ווי צו גרייטן מאַשרומז פֿאַר די ווינטער?

מאַשרומז זענען די טאַלאַנט פון נאַטור, וואָס קאַמביינז די נוטרישאַנאַל וווילטויק פּראָפּערטיעס און ספּעציעל געשמאַק. אַזוי זיי קענען זיין צוגעגרייט ווי אַ באַזונדער שיסל, אָדער ווי גאַרניש אָדער עראַמאַטיק אַדישאַנז צו פאַרשידן עסנוואַרג. איצט כייפּערמאַרקיץ קענען זיין געפֿונען אַלע מינים פון מאַשרומז, און אַזוי זייער נוצן איז ניט באגרענעצט צו די צייַט און צייַט פון יאָר. אויב מיר צוגרייטן, למשל, מאַשרומז פֿאַר די ווינטער, איר זאָל נישט זאָרג וועגן געגאנגען צו די קראָם און באַקומען צוריק צו פּריפּערינג עסנוואַרג.

מעראַנייטיד מאַשרומז

איר קענען נוצן די ווייַטערדיק אינפֿאָרמאַציע צו צוגרייטן פֿאַר די ווינטער מעראַנייטינג מאַשרומז:

1. מושראָאָמס (3 קג) דאַרפֿן צו סאָרט אויס, ריין די אָפּפאַל און וואַשן ונ דורך. דעמאָלט שנייַדן די רוץ און דזשענטלי שיילן (דין פילם) מיט קאַפּס, יעדער שוועמל שנייַדן אין צוויי לאַנדזשאַטודאַנאַל טיילן.
2. צוגעגרייט וואָג שטעלן אין אַ ריין קאַנטיינער און גיסן איבער וואַסער, אַסידיפיעד מיט סיטריק זויער און שטיין פֿאַר העלפט אַ שעה.
3. פליסן און גיסן הייס לייזונג (אין 1.2 ליטער פון וואַסער - איין גרויס לעפל פון זאַלץ) און קאָכן פֿאַר וועגן 2 שעה און אַדינג סיטריק זויער און צוקער (פֿאַר פּינע פאָרמירונג, עס איז נייטיק צו באַזייַטיקן די סקיממער).
4. אין נאָר אַ ביסל מינוט איידער איר אָנהייב איר דאַרפֿן צו לייגן אַ ביסל עסיק און אַפּשאַנאַל פּאַפּריקאַ און אנדערע בשמים.
5. זויער מאַשרומז פֿאַר ווינטער דיקאַמפּאָוזד אין אַ סטעראַלייזד גלאז קאַנטיינער און קאָריק.

כאַרוואַסטינג זויער מאַשרומז

טשאַמפּיגנאָן קענען צוגרייטן פֿאַר די ווינטער אין זאַלץ פאָרעם, דעם וואָלט דאַרפן וועגן 8 קג פונגי, זייער פּילד, געוואשן און שטעלן אין אַ קאַנטיינער. דעמאָלט אויסגעגאסן זאַלץ (400 ג) און סטערד 0.5 שעה באַשטיין. ציבעלע (500 ג) שנייַדן אין רינגס, און הייס פעפער (500 ג) איז פּוריפיעד פֿון די זאמען, זענען געוואשן און שנייַדן אין אַ ענלעך שטייגער.

נאָך וואָס, צוגעגרייט מאַשרומז און וועדזשטאַבאַלז לייגן אין די באַנקס, פֿאַר-סטעראַלייזד, אָלטערנייטינג Layers, די שפּיץ זאָל זיין מאַשרומז. גיסן גרינס ייל און לייגן די בשמים אויב באגערט. קאַפּאַציטעט פֿאַרמאַכט און קראָם אין אַ קיל פּלאַץ.

געפּרעגלט קאַנד מאַשרומז

די פּוסט פֿאַר די ווינטער מאַשרומז קענען ווערן געטאן און ראָוסטינג אופֿן. ינטערעסטינגלי דעם רעצעפּט, די כיילייץ פון וואָס קענען זיין רעפּריזענטיד ווי גייט:

• צוגרייטן די מאַשרומז - צו סאָרט, ריין און וואַשן. גרעסערע סאַמפּאַלז קענען זיין שניט אין לאַנדזשאַטודאַנאַל פּאָרשאַנז.
• מאַסע שטעלן אין די שיף פֿאַר קווענטשינג און מליען איבער מיטל היץ פֿאַר וועגן 1 שעה און 30 מינוט (דיפּענדינג אויף די באַנד פון פּראָדוקטן). דעם זאָל שטיין נעץ וואָס די מאַשרומז וואָלט דעקן די סוף פון באַהאַנדלונג, די וואַסער מוזן זייַן יוואַפּערייטיד.
• לייג אַ ביסל בוימל און פּרעגלען די מאַשרומז.
• קיל די וואָרקפּיעסע און יקספּאַנד צו אַ ספּעציעל קאַנטיינער פֿאַר סטאָרינג מאַשרומז אין אַ קאַלט אָרט.

מושראָאָמס צוגעגרייט לויט צו דעם אופֿן קענען ווערן געניצט אין דער צוגרייטונג פון פאַרשידן טריץ ביז אַהער דעפראָסטעד גענוג פּרעפאָרם. דאָ, מיר יגזאַמאַנד ווי צו גרייטן מאַשרומז פֿאַר די ווינטער דורך עטלעכע מעטהאָדס, זיי קען זיין נוצלעך פֿאַר ווער עס יז וואס ליב "פּאָקאָלדאָוואַט" ביי דער הרובע. רעכט האַלב זאכן לאָזן פייַן סעודה פון טריץ בעשאַס די קעלט צייַט.