ווי צו מאַכן די טייג אין וועסיקולאַר פּאַסטיעס, געשמאַק. טייג טשעבורעקס: בעסטער רעסאַפּיז

ווי צו מאַכן די טייג אין וועסיקולאַר פּאַסטיעס, געשמאַק? די ריכטיק ענטפֿערן צו דעם קשיא קענען ניט יעדער באַלעבאָסטע. דעריבער, אַרטיקל סאַבמישאַן, מיר באַשלאָסן צו אָפּגעבן עס צו די ונטערטעניק.

געשמאַק טייג טשעבורעקס: בעסטער רעסאַפּיז

ווייל באַשלאָסן צו מייַכל זייער ליב געהאט אָנעס געשמאַק און קריספּי טשעבורעקס, פילע כאַוסווייווז טראַכטן פיל וועגן ווי די טייג פֿאַר עס איז בעסער צו נוצן. אַקטואַללי עס זענען גאַנץ אַ פּלאַץ פון מיקסינג אָפּציעס. מיר באַשלאָסן צו פאָרשטעלן בלויז די מערסט מצליח און פּשוט.

אַזוי ווי צו מאַכן די טייג אין געשמאַק פּאַסטיעס וועסיקולאַר? צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן:

• וואַסער איז נאָרמאַל געטרונקען - 4 פול ברילן;
• קלענערער ים זאַלץ - 2/3 קליין לעפל;
• לעפל באַקינג סאָדע קאַלך - 2/3 קליין לעפל;
• מיטל-סייזד הינדל יי - 1 פּיסי.;
• ווייַס צוקער - לעפעלע;
• ליכט מאָלצייַט - לייגן צו די גרעב פון די טייג.

מעסים יקער

איידער איר מאַכן די טייג אין געשמאַק פּאַסטיעס וועסיקולאַר זאָל צוגרייטן אַלע די אויבן ינגרידיאַנץ. איר וועט טאַקע באַקומען אַ זייער געשמאַק געפּרעגלט זאכן וואָס אָפּשאַצן אַלע דיין געסט.

אזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון באַסעס אין אַ שיסל אויסגעגאסן פּאָוטאַבאַל וואַסער אין צימער טעמפּעראַטור און דעמאָלט צוגעגעבן טהערעטאָ די געשלאגן יי, לעפל סאָדע, ווייַס צוקער, און ים זאַלץ. נאָך דיסאַלושאַן פון אַלע די ינגרידיאַנץ אין פאַרנעם ווער ביסלעכווייַז גיסן ווייַס מעל (PRE-סיפטעד).

לאנג געווער ווימעשיווייַאַ פּראָדוקטן איר באַקומען קיל און כאָומאַדזשיניאַס טייג. עס איז געשטעלט אין אַ פּלאַסטיק זעקל און לינקס אויף די טיש פֿאַר 45-60 מינוט. מינווייל, גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון די פילונג.

פֿאַר פילונג פּראָדוקטן

קרונטשי כאָוממייד פּאַסטיעס געמאכט טאָן מיט קרעפּלפלייש. מיר באַשלאָסן נישט צו אָפּנייגן פון מסורה און צו נוצן דעם סטופפינג. פֿאַר זייַן צוגרייטונג מיר דאַרפֿן:

• רינדערנס אָן די פעט - 300 ג;
• ווייַס אַניאַנז - 2 גרויס קעפּ;
• דאַר כאַזער - 300 ג;
• געטרונקען וואַסער אָדער פלייש יויך - 3-5 גרויס ספּונז;
• אָלספּייס קראַשט ים זאַלץ - לייגן די פילונג צו טעם.

מאַכן אַ סטופפינג

די מערסט געשמאַק פּאַסטיעס, די רעצעפּט פון וואָס מיר זענען קאָנסידערינג, איז צוגעגרייט ניצן אַ געמישט פלייש. צו מאַכן עס, נעמען 300 גראַמז פון כאַזער און רינדערנס, און דעמאָלט Carefully וואַשן די פלייש און באַזייַטיקן אַלע די אַנוואָנטיד וועינס. די פּראָדוקט איז דעמאָלט ערד אין אַ פליישמילכל צוזאַמען מיט די פּילד אַניאַנז. מאַסע סיזאַנד מיט פעפער און זאַלץ, עס איז ונ דורך געמישט.

צו פּאַסטיעס אויסגעדרייט אויס זאַפטיק און געשמאַק, פילונג אין נייטיק לייגן אַ ביסל ספּאָאָנפולס פון קלאָר וואַסער אָדער יויך.

