ווי צו קאָכן הינדל פּופּיק. סטו? זאַפטיק. שיש קעבאַב? אַמייזינג!

אַלע מיסטאָמע ליבע צו בראָטן אין די ויוון אָדער בוילד אָף. אבער בלויז אַ ביסל אין דערצו צו די ווייַס ברוסט און זאַפטיק בעדרישעק ליבע פּסוילעס: הינדל פּופּיק, האַרץ אָדער לעבער. און דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז ניט אַלע קיילים זענען צוגעגרייט ניצן פּסוילעס. און אין אַרויסגעוואָרפן, ווייַל איר קענען יבערראַשן דיין ליב געהאט אָנעס מיט נייַ פּאַזראָניש טייסץ. פּרובירן צו קאָכן באַרביקיו, ניצן הינדל גיזזאַרדס. בילד ווייזט ווי אַפּעטיטלעך קוקט ומגעוויינטלעך שיסל. דעם אַרטיקל אויך באשרייבט די רעצעפּט פֿאַר אַ געווירציק גרינס צימעס פון דרויב. עקספּערימענט דורך ניצן נאָך קאַמפּאָונאַנץ און דיין באַליבט סיזאַנינגז.

באַרביקיו. דער רעצעפּט ערשטער

עס איז ניט שטענדיק סאָלד אין סופּערמאַרקיץ יננאַרדס זענען גענומען פון יונג טשיקס. און אַז מיטל אַז די פּראָדוקט וועט זיין האַרב. דעריבער, הינדל פּופּיק איידער פריינג בעסער פֿאַר-בוילד אָדער שטעלן אויס ביז כּמעט האַלב. נעמען קילאָ פלעשי סטאַמאַקס און, אָן קאַטינג זיי, פּלאָמבירן די וואַסער אָדער יויך מיט די דערצו פון קיין פּאָמידאָר סאָוס. קוקינג צייַט דעפּענדס אויף די סטיפפנעסס פון די פּראָדוקט. איר זאלט דאַרפֿן האַלב אַ שעה צו איינער און אַ האַלב שעה. בוילד סטאַמאַקס מישן איין געהאַקט ציבעלע רינגס, זאַלץ, פעפער און דרייַ טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר אַ שעה. דעמאָלט פּרעגלען איבער סמאָולדערינג קוילן.

באַרביקיו. רעצעפּט רגע

אויב איר זענען ניצן אַ יונג הינדל פּופּיק, עס איז נישט פֿאַר-באַהאַנדלונג איז required. איר קענען מיד, אָן בוילינג בראָטן פלייש סלייסיז אויף שטעלע. צו טאָן דאָס, שטעלן די גאנצע אָדער שנייַדן אין כאַווז הינדל גיזזאַרדס (1 קג) אין די מאַרינייד, וואָס איז צוגעגרייט פון אַ גלאז פון מילגרוים זאַפט, סלייסט הערבס (פּעטרעשקע, סילאַנטראָו, אַניאַנז), אַ געמיש פון פאַרשידענע פּעפּערז און זאַלץ (צו אויגן). לייגן די פּראָדוקט Layers, כּמעט קראַשינג. שטעלן די מאַסע אין דער פרידזשידער יבערנאַכטיק. רימוווינג פון מאַרינייד, סטראַנג אויף סקיוערז און פּרעגלען ביז בראַונינג.

ווי צו קאָכן הינדל הערצער און סטאַמאַקס. דישן רעצעפּט

פּראָדוקטן:

- אַ פונט הינדל לעבער;

- שעלוועס סטאַמאַקס און הערצער;

- צוויי באַלבז;

- דריי פריש טאַמאַטאָוז;

- צוויי קראַשט קלאָוועס פון קנאָבל;

- אַ בינטל פון גרין אַניאַנז;

- צפּ. לעפל פון סוי סאָוס;

- צוויי טיש. טייבאַלספּונז גרינס ייל;

- דזשוס פון האַלב אַ לימענע;

- א דריט פון אַ גלעזל פון וואַסער;

- אַקוטע פעפער;

- איינער לעפעלע. לעפל פון קעטשופּ;

- זאַלץ.

צוגרייטונג

הינדל פּופּיק און האַרץ געהאַקט און קנייטש אין איין שיסל. אין אן אנדער געשטעלט לעבער, שרעדיד פיל גרעסערע. קוועטשן די לימענע זאַפט אין די צוויי קאַנטיינערז. מישן געזונט און לאָזן שטיין פֿאַר וועגן צען מינוט. פליסן פליסיק פון דעם מאָגן און די הערצער, שטעלן אין אַ פּאַן און מליען איבער אַ נידעריק היץ, געווירץ סוי סאָוס און דיילוטאַד אין וואַסער פּאָמידאָר קעטשופּ. דרייַסיק צו פערציק מינוט, גיסן אין אַ מאַסע פון לעבער און סלייסט וועדזשטאַבאַלז, געווירץ מיט זאַלץ און בשמים. די שיסל זאָל זיין צוגעגרייט בייַ מעסיק היץ צו ויסמייַדן בוילינג סאָוס און פּריזשאַריוואַנייאַ. איר קענען דעקן די פּאַן דעקל. צו געשמאַק, לייגן די אנדערע בשמים. נאָך האַלב אַ שעה יקסטינגגווישינג די שיסל זאָל זיין גרייט. דינען מיט בוילד רייַז אָדער מאַקאַראָנען.