קיילים סאָראַל - אַ שלאָגן פון די צייַט

עטלעכע געוויקסן וואָס זענען אויף אונדזער סובורבאַן געביטן, מיר כּמעט טאָן ניט נוצן. אַזוי, פילע מענטשן אַנדערעסטאַמאַט די דאָק, כאָטש עס איז זייער נוצלעך פֿאַר אונדזער גוף. עס קענען זיין געוויינט ביידע אין פריש און פאַרפרוירן פאָרעם, אַדינג צו סופּס, סאַלאַדס, פיללינגס פֿאַר קייקס. עסנוואַרג סאָראַל רייַך אין מינעראַלס און אָרגאַניק אַסאַדז. אַזוי זיין זיכער צו נעמען די געלעגנהייט צו ריפּלעניש די צושטעלן פון וויטאַמינס, ווי דעם געוויקס איז שעפעדיק אין די גאָרטן אָדער לעבן אַ גרינס מאַרק.

וויטאַמין גרין קרויט

די מערסט פאָלקס ערשטער קאָרסאַז פון סאָראַל: גרין הייס זופּ און קאַלט סופּס. ערשטער אַנטדעקן דעם סוד פון מאכן זופּ. די יויך וועט קאָכן די רינדערנס. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו קאָכן די רינדערנס, די פלייש צעשיידט פֿון די ביינער און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. פּאָטאַטאָעס זענען קלינד, שנייַדן אין קיובז און קאָכן אין די יויך. דעמאָלט פינעלי געהאַקט סאָראַל און לייגן עס צו די זופּ. צו צייַט אַ שיסל זאַלץ, קיין פריש הערבס, און ברענגען צו אַ קאָכן, קערן אַוועק די פייַער. זופּ געדינט מיט זויער קרעם און האַלב די עגגס.

טשילד זופּ מיט סאָראַל און יי-זויער קרעם סאָוס

אין די זומער פון גוט קאַלט Refreshing קיילים. דעריבער, עס איז נוצלעך צו לערנען ווי צו קאָכן זופּ פון סאָראַל קאַלט. קאָכן די גרינס זופּ פון קעראַץ, אַניאַנז און בשמים. מאָל 500 גראַמז פון סאָראַל און קאָפּ פון אַניאַנז, לייגן די יויך און מליען פֿאַר 10 מינוט. סעזאָן מיט 2 טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט און די זעלבע סכום פון צוקער. קאָכן פֿאַר אן אנדער 10 מינוט. אין אַ באַזונדער שיסל מישן צוויי עגגס און 150 גראַם פון קרעם, Carefully גיסן די געמיש אין אַ וואַרעם זופּ, קאָכן פֿאַר אַ ביסל סעקונדעס צו די יויך טיקאַנז, זאַלץ און באַזייַטיקן פון היץ. איידער געדינט די זופּ צו קילן פֿאַר 2-3 שעה און דינען, ספּרינגקאַלד מיט גרין אַניאַנז, מיט אַ רעפטל פון לימענע.

הינדל סאַלאַט מיט גרינז

אויב איר זענט טראכטן וועגן וואָס צו קאָכן סאָראַל פֿאַר אַ סנאַקק, דעריבער דאָ זענען צוויי טשיקאַווע אָפּציעס - אַ ליכט סאַלאַט און קעז muffins. פֿאַר די סאַלאַט, קאָכן די הינדל ברוסט און שנייַדן אין קיובז. סאָראַל און גרינז (Romaine, שפּינאַט, געמישט סאַלאַט) טרער הענט, רעגנדל מיט מאַסלינע ייל און באַלסאַמיק עסיק. פּרעגלען עטלעכע בייקאָן ביז קרוכלע. מישן די הון מיט גרינז, Julienne פון פריש וגערקע און בייקאָן. דינען מיט קרעם סאָוס טאַרטאַר אָדער נאַטירלעך יאָגורט.

הייַזקע קעז און אָקסאַליק Muffins

איצט צוגרייטן Muffins פֿאַר טיי. 300 גראַמז פון קורד, וויסק אָדער רייַבן דורך אַ זיפּ צו מאַכן עס מער ערי. 100 גראַמז פון סאָראַל פינעלי צעהאַקן. מישן 2 עגגס מיט אַ קליין סומע פון גרינס ייל און גרייטיד קעז. לייג צו 3 גרויס ספּונז פון מעל און מישן ונ דורך. פאַרבינדן די טייג מיט קעז, סאָראַל, און אַ האַנדפול פון שמאַכטן ניסלעך. שמירן אַ קליין מופפין טינס מיט גרינס ייל און שטעלן אין יעדער טייג, פילונג זיי 2/3. באַקן בייַ 180 דיגריז פֿאַר וועגן 25 מינוט. דעם געבעקס איז ניט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך רעכט צו דער נאַטירלעך, רייַך אין וויטאַמינס קאַמפּאָונאַנץ.

אנדערע וועריאַנץ פון געזונט קיילים

די קיילים פון סאָראַל - ניט אַלע אַז קענען זיין צוגעגרייט מיט דעם געוויקס. מאַכן די סטופפינג מיט עס פֿאַר זייַן פֿירמע פּיראָג שאָרטקרוסט, הייוון אָדער בלאָז געבעקס. אין די זומער, צוגרייטן דאַמפּלינגז זענען נישט פּאַטייטאָוז, און סטופפינג מיט סאָראַל, גרייטיד קעז און בוילד יי. איר קענען קומען אַרויף מיט זייַן אייגן ווערסיע פון די נוצן פון דעם נוצלעך און געשמאַק פאַבריק. און טאָן ניט פאַרגעסן צו מאַכן די וואָרקפּיעסע דורך ייַז קאַלט אַ ביסל טופץ פון גרין אויף אַ לאַנג און קאַלט ווינטער, ווען די קיילים פון סאָראַל דער הויפּט צופרידן צו קאָכן, צו דערמאָנען אָן די וואַרעמקייַט פון די זומער גערעטעניש ייעלדס.