שריט דורך שריט רעצעפּט פֿאַר קאָרן ברויט אין די ברויט פאַבריקאַנט

נאָך ווייץ איז די מערסט פאָלקס ברויט מיט קאָרן מעל. עס האט אַ יינציק טאַם און געשמאַק. אין דערצו, רעכט צו דער נידעריק צופרידן פון גלוטען קאָרן ברויט איז געהאלטן מער נוצלעך. פילע נוטרישאַניסס אַפֿילו זאָגן אַז אויב איר עסן פֿאַר פרישטיק 2 סלייסיז פון גאַנץ, עס וועט ביישטייערן צו אַ מער גיך וואָג אָנווער. אַלע פון דעם סאַגדזשעסץ אַז די רעצעפּט פֿאַר קאָרן ברויט אין די ברויט פאַבריקאַנט וועט זיין רובֿ באַגריסן.

וויעננעסע ברויט

אין דעם רעצעפּט, אַלע אַזוי געזונט צוזאַמען, עס איז אוממעגלעך צו אַנטקעגנשטעלנ זיך די נסיון צו עסן איינער מער שטיק. טראָץ דער פאַקט אַז ער געץ געמישט אַרויף אין די ווייץ און קאָרן מעל, ער געץ אַ בוילעט טעם פון טונקל ברויט. אַלע דאַנק צו די דערצו פון קימל און זונרויז זאמען, ווי געזונט ווי טרוקן מאַלץ. אין דערצו, דעם דאַר ברויט רעצעפּט געמאכט מיט קאָרן מעל אין די ברויט פאַבריקאַנט. מער סיבות און טאָן ניט דאַרפֿן צו באַקן עס.

צו צוגרייטן איר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• 300 מל פון וואַסער;
• 10 גראַמז פון זאַלץ;
• 30 גראַמז פון צוקער;
• 40 מל פון גרינס בוימל;
• 4 גראַמז פון טרוקן הייוון;
• 2 טייבאַלספּונז טרוקן פערמענטעד קאָרן מאַלץ;
• 190 גראַמז פון ווייץ מעל;
• 170 גראַמז פון קאָרן מעל;
• 100 גראַמז פון זונרויז זאמען;
• לעפעלע קומין.

אַנשטאָט פון טרוקן מאַלץ קענען נעמען פליסיק. עס זאָל נעמען ניט מער ווי 2 טיספּונז. אזוי עס איז נייטיק צו רעדוצירן די סומע פון וואַסער צו 10 מל, און מעל צו נעמען 40 גראַמז מער. דעם איז געשען אין סדר צו וואָג די אַמאַונץ פון פליסיק און טרוקן קאַמפּאָונאַנץ. אַנשטאָט פון צוקער, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן די עפּל פּוטער, צו געבן די ברויט אַן גרינג סאָורנעסס.

ווי צו קאָכן?

1. פון די גאַנץ נעמען 70 מל פון וואַסער און קאָכן. ברו דעם בוילינג מאַלץ און קיל. אַנשטאָט, עס איז מעגלעך צו נוצן די זעלבע סכום פון טרוקן קוואַסס.
2. קומין זאמען און מישן מיט 1-2 טייבאַלספּונז פון מעל, אַזוי אַז זיי זענען יוואַנלי צעשיקט איבער די טייג.
3. אָפּלאָדירן אַלע די קאַמפּאָונאַנץ לויט צו די ינסטראַקשאַנז צו די ברויט פאַבריקאַנט. וסואַללי געשטעלט טכילעס טרוקן, און דעמאָלט דער פליסיק ינגרידיאַנץ.
4. סעלעקט "ריי" מאָדע. געדויער צוגרייטונג פון ברויט אין דעם פאַל איז דרייַ און אַ האַלב שעה. אויב עס ס 'נישט אויף די מעניו, איר קענען נוצן די "הויפּט" אָדער "גאַנץ קערל". סקאָרינקע שטעלן דורכשניטלעך.
5. נאָך די ביפּ, שטעלן זונרויז זאמען און קומין. צו קאָרן ברויט אין די ברויט פאַבריקאַנט האט זיך אויסגעדרייט אויס שמעקנדיק, איר קענען אויך לייגן אַ געמיש פון קאָריאַנדער, אַנאַס, און פעננעל.
6. די פאַרטיק לאַבן אויס אַנטו אַ דראָט געשטעל און קיל, דעקן מיט אַ ריין האַנטעך. ווען שנייַדן צו די פּיצל איז געווען נישט קלעפּיק, עס איז קעדייַיק צו שנייַדן עס גאָר רעסטיד.

קאָרן ברויט מיט פּאָמידאָר און קנאָבל

דעם רעצעפּט איז ברויט געמאכט פון קאָרן מעל אין די ברויט פאַבריקאַנט וועט יבערראַשן אַפֿילו סיזאַנד קוקס. די לעצט פּראָדוקט איז באקומען מיט אַ מאַראַנץ ברעקלעך, קרוכלע און יידל קנאָבל טאַם. פּלוס אויך די פאַקט אַז דער זאַץ טוט נישט דאַרפֿן צו לייגן די מאַלץ און אנדערע זעלטן קאַמפּאָונאַנץ. אַלע זייער פּשוט, אָבער אין די סוף עס טורנס אויס צו באַקן איינער פון די בעסטער קאָרן ברויט.