פאָרעם אַ האַלב-פאַרטיק פּראָדוקטן

נאָך די טייג טשעבורעקס (קראַנטשי און וועסיקולאַר) configure זיך אין צימער טעמפּעראַטור, און די פילונג איז צוגעגרייט, עס איז נייטיק צו אָנהייבן די פאָרמירונג פון פּראָדוקטן. פֿאַר דעם צוועק, פון די באַזע פון אַ קליין שטיק איז שנייַדן און דעמאָלט עס איז ראָולד אין אַ קייַלעכיק, און אַ דין שיכטע (דיאַמעטער זאָל זייַן 12-14 סענטימעטער). דורך ½ פון די פּראָדוקטן פאַרשפּרייטן די סטופפינג און פאַרשפּרייטן יוואַנלי, אָן ריטשינג די עדזשאַז. דעמאָלט דער פלייש פילונג באדעקט מיט אַ שיכטע פון די רגע העלפט שטארק און קניפּ די עדזשאַז ניצן אַ גאָפּל.

דער פּראָצעס פון פריינג

טשעבורעקי געשמאַק, קראַנטשי (בלאָז) צו זיין צוגעגרייט אין ראַפינירט בוימל. עס איז אויסגעגאסן אין אַ פּאַן און כיטיד שטארק. דעמאָלט, אין אַ שיסל פאַרשפּרייטן מער פּראָדוקטן און פּרעגלען זיי אויף ביידע זייטן פֿאַר וועגן 08:55 מינוט. דער רעזולטאַט איז אַ זייער ראָזעווע און זאַפטיק פּאַסטיעס, וואָס זענען פאַרשפּרייטן אויף אַ טעלער ליינד מיט פּאַפּיר טאַולז. נאָך דער פּראָדוקט וועט פאַרלירן וידעפדיק פעט, זיי זענען באווויגן צו אן אנדער שיסל.

דינען

איצט אַז איר וויסן ווי צו מאַכן די טייג אין וועסיקולאַר פּאַסטיעס, געשמאַק. פּרעגלען פּראָדוקטן, זייער הייס געדינט צו די טיש מיט אַ גלעזל פון זיס טיי און פּאָמידאָר פּאַפּ.

די מערסט געשמאַק געבעקס פּאַסטיעס אויף: רעסאַפּיז

צוגרייטן כאָוממייד פּאַסטיעס קענען ניט בלויז נוצן די רעצעפּט וואָס האט שוין דערלאנגט אויבן, אָבער אויך ניצן אנדערע מעטהאָדס. לעמאָשל, זייער געשמאַק אַזאַ פּראָדוקטן זענען באקומען דורך ניצן גאַזירטע מינעראַל וואַסער. צו ינסטרומענט דעם רעצעפּט מיר וועט דאַרפֿן:

• קאַרבאַנייטאַד מינעראַל וואַסער - 4 פול ברילן;
• סאָדע דיינינג קאַלך - סטשעפּאָטאָטשקאַ;
• מיטל-סייזד ים זאַלץ - ½ קליין לעפל;
• ליכט מאָלצייַט - לייגן צו די גרעב פון די טייג.

קוקינג באַסיקס

קנעאַדעד טייג איז פאַירלי גרינג. מינעראַל קאַרבאַנייטאַד וואַסער איז אויסגעגאסן אין אַ גרויס שיסל, און דעמאָלט צעלאָזן דערין זאַלץ מאַרינע מיטל-סייזד און דיינינג קאַלך סאָדע. דערנאָכדעם, באזירט אויף די צוגעגעבן ליכט מאָלצייַט און ונ דורך געמישט. די רעזולטאַט איז פאַירלי טעמפּ און כאָומאַדזשיניאַס טייג, וואָס איז באדעקט מיט אַ שטאָף און לאָזן פֿאַר 13-16 מינוט.

פּראָצעס פון צוגרייטונג טשעבורעקס

אַלע כאָוממייד פּאַסטיעס געמאכט דורך איין און די זעלבע פּרינציפּ. שטיק פון טייג איז ראָולד אויס אין די פאָרמירונג, און דעמאָלט געשטעלט אויף עס מינסט פלייש און בעאַוטיפוללי זאַסטשיפּיווייַוט ברעג.

נאָך די פאָרמירונג פון אַלע די פּראָדוקטן אָנהייבן צו זייער היץ באַהאַנדלונג. פֿאַר דעם פיל היץ די זונרויז ייל אין אַ סקאָווראָדע און פאַרשפּרייטן עס אין אַ ביסל סעמיס. טשעבורעקי מינעראַל וואַסער זענען געפּרעגלט פֿאַר וועגן 04:56 מינוט אויף יעדער זייַט. אבער, זיי זענען נישט נאָר ראָזעווע, און וועסיקולאַר און קריספּי.

