראַל;
• קליין זיס אַניאַנז - 3 פּקס.;
• פעפער שוואַרץ - 10 פּקס.;
• קאַרטאָפל טובערס זענען יונג - 6-7 פּקס.;
• בוכטע בלעטער - 5 פּקס.;
• שוואַרץ פעפער פּודער - 5 פּינטשעס;
• מער גרויס - 2 פּקס.;
• יאָדיזעד זאַלץ - אַ קליין לעפל;
• צייַטיק רויט טאַמאַטאָוז - 2 פּקס.

פּראַסעסינג פון פלייש פּראָדוקטן

אַלע פון די אויבן ינגרידיאַנץ זאָל זיין פּראַסעסט געזונט איידער איר קאָכן די פּאַטייטאָוז מיט פלייש אין די טאָפּ ,. פֿאַר דעם שיסל איר קענען קויפן און כאַזער און רינדערנס און שעפּסנפלייש, אאז"ו ו אָבער, אַ שנעל און געשמאַק אַלע די מיטאָג צוגעגרייט פֿון ווייך הינדל ברוסט. זיי זאָל זיין געוואשן, פרעעד פֿון די ביינער, הויט און קאַרטאַלאַדזש, און דעמאָלט צעהאַקן אין קליין ברעקלעך מיט אַ מעסער. ווייַטער, די פלייש איז דארף צו טאַם שוואַרץ פעפער, יאָדיסעד זאַלץ און לאָזן באַזונדער ביז אַלע אנדערע צוגעגרייט עסנוואַרג.

פּראַסעסינג וועדזשטאַבאַלז

צו פֿאַרשטיין ווי צו קאָכן פּאַטייטאָוז מיט פלייש אין די טאָפּ געשמאַק, מיר זאָל געדענקען אַז דעם שיסל זיין זיכער צו אַרייַננעמען עסנוואַרג אַזאַ ווי אַניאַנז, גרינז און קעראַץ. זיי זאָל זיין געוואשן, פּילד און קאָאַרסעלי צעהאַקן. עס איז אויך required צו טאָן מיט יונג קאַרטאָפל טובערס, און טאַמייטאָוז (עס איז דיזייראַבאַל צו שנייַדן אין סלייסיז).

דער פּראָצעס פון מאָלדינג קיילים

געשמאַק פּאַטייטאָוז מיט פלייש איז געגרינדעט ווי גייט: עס איז נייטיק צו נעמען 5 אַ ליים טאָפּ, גיסן אין יעדער פון די ערשטער גרויס לעפל פון גרינס בוימל, דעריבער לייגן די פּעפּפּערקאָרנס, יאַם בלעטער, זאַלץ און פּעפּערד הינדל, שרעדיד ציבעלע, מער און קאַרטאָפל טובערס . דערנאָכדעם, די ינגרידיאַנץ מוזן גיסן זאַלץ 1-2 פּינטשעס לייגן אויס פון די 1 צייַטיק פּאָמידאָר סלייסיז, און גיסן ½ טעפּל פון געטרונקען וואַסער (אין יעדער קאַנטיינער).

היץ באַהאַנדלונג

ווען די ליים פּאַץ צו זיין אָנגעפילט מיט עסנוואַרג, זיי זאָל דעקן און שיקן אין פּרעהעאַטעד דוהאָוואָטשני קאַבינעט. פּריפּערינג אַ שיסל איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן 1-1.2 שעה. איידער אויסגעדרייט אַוועק די ויוון מיטאָג דיזייראַבאַל געשמאַק. אויב די פּאַטייטאָוז זענען ווייך, די ליים קראַקערי קענען בעשאָלעם באַקומען.

ריכטיק דינען

פּאַטייטאָוז און פלייש (שלי, רעצעפּט דערלאנגט אויבן) איז געפֿיטערט גלייַך צו מיטאָג אין ערטאַן פּאַץ. אבער איידער וואָס, זיי זענען ינקעראַדזשד צו שטעלן אויף הייס פלאַך טעצל אָדער טעלער. אויך, דער ייבערפלאַך פון קיילים זאָל שפּריצן געהאַקט פריש קראָפּ און פּאָרע-ציבעלע, פאָרשטעלן קאָרן ברויט, מייַאָנעז אָדער זויער קרעם און אַ דיק ייליק פּאָמידאָר הייס סאָוס (קעטשופּ).