ווי צו מאַכן אַ שנעל פּיראָג מיט קאַנד פיש אויף קעפיר

אַביליטי צו סאַקסינגקטלי פאַרבינדן פיש סטופפינג אין באַקינג סייווערי באַרימערייַ וניץ, און אַפֿילו הייוון טייג, ווי אַ יקער, און די סקערז. אבער עס איז אַ פאַירלי פּשוט און ינקרעדאַבלי פאַרביק אָפּציע - עס איז אַ שנעל פּיראָג מיט קאַנד פיש אין די יאָגורט.

דער ערשטער שטיקל

צו צוגרייטן די געשמאַק סנאַקק פון שטיקל זאָל זייַן געניצט אין אַ משפּחה באַליבט ייַנגעמאַכץ. נאָך אַלע, דעם ינגרידיאַנט וועט אָפענגען אויף ווי די טעם וועט זיין אין די פאַרטיק פּראָדוקט.

צו צוגרייטן אַ כאָוממייד פּיראָג מיט קאַנד פיש, איר וועט דאַרפֿן:

• 1, די דורכשניטלעך יי;
• האַלב לעפעלע זאַלץ;
• גלאז גוט (קיין 1% לייזונג) פון יאָגורט;
• לעפעלע באַקינג סאָדע;
• 1.5-2 טעפּלעך פון גוט (סיפטעד) מעל.

דאַרפֿן פֿאַר פיש פילונג:

• באַנק באַליבט קאַנד אין בוימל (פּאָמידאָר קענען אויך זיין געניצט, אָבער זיי וועט טייטן די טעם פון דעם שטיקל);
• 3 עגגס;
• בינטל פון גרין יונג אַניאַנז;
• 200-240 ג פון האַרט, געזונט מעלטינג קעז.

פּריפּערינג אַ געשמאַק שיסל

דער ערשטער בינע - די צוגרייטונג פון די פּרובירן:

1. אין טיף נאָנמעטאַלליק שיסל מוזן זיין געמישט יי, באַקינג סאָדע און זאַלץ, און דעמאָלט ונ דורך געמישט.
2. ווייַטער, איר דאַרפֿן יאָגורט, גיסן עס, סלאָולי, מאַטיקיאַלאַסלי מיקסינג מיט די יי מאַסע.
3. אין דעם כאָומאַדזשיניאַס יקער איר מוזן גערודער די מעל. קאָך דזשענטלי נייטיק צו ויסמייַדן לאַמפּס געגרינדעט. ווי אַ רעזולטאַט, די טייג זאָל האָבן שיטער, ווי פּשוט פּאַנקייקס.

די רגע בינע - די שאַפונג פון די פילונג:

1. צו קאנסערוואטיוו האט ניט צעלאָזן היים-געמאכט שטיקל, איר דאַרפֿן אַ גוט זאַפטיק ביטן ענגשאַפט מיט אַ גאָפּל אין אַ גרויס שיסל.
2. ווייַטער צו די וואָג פון די פיש צו זייַן געמישט אין די פינעלי געהאַקט בוילד עגגס און גרין ציבעלע.
3. דער געמיש איז ונ דורך געמישט צו אַ אָפּטימום מונדיר (סטופפינג איז געווען שמעקנדיק, איר קענען אויך לייגן אַ קניפּ פון באַסיל).

די לעצטע שריט:

1. פאָרעם (אָדער סקאָווראָדע אָן כאַנדאַלז) צו זיין ונ דורך שמירן ייל (פּוטער אָדער גרינס) אָדער מאַרגאַרין, אַזוי אַז די עדזשאַז פון די פּיראָג טוט נישט באַקומען סטאַק, און אייגן פּייסטריז ניט ברענען. דעמאָלט איר קענען גיסן די טייג אין די פּאַן.
2. אויף דער באזע פון פיש דזשענטלי פאַרשפּרייטן די פילונג, ווייל אָפּגעהיט ניט צו קאַרב עס שטארק אין די פּרובירן זיך.
3. ווייַטער געשמאַק פּיראָג מיט קאַנד פיש מוזן ווערן געשיקט צו אַ פֿאַר-כיטיד ויוון פֿאַר 25-30 מינוט און שמאַכטן.
4. נאָך וואס, די פאַרטיק פיש שיכטע מוזן זיין ברייטער האנט לייגן גרייטיד קעז און שיקן אן אנדער 20 מינוט אין די ויוון פּיראָג זייַן טרילד. שנעל פּיראָג מיט קאַנד פיש אויף קעפיר - אַ קאָסטן-עפעקטיוו לייזונג פֿאַר משפּחה יוונינגז אָדער אומגעריכט געסט. וואָס? ווייַל פּריפּערינג קייקס געשווינד, און די טעם פון עס ויסגעצייכנט.

פלאַקקי

אן אנדער פּאַזראָניש ווערסיע פון דעם פּראָדוקט - לייערד שטיקל מיט קאַנד פיש. געשמאַק כאָוממייד פלאַקי טייג אַ דער הויפּט פּאַזראָניש און פאַרביק, און די פילונג איז זייער זאַפטיק און פלאַוואָרפול.