Carefully פּרעגלען פּראָדוקטן, זיי Carefully אַוועקגענומען פון די בוילינג ייל און שטעלן אויף פּאַפּיר טאַולז. דיפּרייווינג פּאַסטיעס פעט, זיי זענען געדינט צו די טיש מיט זיס און שטאַרק טיי, ווי געזונט ווי פּאָמידאָר סאָוס אָדער קעטשופּ.

צוגרייטונג פון פּשוט טשעבורעקס מאַשקע

רובֿ פון די כאַוסווייווז האט געזאגט אַז טייג טשעבורעקס מוזן דאַווקע אַרייַננעמען דעם ינגרידיאַנט ווי אַ יי. און טאַקע, מיט אים פּראָדוקטן ווערן מער ראָזעווע און געשמאַק. אָבער, יקספּיריאַנסט קוקס טייַנען אַז די יי העלפּס צו ענשור אַ שווער פּרובירן. דעריבער, זיי טאָן נישט רעקאָמענדירן אַדינג עס צו די יסוד פֿאַר טשעבורעקס. אבער דעם איז בלויז אויב איר ווילן צו באַקומען די מערסט ווייך און קריספּי טייג. דורך דעם וועג, צו פאַרבעסערן דעם ווירקונג, עקספּערץ רעקאָמענדירן צו לייגן אַ באַזע און אַ ביסל 40-גראַד מאַשקע. דאס טרינקען צוגרייטונג וועט ביישטייערן מער קראַנטשי און וועסיקולאַר טשעבורעקס. אין דערצו, רעכט צו די בייַזייַן פון מאַשקע טייג איז צו אַרייַנציען צו פיל פעט.

אַזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון די יסודות מיר דאַרפֿן:

• געטרונקען קלאָר וואַסער - 4 פול ברילן;
• מיטל-סייזד ים זאַלץ - 2/3 קליין לעפל;
• עסצימער סאָדע קאַלך - סטשעפּאָטאָטשקאַ;
• מאַשקע (40 דיגריז) - 2 גרויס ספּונז;
• ליכט מאָלצייַט - לייגן צו די גרעב פון די טייג.

מעסים יקער

דעם טייג איז זייער גרינג. נאָרמאַל געטרונקען וואַסער איז אויסגעגאסן אין אַ גרויס שיסל, און דעמאָלט צעלאָזן דערין לעפל קאַלך סאָדע און ים זאַלץ. דעמאָלט די ינגרידיאַנץ זענען צוגעגעבן צו 40-גראַד מאַשקע און אַ ליכט מאָלצייַט. כל די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט הענט ביז קיל און מונדיר ראַם.

אין די מסקנא פון טייג איז אלנגעוויקלט מיט קלינג פילם און לינקס אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר פופצן מינוט.

פּראָצעס פון צוגרייטונג טשעבורעקס

טשעבורעטשנייַאַ טייג אָן עגגס מאַשקע געפּרעגלט גאַנץ געשווינד. אין דעם פאַל, עס איז ניט נאָר אַ רויט און בליסטערעד און קריספּי. צו דעם סוף, די יסוד איז צעטיילט אין פילע ברעקלעך, ראָולד אין Layers, Stuffed מיט מינסט פלייש און זאַסטשיפּיווייַוט ברעג מיט אַ גאָפּל. ווי אַזאַ, זיי זענען געשיקט אָלטערנאַטלי אין ייל און פּרעגלען ביז רעדנאַס.

צו די טיש אַזאַ פּראָדוקטן זענען געדינט הייס מיט קעטשופּ און זיס טיי.

צו סאַמערייז

ווי איר קענען זען, עס זענען פילע אָפּציעס אויף ווי צו טאָן אין שטוב און קריספּי פּאַסטיעס בלאָז. דורך דעם וועג, איר קענען צוגרייטן זיי ניט בלויז פון פאַרשידענע באַסעס, אָבער ניצן פאַרשידענע פיללינגס.

פון קורס, דער קלאַסיש פיללער אקטן מינסט פלייש. אָבער, עטלעכע קוקס בעסער צו קאָכן אַזאַ פּראָדוקטן מיט מאַשט פּאַטייטאָוז, מילאַט קאַשע און אַפֿילו געפּרעגלט קרויט. אין קיין פאַל, די פּראָדוקטן וועט זיין אונטערשיידן דורך אַ ספּעציעל טאַם און מילד בליסטערעד פּרובירן. באָן אַפּפּעטיט!