ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט?

דעם אַרטיקל פאָקוסעס אויף די באַקאַנט גרינס קיילים, אַזוי עס ס די ענטפֿערן וועט זיין גילוי אין דעטאַל די קשיא פון ווי צו גרייטן די ווינאַיגרעטטע. עס איז צוגעגרייט גאַנץ נאָר און געשווינד. צעלאָזן די שיסל איז כּמעט אוממעגלעך.

צוגרייטונג פון סאַלאַט ווי אַ אַבליגאַטאָרי שיסל איז נייטיק ניט בלויז אין וואָכעדיק לעבן, אָבער אויך פֿאַר די יום טוּב טעג. ווינאַיגרעטטע, ווייַל פון זייַן אויסזען און נידעריק קאַלאָריע, גאַנץ אָפֿט די באַפּוצונג פון די יום טוּב טיש.

צוגרייטן די ווינאַיגרעטטע קענען זיין אַנדערש. אָבער, זייַן הויפּט קאַמפּאָונאַנץ required צו דינען קעראַץ, ביץ, פּאַטייטאָוז, סאַוערקראַוט, אַניאַנז און פּיקאַלז. זיי זענען שטענדיק פאָרשטעלן אין דעם שיסל.
און נאָך, ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט?

וועט וואַשן און קאָכן אַ ביסל גרויס פּאַטייטאָוז, קעראַץ מיטל און גרויס ביץ. נעמען זאָרגן אַז די וועדזשטאַבאַלז זענען גאָר באדעקט מיט וואַסער. אויב די וואַסער בוילז איבער בעשאַס קוקינג, דעמאָלט שפּיץ אַרויף. אַנדערש די וועדזשטאַבאַלז וועט זייַן ונדערקאָאָקעד. באַמערקונג אַז די וועדזשטאַבאַלז קענען ניט נאָר זיין בוילד, אָבער אויך בייקט אין פאַרמייַדן מיט שאָלעכץ. דערנאך עס איז נייטיק צו ריין די הויט פון אַ בוילד אָדער בייקט וועדזשטאַבאַלז און שנייַדן זיי אין קליין קיובז.

דער ערשטער בינע איז פאַרטיק, פאָרזעצן צו צוגרייטן סאַלאַט. מיר ריין און פינעלי שנייַדן ציבעלע. אין דער פּיקאַלז שנייַדן אַוועק די "עקן" און שנייַדן זיי אין קיובז. איך זאָל זאָגן אַז פֿאַר די סאַלאַט איז גאַנץ מעגלעך צו נוצן ניט בלויז פּיקאַלז, אָבער אויך זויער. יטעראַטע שיץ סאַוערקראַוט, ראָסל און וועט שנייַדן דרוק. אויך געזאָלצן קרויט מוזן ערשטער זיין רינסעד אין קאַלט וואַסער און רינג אויס.

עס איז אוממעגלעך צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט קיין קאַנד בינז אָדער גרין פּיז. שטעלן זיי צו די שוין געהאַקט וועדזשטאַבאַלז פּאָלעם אַ קליין סומע פון גרינס ייל און מישן געזונט. די סאַלאַט קענען לייגן אַ קליין שוואַרץ פעפער.

אין די לעצט בינע די פאַרטיק סאַלאַט געלייגט אויס אין אַ טיף שיסל און גאַרניש די פאַרטיק שיסל ברוקווע ציבעלע רינגס אָדער געהאַקט גרין ציבעלע אָדער סאַלאַט.

ריספּאַנדינג צו אַ קשיא וועגן ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט, עס איז אוממעגלעך צו האַלטן אַ ביסל עצות.

פֿאַר דעם סאַלאַט איז בעסער צו נוצן ניט קרומבלי פּאַטייטאָוז, און איינער וואָס טוט נישט קאָכן, און וועט האַלטן זייַן פאָרעם אין די פאַרטיק שיסל.
סאַלאַט קענען זיין צוגעגרייט אין איין פון צוויי וועגן.

דער ערשטער אופֿן. מיר וועלן שנייַדן אַלע די וועדזשטאַבאַלז, חוץ ביץ אין קיובז, קאָך און סעזאָן מיט מאַסלינע אָדער זונרויז בוימל. ביץ שנייַדן סעפּעראַטלי, אנגעטאן מיט ייל, און נאָר נאָך וואָס, געמישט מיט אנדערע פּראָדוקטן. ווי אַ רעזולטאַט פון דער צוגרייטונג פון יעדער סאַלאַט קאָמפּאָנענט וועט ריטיין זייַן טאַם און קאָלירן. מיר האָבן צוגעגרייט אַ קלאַסיש ווינאַיגרעטטע, וואָס קאַמביינז יחיד טעם קוואַליטעט ינגרידיאַנץ קאַנטיינד אין עס.

די רגע אופֿן. צעהאַקן אַלע די פּראָדוקטן, כולל ביץ, אנגעטאן מיט מאַסלינע אָדער זונרויז ייל און קאָך. אין דעם פאַל מיר ווינאַיגרעטטע, בעת אַ מונדיר, טונקל-רויט קאָליר און אָפּשיידנדיק טעם. צו יוואַנלי מאָלן די ווינאַיגרעטטע אין דעם פּראָצעס פון מיקסינג אַלע די קאַמפּאָונאַנץ נייטיק צו לייגן אַ קליין סומע פון בוריק זאַפט.

פֿאַר די ווינאַיגרעטטע קענען ווערן געניצט ניט בלויז בוימל, אָבער אויך גאַז סטאַנציע, למשל, די סאָוס "ווינאַיגרעטטע". צו קאָכן די עסיק געמישט מיט אַ קניפּ פון זאַלץ. צו די געמיש איז מוסיף צו גרינס בוימל, און אַלע ונ דורך קנעאַדעד דורך מיטל פון די קעראַלאַ. וויסק דעם סאָוס זאָל נישט ווייניקער ווי 5 מינוט. ווי אַ רעזולטאַט, די וויפּינג זאָל באַקומען מאַנאַטאַנאַס מאַסע, ווערין דער גרינס בוימל איז גאָר פֿאַראייניקטע מיט עסיק. אין די צוגעגרייט סאָוס קענען, אויב געוואלט, לייגן די געהאַקט הערבס און פעפער.

מיר זענען דערציילט ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט, און איר קאָכן עס זיך, דורך די וועג, וואָס איר רובֿ ענג. דיין משפּחה און Friends וועט זיין דילייטיד מיט דעם געשמאַק און גרינג אויף די קאַלאָריע צופרידן און דיגעסטיביליטי פון עסנוואַרג!