פלייש אין אַ טאָפּ. פּשוט און געשמאַק

פלייש - אַ ווערסאַטאַל פּראָדוקט. עס בלענדז געזונט מיט קיין וועדזשטאַבאַלז, זייַט קיילים און אַפֿילו עטלעכע Fruits. עס בוילד, געפּרעגלט, בייקט אין די ויוון און אויף אַ עפענען פייַער, סטוד און זויער. איינער פון די ערשטיק וועגן איר קענען רופן די פלייש אין אַ טאָפּ. עס איז באַקוועם און גרינג. ניט קיין דאַרפֿן צו שטיין בייַ דער הרובע און מאָניטאָר די קוקינג פּראָצעס. סימפּלי געלייגט אויס אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ קאַנטיינער און שטעלן אין די ויוון.

פלייש אין אַ טאָפּ קענען זיין געמאכט פון קיין פון די פּראָדוקטן. גענומען ווי אַ יקער פון כאַזער, רינדערנס אָדער אָף. רינדערנס סטוד אַ ביסל מער.

צו נעמען, לאָזן ס רעדן וועגן ווי צו קאָכן די פלייש אין אַ טאָפּ, ניצן הינדל. עס זאָל זיין געוואשן און שנייַדן אין ברעקלעך נישט אויך קליין. 6 סערווינגז איר וועט דאַרפֿן 500 גראַמז פון פיללעט. ווייַטער, נעמען איינער ציבעלע און אַ מער. וועגעטאַבלעס ריין און וואַש. דעמאָלט די ציבעלע איז שנייַדן האַלב-רינגס און דין מער סטיקס.

די האַלב פּאַץ לייגן אויס די ברעקלעך פון פלייש, שפּריצן מיט אַניאַנז און קעראַץ. כל די ינגרידיאַנץ זענען זאַלץ און פעפער. פֿאַר טאַם איר ווילן צו לייגן לאַוורושקי בלאַט און אָלספּייס. ווייַטער, נעמען לאַגער און צעפירן עס מיט צוויי טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ. פּלאָמבירן די ריזאַלטינג געמיש אין די שיף, די פלייש איז גאָר באדעקט. נאָענט די פלייש אין אַ טאָפּ לידז און שטעלן אין די ויוון. קוקינג טעמפּעראַטור איז 220 דיגריז. צוגעגרייט שיסל פֿאַר איין שעה. ווען אַפּלייינג איר קענען שפּיץ אין יעדער טאָפּ, שפּריצן מיט הערבס, וואָס מוזן זיין פינעלי געהאַקט.

פלייש אין אַ טאָפּ קענען זייַן צוגעגרייט ניצן אַעראָגרילל. פֿאַר 400 גראַמז קיין מין פון פלייש שנייַדן אין סטריפּס, רייַבן זאַלץ און פעפער, געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע מיט אַ קליין סומע פון ייל. איר קענען אויך נוצן קיין סיזאַנינגז.

שטעלן די צוגעגרייט פלייש אין די פּאַץ. 200 גראַמז פון פריש מאַשרומז שנייַדן אין פּלאַטעס און פּרעגלען העלפט אַניאַנז, געהאַקט זייער פינעלי. אויך לייגן די געהאַקט קראָפּ אין אַ סקאָווראָדע און צוויי טייבאַלספּונז פון זויער קרעם לעפל. אַלע מישן געזונט און פאַרשפּרייטן אין פּאַץ אויף שפּיץ פון די פלייש.

זעקס מיטל-סייזד קאַרטאָפל טובערס דאַרפֿן צו שאָלעכץ און שנייַדן אין קובעס נישט צו גרויס. אַדדינג טהערעטאָ קיין צוויי ספּונז מייַאָנעז, פינעלי געהאַקט קנאָבל און זאַלץ דערפון. אַלע קאָך און לייגן די פלייש און מאַשרומז. איצט איר דאַרפֿן צו שפּיץ אַרויף די פלייש אין אַ טאָפּ יויך. אויב ניט, איר קענען נוצן די וואַסער.

שטעלן די פּאַץ אין אַעראָגרילל. ויסשטעלן די טעמפּעראַטור פון 200 דיגריז און אַ דורכשניטלעך גיכקייַט. 40-45 מינוט די שיסל איז גרייט. קאָך די ינגרידיאַנץ ביז דעם סוף פון קוקינג, טאָן ניט זיין. פלייש האַלב אין דעם וועג, אַ זייער ווייך און זאַפטיק.

אין דערצו צו די קאַמפּאָונאַנץ, דעם שיסל, איר קענען לייגן גרין פּיז, זויער, פריש אָדער פאַרפרוירן.

איינער פון דער צוגרייטונג וועריאַנץ קענען זיין די פלייש אין די טאָפּ אין די ויוון מיט בינז. די טעכנאָלאָגיע איז דער זעלביקער. אַדדיטיאָנאַללי לייגן אין פּאַץ קאַנד בינז און דייסט טאַמאַטאָוז. פּאָמידאָר פּאַפּ קענען זיין ריפּלייסט.

דעם שיסל קענען זייַן קאַמפּלאַמענטיד דורך קיין סיזאַנינגז און בשמים. עס האָפּס-סונעלי, פעפער, טיים, באַסיל, אָרעגאַנאָ און פילע אנדערע. זיי וועלן געבן די פלייש אַ ומגעוויינטלעך טעם און אַראָמאַ.