בלאָז פיש פּיראָג וועט דאַרפֿן:

• 2 קאַנס קאַנד פיש;
• גרויס ציבעלע;
• 4-5 עגגס (האַלב אין שטייַגן);
• גלייַך פֿון די צין און ציבעלע פּעטרעשקע (קראָפּ איז ניט נייטיק, ווי עס וועט געבן אַ באַזונדער טאַם);
• 0.5 ליטער פון יאָגורט;
• 5 ברילן פון געזונט-סיפטעד מעל;
• 10 ג הייוון;
• אַ לעפעלע פון צוקער;
• גרינס ייל (ראַפינירט ליכט);
• 2 עגגס;
• 300 ג שווער קעז;
• מייַאָנעז.

צוגרייטונג פון געשמאַק פּייסטריז

ערשטער שריט - פּריפּערינג בלאָז געבעקס:

1. צו געשווינד פּיראָג מיט קאַנד פיש אין די יאָגורט אויסגעדרייט אויס בישליימעס, בלאָז געבעקס מוזן זיין צוגעגרייט פּערסנאַלי. צו טאָן דאָס, איר ערשטער דאַרפֿן צו מאַכן אַ ברו. הייוון מוזן זיין אָנגעפילט מיט וואַרעם וואסערן. דעמאָלט דאָרט שטייט געמישט אין צוקער. צו טייג איז ווייך, עס איז נייטיק צו דעקן מיט שטער, מיט אַ האַנטעך און לאָזן אין אַ וואַרעמען אָרט פֿאַר 15 מינוט.
2. ווייַטער, די יאָגורט איז נייטיק צו וואַרעם געמישט אין יי, גרינס בוימל. דער געמיש זאָל זיין ונ דורך וויסק. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו לייגן די שוואָם און מעל, דעמאָלט ניד סקרופּיאַלאַסלי פּיראָזשקאָוו טייג און שיקן עס אין די פרידגע פֿאַר אַ פּאָר פון שעה.
3. בלאָז געבעקס זאָל זיין וואָרמד צו צימער טעמפּעראַטור, מאַכן עס געזונט און געשווינד גענומען די נייטיק פאָרעם, און לייכט ראָולד. דער ערשטער בלאַט זאָל זיין אַ גוט זעמל (בלויז אין איין אויסגעקליבן ריכטונג) שנייַדן פון עס און פאָרעם פיש. די רגע מוזן אויך זיין Carefully שנייַדן, אָבער דיפּאַרטינג פון די ברעג פון דער ערשטער פיש 1.5-2 סענטימעטער (געלייגט צו פאָרזעצן פילונג געזונט צוזאַמען אין די בויך פון די פיש).
4. טרים בלאָז קייקס וועט דאַרפֿן צו באַצירן דער שטיקל מיט גיך וואָג קאַנד פיש אויף קעפיר.

די רגע שריט - מאַכן די פילונג:

1. פֿאַר די פילונג רייַבן די קאַנד (בוימל מוזן זייַן ויסגעשעפּט ביז אַהער), שנייַדן מעלענקאָ עגגס און גרינז, אַלע מישן.
2. ציבעלע און פּרעגלען מוזן זיין רעכט געמישט אין צו די קוילעלדיק שיסל. קעז - די לעצט קאָרד פון די סימפאָניע פון פיש. עס מוזן זיין ראַבד אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק און קאָך אין די פיש און גרינס סטופפינג.

לעצטע שריט:

1. אויף אַ באַקינג נייטיק צו לייגן אַ גוט פּאַפּיר פֿאַר באַקינג, און שוין עס - אַ גרויס קאַפּאַציטעט אין די פאָרעם פון פיש. דעמאָלט עס זאָל זיין לייגן אויס דעם טייג (איינער שיכטע) און פיש סטופפינג רוק, אַזוי זי האט נישט גראַספּט ברעג פון דער באַזע. (1.5 סענטימעטער איז גענוג פֿאַר די באַנדינג פון Layers). די רגע פאָרעם מוזן זיין ימפּאָוזד אויף שפּיץ פון די סטופפינג און Carefully טוקקס די טייג צוזאַמען.
2. פון די רוען ברעקלעך צו זייַן געגרינדעט און שנייַדן שנייעלעך (פאָכן עדזשאַז קענען געבן ברויט מעסער). פון רעזאַדוז איז אויך מעגלעך צו שנייַדן אַ איידעלע פיש עק, קאָפּ, אויגן און ליפּס. אַלע זאכן מוזן זיין Carefully געלייגט אויף די שפּיץ שיכטע און שמירן די געשלאגן יי יאָוק, אַזוי ריבינקאַ באַקומען די גאָלד, און ינקרעדאַבלי שיין.
3. באַקן פּיראָג-פיש מוזן זיין 35 מינוט (ביי 180º) צו די אַטראַקטיוו גאָלדען, דעמאָלט אַ ביסל צו געבן איר פּאָמלעט אַוועק אין די ויוון. דינען דעם נס-שטיקל קענען זייַן מיט גרייטיד קעז און הערבס.

סאָף

איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן אַ געשמאַק שטיקל מיט אַ פיש פילונג. מצליח איר קולינאַריש ינדעווערז.