דער רעצעפּט ינוואַלווז די נוצן פון די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• 270 מל פון וואַרעם וואַסער;
• 15 גראַמז פון זאַלץ;
• 2 טייבאַלספּונז פּאָמידאָר פּאַפּ;
• 2-3 קלאָוועס פון קנאָבל;
• 250 גראַמז פון ווייץ מעל;
• 150 גראַמז פון קאָרן מעל;
• 6 גראַמז פון טרוקן הייוון.

אגב, עס איז אויך אַ דאַר ברויט רעצעפּט געמאכט מיט קאָרן מעל אין די ברויט פאַבריקאַנט. נו, איז ניט עס?

די פּראָצעדור פֿאַר צוגרייטונג פון

1. צעפירן די פּאָמידאָר פּאַפּ צוגעגרייט וואַסער. אַנשטאָט, עס איז מעגלעך צו נוצן אַ קאַנווענשאַנאַל קעטשופּ. בלויז דאַרפֿן צו היטן אַז ער האט צו טאָן עס מיט טאַמאַטאָוז, אָן די דערצו פון עפּל סאָוס.
2. גיסן אין די ברויט פאַבריקאַנט פּאָמידאָר וואַסער, דעריבער לייגן אַלע די טרוקן ינגרידיאַנץ. לעצטע גיין הייוון. מעל (און ווייץ און קאָרן) מוזן דרייען דעם גלייַך אין אַ עמער.
3. שטעלן מאָדע "הויפּט" לאַבן וואָג - 750 גראַמז, די סקאָרינקע - די דורכשניטלעך. אויב עס איז "ריי" מאָדע אין די מעניו, איר קענען נוצן עס. די פאַרטיק לאַבן צו קיל אויף די גריד.

אין דעם רעצעפּט, די סומע פון קנאָבל קענען ווערן געביטן צו דיין לייקינג. אויך, איר קענען לייכט און גאָר טאָן אָן אים, אויב ינקאָרפּערייטיד אין די קנאָבל זאַלץ. אין קיין פאַל, עס וועט קער אויס געשמאַק ברויט געמאכט פון קאָרן מעל אין ברויט מאַשין מיט די דערצו פון פּאָמידאָר.

ווייץ-קאָרן ברויט מיט קעפיר

אויב אַ חלק פון די וואַסער געניצט דורך רעצעפּט, פאַרטרעטער יאָגורט, איר קענען באַקומען אַ נייַ געשמאַק אַפֿילו די געוויינטלעך פינצטער ברויט. פּיצל איז אַ מער בונס און פרייַ. אמת, עס זענען עטלעכע שוועריקייטן. עס איז זייער וויכטיק אַז די יאָגורט איז געווען דיק און פאַטטי, ווי עס קענען פאַרענטפערן אַ ביסל "דאַך" אין די פאַרטיק לאַבן. די מנוחה פון די באַקינג קאָרן ברויט אין די ברויט פאַבריקאַנט אויף קעפיר קיין מער שווער ווי קיין אנדערע.

פֿאַר אַ לאַבן פון 1 קילאָ וואָג איר דאַרפֿן צו נעמען:

• גלאז דיק פון קעפיר;
• 120-150 מל פון וואַסער;
• 20 גראַמז פון צוקער;
• 15 גראַמז פון זאַלץ;
• 250-300 גראַמז פון ווייץ מעל;
• 300 גראַמז פון קאָרן מעל;
• 6 גראַמז פון אַקטיוו טרוקן הייוון.

צוגרייטונג

1. לייגן אַלע די פליסיק ינגרידיאַנץ אין די ברויט מאַשין. די טיקער די יאָגורט איז, די ווייניקער דאַרפֿן צו גיסן וואַסער. אין קיין פאַל, עס איז מעגלעך צו גיסן בעשאַס מיקסינג, אויב עס טוט נישט פאָרעם אַ באַן.
2. דעמאָלט גיסן די טרוקן ינגרידיאַנץ. ערשטער, זאַלץ און צוקער. דעמאָלט דרייען דעם ביידע טייפּס פון מעל און לייגן אין אַ קליין דעפּרעסיע הייוון. זיי טאָן ניט דאַרפֿן צו קומען אין קאָנטאַקט מיט די מיקסינג זאַלץ און פליסיק.
3. שטעלן מאָדע "הויפּט" אָדער "ריי", אַ סקאָרינקע - פינצטער. אַזוי ווייַט, קאָרן ברויט אין די ברויט פאַבריקאַנט איז געמישט, עס איז דיזייראַבאַל פֿאַר די סאַבסאַקוואַנט פּרובירן. אויב required, מיר קענען און דאַרפֿן צו לייגן פליסיק אָדער מעל. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז יאָגורט קענען בייַטן אין קאָנסיסטענסי.